冬瓜玉米汤是夏日餐桌上的清爽之选，不仅做法多样，而且营养丰富。无论是搭配排骨慢炖出醇厚滋味，还是与鲜虾同煮呈现清甜口感，亦或加入薏米、胡萝卜等食材增添层次，都能轻松满足不同口味。这道汤品热量低、水分足，既能消暑解渴，又富含膳食纤维与维生素，是家常美味与健康兼顾的绝佳选择。

冬瓜玉米瘦肉羹汤

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主料

玉米3条；香菇5个；鸡蛋2个；冬瓜250克；瘦肉100克；

辅料

花生油少量；盐少量；生粉少量；

冬瓜玉米瘦肉羹汤的做法步骤

1：先将玉米，冬瓜，香菇切粒，瘦肉剁碎

2：瘦肉碎用生粉，盐，油腌一会

3：玉米粉分2份，另外一份用料理机或打汁机加水打成玉米汁

4：热锅加一点油，把冬瓜粒，剩余的玉米粒，香菇粒炒一会

5：把玉米汁和炒好的东西放在锅里煮开

6：煮15分钟左右，把瘦肉一起放入锅里，加入鸡蛋

7：最后打个芡，可用马蹄粉加水，没有可以放生粉，缓缓加入汤中

8：煮沸后就可以了，可以加点葱花，我家小孩不吃葱，所以我是没放的

小窍门

加马蹄粉或生粉打芡，是为了羹汤稠一点！

冬瓜玉米紫菜汤

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主料

冬瓜1000克；玉米1条；猪肉200克；紫菜250克；咸鸡蛋2个；

辅料

鸡精适量；油适量；盐适量；白砂糖适量；

冬瓜玉米紫菜汤的做法步骤

1：备材料

2：所有材料切粒状。

3：猪肉放油、鸡精腌制片刻。

4：咸鸡蛋打进碗里，用剪刀把蛋黄剪碎。

5：热蒦下油。

6：可以放姜片爆香。没照相了。

7：下冬瓜，翻炒片刻。

8：放水没过冬瓜，再下玉米。均匀搅一下。

9：盖上蒦盖待滚。

10：水滚后下猪肉和咸鸡蛋，继续均匀搅拌。

11：再次滚动起来时下紫菜，待肉熟了就下盐白砂糖调味关火。

12：完成！！！

牛肉丸冬瓜玉米汤

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主料

牛肉丸200g；玉米一根；冬瓜200g；

辅料

葱花少许；

调料

盐少许

黑胡椒少许

牛肉丸冬瓜玉米汤的做法步骤

1：锅下油炒香葱花后倒入冬瓜。

2：倒入开水，放入玉米和牛肉丸。

3：一勺黑胶粉、一勺盐，出锅前撒上葱花即可。

冬瓜玉米排骨汤

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主料

骨棒1个；冬瓜200g；玉米1个；薏仁米200g；

辅料

食盐1勺；枸杞10克；油5g；香菜1根；

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

1：玉米洗干净，切小段备用（切的小一些容易煮烂）

2：冬瓜洗干净去皮，切小块备用

3：薏仁米事先浸泡十分钟左右

4：一直坚持用棒骨煲汤，因为骨髓的鲜香实在让人爱不释手

5：棒骨焯水后，捞出来洗干净备用

6：锅内加入1500ml水烧开，依次放入排骨、玉米、薏米、料酒、枸杞，若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋

7：大火煲5分钟，调小火再煲25分钟，加入冬瓜和盐，煲5分钟即可

8：清香营养的排骨汤出锅啦

小窍门

1.冬瓜要晚一点放，不然容易炖化2.一次性加足量水，滴几滴白醋味道更鲜

冬瓜玉米大骨汤

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主料

猪大骨头2斤；玉米适量；冬瓜适量；枸杞少量；

辅料

盐适量；姜少量；八角少量；花椒少量；香叶少量；草果少量；

冬瓜玉米大骨汤的做法步骤

1：所需原材料：猪大骨头，冬瓜，玉米

2：将玉米切成段，冬瓜切成块，姜切片

3：将准备好述调料，将其装入调料包内

4：锅内倒入适量的水，倒入猪大骨头，加入调料包后，加入适量的盐和切好的姜，加阀中火上汽8分钟。

5：打开锅盖，加入冬瓜和玉米，盖上锅盖不加阀，炖上7分钟左右即可出锅

6：出锅后撒入少量的枸杞即可

小窍门

1.不要放鸡精，这样才能喝道最原汁原味的大骨汤2.第一次高压锅加阀，第二次不用加阀，否则易将冬瓜炖烂。

排骨玉米冬瓜汤

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主料

排骨适量；

辅料

黄芪适量；香菜适量；盐适量；大枣适量；玉米适量；枸杞适量；冬瓜适量；胡萝卜适量；八角适量；葱段适量；姜片适量；

排骨玉米冬瓜汤的做法步骤

1：备好食材，排骨飞水

2：食材下锅

3：加入清水，我用的是紫砂锅

4：四盒小时，这个是自动的

5：出锅就完成拉，拍的时候忘了放香菜啦！

玉米笋冬瓜汤

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主料

玉米笋100克；冬瓜200克；火腿丝50克；

辅料

盐适量；

玉米笋冬瓜汤的做法步骤

1：火腿蒸熟切丝，玉米笋洗净，冬瓜切薄皮，留一层青色，成菜后冬瓜会很美观，呈绿玉色。冬瓜中间软的部分要切干净，然后冬瓜切成整齐划一的条。

2：烧汤用纯净水，把三样食材一起下锅，水开后小火烧10分钟，时间太长冬瓜太软会影响口味，时间太短火腿鲜味吊不出。汤即将盛出之前放适量盐。

3：一碗营养丰富、口味独特的玉米笋冬瓜汤做成了：冬瓜似绿玉，玉米似笋尖，汤中有玉米的甜香，冬瓜的清香，火腿的肉香。一口汤含在嘴里清香中带咸鲜，缓缓下肚，治愈了你一天的工作疲劳。

玉米冬瓜海带结汤

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主料

海带结50克；玉米1根；冬瓜150克；

辅料

小葱1根；

调料

盐3克

料酒少许

胡椒粉少许

玉米冬瓜海带结汤的做法步骤

1：准备食材。

2：冬瓜去皮切成小块，玉米切成小块，小葱去根清洗干净切成小段。

3：热锅热油放入海带结翻炒出香味。

4：锅中放入二碗水和玉米块。

5：锅中放入冬瓜块。

6：锅中放入三克盐和少许料酒大火煮开转小火焖五分钟，煮的时候加少许料酒可以去除海带结的腥味。

7：锅中撒入葱花加少许白胡椒粉搅拌均匀即可出锅，加上少许白胡椒粉更加鲜美，如果不喜欢的话可以不加。

8：美味的玉米冬瓜海带结汤就做好了。

冬瓜玉米排骨汤

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主料

排骨一条；玉米一根；冬瓜一块；

辅料

姜适量；料酒适量；

调料

盐适量

冬瓜玉米排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净加入姜，料酒焯水2分钟捞起洗净。

2：冬瓜切好。

3：玉米萝卜。

4：全部材料放入锅里，加入适量水大火烧开转中小火炖一个小时。

5：冬瓜，萝卜炖至软烂，加入盐调味即可。

6：鲜美。

冬瓜咸蛋玉米汤

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主料

冬瓜300克；咸蛋1个；玉米1条；

辅料

盐1克；油1勺；

冬瓜咸蛋玉米汤的做法步骤

1：准备材料：冬瓜小半块，玉米一条、咸蛋一个。

2：冬瓜去皮切薄片，玉米切小段。

3：锅里倒入清水，把冬瓜和玉米先放锅里煮10分钟（玉米切小块后也是很容易熟的）。

4：约十分钟后开盖倒入咸蛋，稍微搅匀一下后煮两分钟，稍微加点盐和油就可以盛出锅了。

5：汤清不油腻的冬瓜咸蛋汤。

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