炒三色蔬菜是一道色香味俱全的家常快手菜，它以胡萝卜、玉米和青豆为主要食材，通过简单的搭配与烹调，就能呈现缤纷诱人的视觉效果与清甜爽口的滋味。无论是蒜蓉清炒、搭配虾仁，还是与鸡蛋、火腿同炒，都能在十分钟内轻松上桌，既为餐桌增添亮丽色彩，又兼顾营养与便捷，是日常烹饪中美味与健康兼备的优选。

凉拌三色蔬

图片来源于网络 侵删

主料

方竹笋尖100g；虫草花100g；

辅料

莴笋50g；

调料

辣椒油3勺

醋1勺

生抽2勺

凉拌三色蔬的做法步骤

1：笋尖儿切成薄片放入锅中煮熟捞出。

2：虫草花也煮熟捞出沥水。

3：莴笋切成丝备用。

4：把这三种颜色的蔬菜放入大盐里。

5：加入醋，辣椒油和生抽搅拌均匀。

6：装盘即可。

素炒三色菜

图片来源于网络 侵删

主料

玉米100g；豌豆100g；甜椒一个；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；

素炒三色菜的做法步骤

1：准备好所需食材备用。

2：将食材洗净，甜椒切小丁备用。

3：炒锅置火上，放入油烧热。

4：将食材倒入锅中翻炒，加入味精、盐、起锅即成。

三色时蔬之芦笋

图片来源于网络 侵删

主料

黑木耳少许；芦笋适量；胡萝卜少许；

辅料

盐适量；味精少许；

三色时蔬之芦笋的做法步骤

1：芦笋切斜刀段，胡萝卜切半圆形片

2：芦笋和胡萝卜先入水煮至色艳将熟，捞出沥干水分

3：再将木耳入水煮熟，沥水后与芦笋、胡萝卜同入油锅快炒，加味精、盐调味即可

三蔬炒面

图片来源于网络 侵删

主料

面饼1个；芹菜50g；胡萝卜50g；青豆50g；

辅料

酱油适量；油适量；

三蔬炒面的做法步骤

1：准备食材。

2：胡萝卜切丝，芹菜切片，青豆去两头。

3：开水加盐下面，煮至八成熟，捞起备用。

4：热锅下油，把蔬菜炒至八成熟。

5：加入面，炒香。

6：酱油调味，起锅。

小窍门

1.蔬菜要分开下锅，快熟的最后下。2.下面前再加点油，不容易粘，也没那么油腻。

小炒三色菜

图片来源于网络 侵删

主料

鸡蛋2个；胡萝卜一个；

辅料

木耳一碗；盐适量；

小炒三色菜的做法步骤

1：准备好食材

2：3.胡萝卜切薄片

3：木耳提前泡好。

4：鸡蛋洗干净打散、待油温有热气先炒鸡蛋、

5：炒好的鸡蛋盛出来。

6：再放油一勺，炒胡萝卜

7：混合所有的食材翻炒、放盐、OK出锅

8：图片分享

小窍门

炒鸡蛋的油温不要太高，这样鸡蛋易糊、亚麻油不宜高温

三色蔬菜丁

图片来源于网络 侵删

主料

玉米1根；胡萝卜3个；黄瓜1个；

辅料

蒜头2瓣；

配料

盐适量

味极鲜酱油适量

蚝油适量

白糖适量

油适量

三色蔬菜丁的做法步骤

1：材料图

2：玉米剥下玉米粒洗净，胡萝卜去皮洗净切丁，大黄瓜去皮去瓤洗净切丁，蒜切碎

3：锅里烧开水调入少许盐和油入玉米粒和胡萝卜焯3分钟

4：接着入黄瓜丁焯1分钟

5：焯好捞出沥水

6：热油锅炒香一半蒜碎

7：把焯好的蔬菜放进去翻炒一会

8：调入少许盐味极鲜蚝油白糖翻炒均匀

9：撒入另一半蒜碎即可

小窍门

1蔬菜可以换成其他的，喜欢吃什么就用什么。2味极鲜和蚝油都有咸味所以盐要少放或者不放。

小炒三色

图片来源于网络 侵删

主料

土豆1个；午餐肉200g；青椒1个；

辅料

葱姜蒜适量；

小炒三色的做法步骤

1：午餐肉切片

2：土豆切片

3：锅内少许油，用葱姜辣椒爆香

4：倒入土豆片翻炒

5：放入老抽耗油上色

6：再放入青椒

7：青椒断生，放入午餐肉片，加盐，鸡精，翻炒几下，即可出锅

8：三种颜色看着就很食欲

9：搭配米饭，可以多吃几碗饭

三色小炒

图片来源于网络 侵删

主料

西兰花180g；胡萝卜50g；莲菜500g；

辅料

盐少许；鸡精适量；胡椒粉适量；

三色小炒的做法步骤

1：莲菜切片、胡萝卜去皮切片、西兰花私大朵，戳热水7成熟即可，捞出用冰水备用

2：不粘锅放入葱爆香

3：放入藕片翻炒

4：加入味极鲜调味

5：放入西兰花，加入耗油和鸡精进行翻炒

6：放入胡萝卜，出国前加入盐和胡椒粉即可

7：味道鲜美，因为蔬菜都是7成熟的，所以翻炒很快就熟透了

8：颜色鲜艳，搭配米饭吃营养均衡

果蔬三色吐司

图片来源于网络 侵删

主料

展艺面包粉200g；奶粉17g；黄油24g；盐3g；芒果果蔬粉8g；

辅料

展艺酵母4g；鸡蛋1个；细砂糖30g；水50g；紫薯果蔬粉8g；

果蔬三色吐司的做法步骤

1：材料：展艺面包粉：200克、展艺酵母：4克、奶粉：17克、鸡蛋：1个、黄油：24克、细砂糖：30克、盐：3克、水：50克、芒果果蔬粉：8克、紫薯果蔬粉：8克

2：制作：1.除了黄油，芒果和紫薯果蔬粉，其他材料倒一起搅拌揉成团

3：2.成团后加入自然软化的黄油继续搅拌揉成扩展阶段

4：3.将面团用称称一下总重量，分为三等份

5：4.分别将紫薯果蔬粉和芒果果蔬粉和两个面团分别揉匀

6：5.用保鲜膜将三个不同颜色的面团盖上进行第一次发酵

7：6.发酵体积膨大松弛后，将面团擀成长方形的薄片

8：7.再卷成细长条，再搓一下使粗细更均匀

9：8.同样方法将其他两个面团同样搓成细长条

10：9.用编辫子的方法将三种颜色的长条面编一起

11：10.编好把收尾捏紧，然后放进展艺25厘米的长条不粘模具里

12：11.将模具放进烤箱，烤盘下面放盆热水，关上烤箱门进行第二次发酵

13：12.发酵模具的9分满时，取出热水，烤箱预热上下火160度，烤盘放下层表面盖张油纸烤25-30分钟样子至表面金黄色即可出炉，冷却脱模即可（时间仅供参考，具体以实际操作为准）

14：完成

炒三色蔬

图片来源于网络 侵删

主料

茭白100g；紫椰菜50g；尖椒50g；

辅料

精盐适量；味精适量；

炒三色蔬的做法步骤

1：准备食材：茭白、紫椰菜、尖椒

2：茭白去外皮，切滚刀块

3：尖椒切块

4：紫椰菜块

5：姜切丝

6：起锅热油，爆香姜丝

7：放入茭白翻炒，淋入少许水以防止茭白炒焦

8：翻炒至茭白熟时，加入尖椒和紫椰菜，略炒几下

9：放入精盐、蘑菇精调味，炒均匀后出锅

小窍门

1、这道菜要炒的脆才爽口2、紫椰菜容易变色，所以要最后入锅3、无需添加其他调料，只用了简单的盐和味精，保留了食材本身的味道

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。