怎么做红烧大排(家常菜红烧大排的做法)

家常菜——红烧大排,美味可口,一块不够吃。这道美食真的太好吃了!

我选择了自家种的葱,洗净后切段。然后准备了一块猪肉,切成厚度均匀的大块,用刀背轻轻敲打,以便更好地入味。接着,将生姜切片,放入猪肉中腌制。

将适量的盐、鸡精、生抽、糖和胡椒粉混合在一起,制成腌料。接着,用手轻轻搅拌,让猪肉充分吸收腌料的味道。

图片[1]-怎么做红烧大排(家常菜红烧大排的做法)-华夏美食网

我选择了一个母鸡蛋,取其蛋白,加入肉中搅拌均匀。这一步的主要目的是让肉质更加嫩滑。

图片[2]-怎么做红烧大排(家常菜红烧大排的做法)-华夏美食网

充分搅拌后,加入适量的油,防止肉质水分流失。

接着,将猪排放入热油中煎至表面呈金黄色,然后翻面煎,直到两面都呈金黄色,然后取出备用。

加入葱段,利用余温进行油炸,这样可以让葱香味更加浓郁。

然后,在锅中加入适量的水,加入生抽、老抽和糖,然后用大火煮开。接着,将煎好的猪排放入锅中,再加入葱段和生姜,用小火慢慢熬煮,直到汁液变得浓稠即可。

一碗香气四溢的红烧大排就完成了。

这道菜非常简单易做,咬一口,满足感爆棚,赶紧拍照留念吧!

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞7 分享
评论 抢沙发

请登录后发表评论

    暂无评论内容