家常耗油蒸翅根，做法简单却滋味十足。鸡翅根经过耗油的充分腌制，咸香渗入每一丝肉质。上锅清蒸，最大程度锁住鲜嫩与汁水，出锅时香气扑鼻，咬一口肉质滑嫩、汁水丰盈，是让人回味无穷的家常美味。
蒜香耗油蒸茄子
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主料
蒜适量；红辣椒适量；茄子适量；葱适量；
辅料
十三香少量；蚝油适量；海鲜酱油少量；食用油略多；
蒜香耗油蒸茄子的做法步骤
1：葱，红辣椒，蒜切丁
2：茄子从中间切开两段，在茄肉上各划两刀以便入味，之后蒸10分钟
3：蒸好后装盘（用筷子插一下茄子软软的就可以）
4：另起锅放油，将葱辣椒蒜炒香，放耗油，酱油十三香炒好出锅
5：把炒好的配料均匀铺在茄子上，然后上屉蒸10分钟左右
6：ok，一道色香味俱全的蒜蓉蒸茄子完成
耗油生菜
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主料
生菜2棵；蚝油3勺；
辅料
淀粉适量；
耗油生菜的做法步骤
1：生菜2颗，洗干净
2：耗油3勺加水加1勺淀粉，搅成汁
3：锅里热水烧开把生菜放近烫软
4：锅烧热，加入蒜炒香，到入调好的汁大火煮沸
5：煮沸的汁，泼在烫好的生菜盘，就好了
炸酱油鸡翅根
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主料
鸡翅根475克；
辅料
姜片适量；料酒适量；酱油适量；盐适量；
炸酱油鸡翅根的做法步骤
1：食材：鸡翅根（已清洗）、姜片
2：将姜片搁入已清洗好的鸡翅根中，加适量的料酒。
3：加适量的酱油。
4：加适量的盐。
5：调味拌匀腌制2小时。
6：然后，下入油锅中用中小火炸制至熟，即成。
耗油口蘑
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主料
口蘑适量；青椒一个；
辅料
蚝油适量；生抽适量；糖一小勺；橄榄油适量；
蚝油口蘑的做法步骤
1：口蘑中间切开，青椒切片备用。
2：口蘑用开水炒3分钟捞出备用。
3：锅里倒入橄榄油，下入焯好的口蘑翻炒两分钟。
4：放入青椒、耗油、生抽、白糖翻炒2分钟即可。
小窍门
口蘑焯完水捞出来的时候可以带点水，那样不会太干，而且焯完蘑菇的汤也很鲜。
蒸鸡翅根
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主料
鸡翅根360克；
辅料
姜片适量；葱段适量；料酒适量；盐适量；胡椒粉适量；
蒸鸡翅根的做法步骤
1：食材：鸡翅根（已清洗）、姜片、葱段
2：将姜片搁入已清洗好的鸡翅根中。
3：随后，加适量的料酒。
4：加适量的盐。
5：加适量的胡椒粉。
6：调味抓匀，腌制3——4小时。
7：接着，准备在煮饭时，放入电饭锅中。
8：盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。
9：然后，饭熟菜也熟了。
10：开盖取出。
11：最后，搁入葱段，即成。
耗油螃蟹
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主料
淡水蟹按人口定；
辅料
蒜苗适量；
配料
耗油适量
蒜蓉酱适量
酱油适量
醋适量
盐适量
蚝油螃蟹的做法步骤
1：所有准备的材料，都是按家人的分量定哦，这里准备的都是带有大量蟹黄的母蟹
2：放入油和蒜头、姜起锅爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹变颜色后倒些醋进去继续翻炒
3：翻炒过后倒入清水，莫过螃蟹即可，然后盖盖子焖煮
4：待锅里的水还剩大概半碗左右时，加入三分之一勺（小勺）的盐、蒜蓉酱、酱油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均匀盖盖子坐等收水
5：锅里水干后加入蒜苗翻两下即可出锅
小窍门
此道菜以重口味为主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的时候是很够味的，所以要记得多备些水喝哦！
耗油草菇
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主料
草菇250克；
辅料
盐适量；蚝油3勺；
耗油草菇的做法步骤
1：草菇半斤，过水、切成两瓣
2：锅烧热到油放葱蒜炒出香
3：到入草菇，炒几分钟
4：炒三分钟、加半碗水加耗油三勺
5：炒一会加锅盖，煮一分钟
6：加鸡精，收汁装盘
耗油花蛤
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主料
花蛤415克；
辅料
姜片适量；葱段适量；
配料
料酒适量
蚝油适量
盐适量
蚝油花蛤的做法步骤
1：材料：花蛤
2：姜片、葱花、耗油
3：将吐完泥沙的花蛤清洗清洗，捞出待用。
4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
5：接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。
6：加适量的水。
7：翻炒翻炒至花蛤开口。
8：然后，加适量的耗油。
9：加适量的盐。
10：调味炒匀。
11：最后，搁入葱花，即成。
12：出锅，装盘。
耗油油麦菜
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主料
油麦菜适量；
辅料
蒜适量；蚝油适量；
蚝油油麦菜的做法步骤
1：油麦菜洗净,掰成段状.
2：锅内烧油,油热,倒入蒜瓣炒香.
3：下入油麦菜,翻炒均匀.
4：加入适量耗油,翻炒均匀,加盐,出锅.
5：美味出锅啦.
耗油生菜
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主料
生菜500克；蒜1头；
辅料
蚝油1汤匙；捞汁0.5汤匙；水淀粉适量；盐适量；
耗油生菜的做法步骤
1：生菜去泥洗净、蒜切碎末
2：碗汁：耗油1汤匙、捞汁0.5汤匙、清水1汤匙
3：油6成热，爆香蒜末
4：放入生菜煸炒，菜微微蔫调入碗汁，翻炒匀，勾入水淀粉，出锅
5：清爽的感觉，如同初夏雨后，一股特有的芬芳，欲罢不能
6：如果你买的是无土栽培的生菜就不要去掉根须了，连着一起烧，味道更好
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