秋风渐起，一碗金黄温暖的榛子南瓜汤正是抚慰身心的绝佳选择。无论是经典奶油风味，还是融入香料的异域做法，都能让南瓜的天然甜香与榛子的醇厚坚果味完美融合。掌握这十种简单又美味的做法，你便能轻松在家变换花样，为家人朋友烹制出暖心又暖胃的秋冬汤品，让餐桌洋溢幸福滋味。

南瓜汤

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主料

南瓜半个；牛奶2包；

辅料

炼乳适量；

南瓜汤的做法步骤

1：所有材料准备，南瓜切成小块；

2：装入研磨专用刀头；

3：将南瓜和牛奶倒入搅拌杯中；

4：插上电源，按下开关，手动调1档，选择米糊程序，开始工作，此程序机子会自动加热，工作完成后，会听到“哔哔”提示音，南瓜汤完成。

小窍门

1、低卡健康食谱，特别适合减肥时期食用。2、南瓜汤可以根据自己喜欢调制甜味或咸味。

榛子南瓜汤

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主料

南瓜400克；牛奶250ml；盐1克；

辅料

榛子少许；

榛子南瓜汤的做法步骤

1：材料准备，将南瓜去皮去籽，切成小块；

2：南瓜蒸熟；

3：将蒸熟的南瓜、牛奶和盐倒入料理机；

4：用料理机打匀后，倒入碗中，表面用少许榛子装饰即可。

小窍门

1、南瓜切成小块，很容易蒸熟。2、可以加入淡奶油，奶香味更足。

榛子酥

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主料

低粉150g；鸡蛋1个；黄油85g；榛子仁50g；

辅料

白糖40g；

榛子酥的做法步骤

1：榛子仁先用烤箱烤熟

2：黄油加白糖放入无油无水的容器中

3：黄油和白糖用手动打蛋器打匀、加入一个鸡蛋

4：用电动打蛋器打发

5：加入低粉拌匀

6：加入榛子仁拌匀

7：戴上一次性手套、分成大小均匀的圆饼

8：烤箱180度预热五分钟、中层烤制15分钟左右即可

9：成品图

10：成品图

小窍门

烤箱温度根据自家烤箱自己掌握一下哦！榛子仁要烤出香味，烤制的时候不要离开，小心不要糊咯！

南瓜汤

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主料

南瓜适量；

辅料

香菜适量；荤油适量；洋葱适量；土豆适量；

调料

盐适量

味素适量

十三香适量

南瓜汤的做法步骤

1：南瓜洗净，去芯，切段。

2：土豆洗净剥皮，切块。

3：毛葱切块。

4：锅内热油，葱爆香。

5：放入南瓜和土豆。

6：加水，没过南瓜。

7：完成。

南瓜汤

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主料

南瓜300g；

辅料

食用油适量；盐适量；

南瓜汤的做法步骤

1：南瓜削皮切片

2：热锅放油，然后放南瓜

3：放入水

4：放盐，南瓜有甜味，不用放糖

5：成品

小窍门

无

南瓜椰子浓汤

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主料

南瓜适量；糯米适量；椰子露1听；

辅料

冰糖适量；

南瓜椰子浓汤的做法步骤

1：金色圆南瓜。

2：南瓜切小块，约1小碗。

3：椰子汁1听。

4：将南瓜、椰子汁、冰糖、洗净的糯米一同放入豆浆机，加水至水位线，选米香豆浆或八宝米糊都可以。

5：做好的南瓜椰子浓汤。

小窍门

1、糯米可使汤汁浓稠，不放也可以，可适当增加南瓜的量。2、先放椰子汁再加水，方便调整水位。

红豆南瓜圆子汤

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主料

红豆200克；糯米粉适量；南瓜1小块；清水适量；

辅料

红糖适量；

红豆南瓜圆子汤的做法步骤

1：红豆2000克清洗干净，清水浸泡过夜。

2：沥干水分，放入电压力锅中，加适量清水。

3：盖好锅盖，调制豆蹄筋档。

4：程序结束，红豆煮至软烂。

5：南瓜1块去皮切小丁放入微波碗中，加2小勺清水，高火叮5分钟

6：趁热用放手将南瓜捣烂成南瓜泥。

7：加入适量糯米粉和成软硬适中的面团。

8：将面团搓成小圆子。

9：取适量红豆汤放入小奶锅，加适量红糖。

10：煮开后下入适量南瓜小圆子，煮至小圆子浮起即熟

11：成品图。

小窍门

1、红豆清水浸泡，更容易煮烂。2、将糯米粉加入烫的南瓜泥中，面团更容易成团。3、糖量根据个人口味添加。

榛蘑脊骨汤

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主料

肉脊骨1000克；干野生榛蘑30克；

辅料

盐适量；料酒1汤匙；葱1段；姜1块；枸杞适量；八角2粒；

榛蘑脊骨汤的做法步骤

1：主料。

2：榛蘑凉水泡发。

3：脊骨焯水后洗净、备用。

4：压力锅里放入葱、姜、八角。

5：放入脊骨，水，料酒，少许醋，盖盖加压煮制。

6：榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净。

7：压力锅进入保温后，排气。打开盖子放入榛蘑、盐。

8：开盖煮10分钟。

9：煮至榛蘑软熟后即可关火，放入几粒枸杞。

10：营养脊骨汤就做好了。

小窍门

因为野生榛蘑泥沙杂质比较多，所以一定要在流水下冲洗干净。

榛子酱

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主料

可可粉7g；牛奶100ml；奶油100ml；巧克力一块；榛子若干颗；

辅料

白砂糖40g；

榛子酱的做法步骤

1：将7g可可粉，筛在碗里

2：加热50ml牛奶至稍稍冒泡，熄火，倒入可可粉中，搅拌均匀

3：将150ml牛奶和奶油混合在一起，倒入白砂糖和巧克力，开小火加热熬煮，等到混合液体变的粘稠

4：将熬煮好的混合液体与可可牛奶兑到一起，搅拌均匀

5：将适量的榛子放入料理机中，选择磨粉键运行至结束

6：将榛子粉加入到上一个步骤中的酱体中，拌匀

7：倒入杯中即可

带子南瓜汤

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主料

小南瓜0.25个；带子肉3颗；鲜奶油2勺；

辅料

百里香叶子4片；

配料

盐适量

带子南瓜汤的做法步骤

1：材料大集合。南瓜切片，容易煮软

2：南瓜和百里香叶子（没有可以不要，或者拿罗勒叶代替），用2碗半开水，中小火把南瓜煮软

3：南瓜煮软后，把香叶捞出来扔掉。用手持搅拌器，把南瓜绞碎成南瓜茸。或者把南瓜装到小碗里，用勺子碾成茸，再倒回煮南瓜的水里。把南瓜汤稍微摊凉

4：两勺面粉

5：加大半碗水，调开

6：往稍微降温的南瓜汤里倒面粉水，边倒边搅拌。倒完开小火，继续搅拌，一秒也不能停。直到汤变得粘稠并开始冒泡泡

7：加两勺鲜奶油，搅拌均匀，加盐调味

8：南瓜汤完全弄好后，状态是非常顺滑，那是搅拌的功劳。把带子肉放进去，熄火，盖严盖子闷15分钟。

9：吃的时候在汤里滴几滴奶油做点缀吧。

小窍门

带子和虾很容易熟的，泡汤里里30秒就能全熟，所以熄火之后再放汤里比较好，吃的时候不会韧不会老，很鲜嫩。我买的带子是非常大颗的，没有腥味本来就是生吃专用的，这样省事很多呢。

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