金边玫瑰不仅花香馥郁，更是厨房里的点睛妙笔。其花瓣柔嫩、色泽明艳，能为家常菜肴与饮品增添独特风味与雅致情调。无论是用来泡制一壶温润养颜的花茶，还是点缀在甜品糕点上，或是融入粥羹、沙拉之中，都能瞬间提升食物的格调。以下十种简单易行的做法，让你轻松将这份天然花香带入日常餐桌，享受美味与健康的双重馈赠。

玫瑰花卷

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主料

南瓜100g；面粉400g；牛奶100g；

辅料

小苏打少许；酵母4g；

玫瑰花卷的做法步骤

1：南瓜洗干净后，去皮切小块，装碗中放微波炉中加热6~8分钟，出炉后趁热用勺子捣成南瓜泥

2：面粉装和面盆中，加入放凉后的南瓜泥、酵母用筷子慢慢搅拌，一边搅拌一边加牛奶，待看不到干面粉时用手揉成面团，常温下发酵至3倍大小

3：面团发酵好后，加入少许小苏打，进行排气

4：将面团分成若干个小面团（约15g左右），取其中5个小面团分别用擀面扙擀成圆形面皮

5：将5个圆形面皮重叠放在一起（每个面皮之间预约一部分空间），然后从一端卷向另一端

6：用筷子从横向中间切段，一分为二

7：按此方法做剩下的面团，继续发酵20分钟左右

8：蒸锅加水，将酵发好的玫瑰花卷放锅蒸上，大火烧开锅后，转中小火蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅

小窍门

1、揉面时，牛奶根据面团的干湿情况慢慢添加，同时要根据南瓜水份的多不，灵活调整牛奶的量2、擀面皮时，如果有些粘，可以蘸些干面粉3、花卷蒸好后，等等3~5分钟再开锅盖

玫瑰花糖

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主料

玫瑰花瓣适量；

辅料

白糖适量；

玫瑰花糖的做法步骤

1：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净，把花瓣上的水珠晾晒干。

2：采摘来的新鲜玫瑰花，去除花蒂和花蕊，清洗干净。

3：把花瓣上的水珠晾晒干。

4：把盛玫瑰花的容器清洗干净，不能有油，在容器中放一层玫瑰花瓣，放一层白糖，玫瑰花和白糖的比例是1：1.

5：放置2至3日，待白糖完全融化，搅拌均匀。

6：装瓶，瓶子清洗好后，晾干，保证瓶子内无油无水，装瓶时玫瑰花只能占瓶子的三分之二容量，剩下三分之一，否则天气变热后，玫瑰花瓣发酵膨胀，玫瑰花汁溢出，十分可惜。静置数月，即成玫瑰花糖。

玫瑰花卷

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主料

低筋面粉200克；牛奶110克；酵母4克；

辅料

红曲粉10克；糖30克；

玫瑰花卷的做法步骤

1：把所有原料揉成光滑的面团，静置15分钟。

2：切割成每个面团重10克。

3：.擀成圆形，尽量擀薄些，卷出的花型才漂亮。

4：每六片从上往上依次排列，用筷子在中间用力压下，把面片之间压紧，方便卷起

5：从下往上卷，不必卷得太紧，蒸后花型才会绽放。

6：用刀从中间切开，整型。

7：放到蒸笼上醒差不多一小时，室温16度左右。

8：水蒸开后转中火蒸15分钟，熄火后焖5分钟，开盖。

小窍门

面片要尽量擀薄，花型才漂亮。

玫瑰花卷

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主料

中筋面粉400g；南瓜150g；紫薯2只；水适量；

辅料

酵母8g；细砂糖40g；

玫瑰花卷的做法步骤

1：南瓜去皮切成片蒸熟,取150g南瓜泥

2：将南瓜泥、20g细砂糖、4g酵母放入料理机中，选择奶昔键运行至结束

3：倒出加入200g面粉

4：揉成光滑的面团，进行发酵

5：发酵至原面团的两倍大

6：把发酵好的面团揉光滑，分成15g／个的小面团

7：擀成饺皮状

8：分成8个一组，重叠放

9：从下往上卷

10：卷好后，用刀从中间切成两块，整理成玫瑰花状

11：做好所有的面团后，以适当的距离放入蒸笼中，静置松弛30分钟

12：冷水上锅，待热气从蒸笼的顶部冒出后，继续蒸15分钟关火，等3-5分钟后揭盖即可

玫瑰花酱

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主料

食用玫瑰花1500g；

辅料

白砂糖500g；

调料

蜂蜜30ml

玫瑰花酱的做法步骤

1：食用玫瑰花3斤。

2：清洗干净。

3：去掉花蒂，花瓣晾干。

4：加入白糖。

5：搓搓搓。

6：搓搓搓。

7：装瓶，需要放置一段时间才美味。

8：家里都是甜甜的味道。

9：还用一部分花瓣做了一些纯露，敷脸。

玫瑰花饼

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主料

玫瑰花酱100g；中筋面粉50g；低筋面粉40g；

辅料

猪油37g；白糖5g；炒熟的低粉20g；

玫瑰花饼的做法步骤

1：玫瑰花酱尽量沥出里面的汤汁，称取100g比较干的花酱，加入20-25g熟低粉。低粉用平底锅小火慢慢焙至微微发黄即可。

2：买来的酱汁水比较多，做出来的馅有点稀，所以尽量把汤汁沥干一些。馅能成团是最好的，我这个酱实在是太稀了，面粉还不能放太多，否则口感不好。

3：50g中筋面粉，17g猪油，5g白糖，22g清水混合，制作水油皮。

4：活成面团后，一边揉搓一边摔打，把面团揉出筋性。

5：直到揉出手套摸。面里加入了猪油，还是挺容易出膜的。

6：揉好的水油面盖上保鲜膜醒制30分钟。

7：油酥面制作：40g低粉和20g猪油混合。

8：拌匀和成团即可。

9：水油面松弛好后平均分成5个面团，油酥面也分成5份。

10：像包包子一样，把油酥面包在水油面里。

11：包好后轻轻擀成牛舌状，不需要太薄，不要擀破。

12：卷成卷后盖上保鲜膜，剩余4个相同操作。

13：面卷延竖向再次擀开成长条形，同样不要太薄，不要擀破。从上到下卷成卷。

14：把面卷的两端向中心处按压，擀成饼。

15：可以包馅了，馅太稀了不好包，不过烤出来很软糯。如果换成豆馅做成豆沙饼也是不错的。

16：用右手虎口一点一点收口，包住馅料。

17：用手轻轻按压成圆饼，表面扎上小眼，烤制时排气用，避免胀破。160度烤制25分钟即可。

煮红枣陈皮与金边玫瑰花茶

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主料

金边玫瑰花8-10颗；陈皮3-5克；红枣6颗；

辅料

水750ML；

红枣陈皮与金边玫瑰花茶的做法步骤

1：将准备的材料统一清洗一遍。

2：将材料装入壶中加水至750ml开煮。

3：放入准备好的材料一起放入壶中，再沸是转入智能变频煮功能键，不溢壶。

4：煮10分钟后可以一边煮一边喝，根据自己喜欢的口感选择时长，喜欢甜一些的朋友可以加一些蜂蜜。

5：煮水炉智能变频煮功能预设30分钟智能变频调节温度，每10分钟会有提示音，带时间提示更清楚口感方向哦。

小窍门

主要是清洗方便，简单，平时喝茶共用一套煮水炉，省了买养生壶，又重又不好清洗。

玫瑰花边披萨【10寸披萨】

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主料

高筋面粉180克；白糖20克；盐1.5克；马苏里拉奶酪100克；火腿180克；洋葱30克；

辅料

低筋面粉60克；耐高糖酵母粉2克；纯牛奶180克；披萨酱10克；青椒50克；红椒50克；

玫瑰花边披萨的做法步骤

1：面包机桶里倒入高筋面粉，低筋面粉，对角倒入白糖，盐。

2：中间挖小坑倒入酵母粉，倒入牛奶。（避免酵母和盐直接接触影响活性）

3：面和好后，自动进行发酵。根据天气情况适当调整发酵时间。

4：利用发酵的空档来做蔬菜：青红椒，洋葱分别切丝，入炒锅炒至8分熟。（这样做更入味，还可减少蔬菜里的水份浸湿饼底）

5：火腿切片，取一小部分切细丝（做花蕊用）

6：面团发酵至两倍大。

7：手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。

8：取一小部分擀薄片放入披萨盘中。

9：用叉子扎满小孔，避免烤的过程中鼓起来。

10：剩下的面团擀厚度约2——3毫米的薄片，用圆形模具刻出圆片。

11：五个一组叠放在一起。

12：一端放入火腿丝。

13：按紧卷起来，从中间一分为二。

14：两个漂亮的玫瑰花就做好了。

15：把花朵摆入盘中，中间要留有缝隙，抹上披萨酱。

16：放入火腿片。

17：放入炒好的蔬菜。

18：再放一层火腿片和一层蔬菜，最后放上奶酪。

19：鸡蛋打散（分量外）用小刷子把花朵均匀的刷上一层鸡蛋液。

20：烤箱提前预热：上200度，下180度，放中下层，烤25分钟。

21：成品图。

22：非关月季姓名同，不与蔷薇谱谍通。

23：接叶连枝千万绿，一花两色浅深红。

24：闻道江南种玉堂，折来和露斗新妆。

25：却疑桃李夸三色，得占春光第一香。

26：外层香脆、内层松软。

27：口齿留香，品味浪漫~~~

小窍门

各家烤箱温度有所差异请适当调整。不同牌子的面粉吸水性不同，建议液体牛奶部分先保留20克，视面团软硬情况再酌情添加。酵母粉一定要用耐高糖的酵母粉。根据天气情况如发酵的不够大，可适当延长发酵时间。白糖可随喜好适当增减，由于个人不喜奶酪就没有放太多，做出来也非常好吃，喜欢拉丝多的可放两层奶酪。

玫瑰花茶

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主料

干燥玫瑰花6克；

辅料

水适量；

玫瑰花茶的做法步骤

1：用料

2：将玫瑰花放入茶壶中

3：冲入沸水

4：加盖

5：焖泡10分钟左右

6：茶汤渐渐变成黄色

7：倒入杯中，饮用

小窍门

玫瑰花作茶饮有一定的养生保健及辅助治疗作用，用量一般在6-10克。

玫瑰花酱

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主料

玫瑰花（可食用）适量；幼砂糖适量；蜂蜜适量；

玫瑰花酱的做法步骤

1：新鲜的玫瑰去掉花蕊，花茎只留花瓣

2：用清水漂洗，晾干，并且用厨房纸按压下多余水分，这个步骤说实话很费时间哈

3：加入细砂糖戴一次性手套双手搓匀，糖量以全部搓进玫瑰花为准

4：用木棒砸匀捣碎，将捣碎的玫瑰花加蜂蜜搅拌均匀，装在消毒好的密封盒子或者瓶子里冰箱冷藏5-7天即可食用

小窍门

1.尽量用可以食用的玫瑰花来做，花店卖的玫瑰是嫁接来的，做好后口感很涩2.玫瑰酱可以用来制作鲜花饼，也可以用来拌酸奶、面包等食用

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