粉蒸萝卜樱是一道充满田园风味的家常菜，将鲜嫩的萝卜樱与米粉巧妙结合，蒸制后口感软糯鲜香，回味悠长。无论是搭配蒜蓉辣酱的经典做法，还是融入腊肉、豆豉等食材的创新变化，都能让这道菜焕发出不同的下饭魅力。简单易做，营养丰富，粉蒸萝卜樱总能以质朴的滋味唤醒味蕾，成为餐桌上令人念念不忘的一抹清香。

粉蒸胡萝卜丝

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主料

胡萝卜1个；玉米油2勺；玉米淀粉5勺；蒜4个；盐1勺；麻油2勺；鸡精粉1/2勺；

粉蒸胡萝卜丝的做法步骤

1：胡萝卜削皮擦细丝

2：倒入玉米油

3：拌匀

4：加玉米淀粉

5：拌匀

6：放入蒸屉

7：把屉子放入蒸锅

8：蒸10分钟

9：蒜剥皮加盐、鸡精粉

10：捣成泥

11：加纯净水、麻油

12：蒸熟的胡萝卜丝取出凉一下

13：装盘，浇上蒜泥

14：拌匀

15：开吃

蒸胡萝卜樱

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主料

玉米面40g；面粉80g；胡萝卜樱300g；五香粉1g；

辅料

蒜适量；辣椒油适量；白醋10g；生抽5g；香油适量；盐2g；

蒸胡萝卜樱的做法步骤

1：胡萝卜樱，都是很嫩的部分，洗干净控水，绿莹莹的看着都喜欢

2：切成寸段

3：放姜末，盐，五香粉调味

4：放入面粉拌均匀

5：放一点玉米面粉拌均匀，玉米面粉可以使蒸好的菜比较散，不会粘在一起

6：充分拌均匀，让菜苗表面都均匀的沾一层面粉，但面粉也不要太多

7：开水上笼大火蒸6分钟

8：蒜泥中加醋、生抽、辣椒油和香油及少量的凉开水拌成汁

9：蒸好的胡萝卜樱

10：把蒸好的胡萝卜樱装盘，浇上料汁拌均匀即可享用

小窍门

1.洗好的胡萝卜樱一定要控一下表面的水分，水太多的话需要拌的面粉多，就不太好吃了。2.要大火蒸，时间不能久，否则颜色就不好看了。口感也会打折扣的。

粉蒸萝卜双丝

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主料

白萝卜0.5个；胡萝卜0.5个；低筋面粉适量；

辅料

小葱2颗；大蒜4粒；

调料

轻盐牡蛎酱油2勺

香油0.5勺

食用油2勺

盐2g

粉蒸萝卜双丝的做法步骤

1：准备主要食材：白萝卜，胡萝卜去皮，大蒜，小葱。

2：把白萝卜和胡萝卜擦成细丝（擦丝之前把萝卜清洗干净，擦完以后不要再淘洗）。

3：萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。

4：再加入低筋面粉抓拌，让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。

5：锅中铺蒸笼布，把萝卜丝平铺上去。

6：水开后蒸6分钟左右。

7：蒸萝卜期间调个蒜泥汁：大蒜捣成泥加2勺牡蛎酱油。

8：少许香油，盐，混合均匀备用。

9：蒸好的萝卜丝倒入盆中，用筷子抄散，等热气散去后加入蒜泥汁，放小葱碎。

10：混合均匀，装入盘中，一道既是主食也是凉菜的粉蒸萝卜双丝制作完成。

11：又香又软，制作简单，健康不上火，很受欢迎。

小窍门

1.萝卜擦丝后不要再淘洗，太湿拌面蒸出来太黏。2.放面粉之前加入食用油混合，蒸出来松散口感好。

粉蒸萝卜

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主料

萝卜200克；五香蒸肉粉100克；

辅料

生抽适量；葱花适量；

粉蒸萝卜的做法步骤

1：准备一些五香蒸肉粉。

2：萝卜洗净后用菜擦子擦成丝。

3：把擦好的萝卜丝用手捏干水分后拌入五香蒸肉粉拌匀。

4：放入少量的生抽搅拌均匀。

5：把用蒸肉粉拌好的萝卜丝放入小碗里。

6：把萝卜丝放入蒸锅里蒸熟即可。

小窍门

五香蒸肉粉中已有盐和辛香料，所以不用放盐和其它调味品，只要拌匀腌制即可蒸制。

粉蒸虾仁萝卜丝

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主料

白萝卜1个；干虾仁5-8个；米粉50克；

辅料

小葱末1根；橄榄油适量；盐适量；

粉蒸虾仁萝卜丝的做法步骤

1：干虾提前用温水泡上二十分钟；

2：白萝卜去皮擦成丝，放入适量的盐腌制一下；

3：将泡好的干虾仁去壳后切成小粒；

4：萝卜丝加入盐后渗透水分，再挤去一半的水分；

5：将适量的米粉和橄榄油倒入萝卜丝中，拌均匀；

6：再将裹有米粉的萝卜丝放入蒸屉上，一层萝卜丝，撒上些虾仁粒；再重复，最后在表面撒上些虾仁末；

7：烧锅开水，将蒸屉放入锅中蒸上二十分钟；

8：蒸好后取出，撒上些小葱末。

小窍门

1.我放入的是干虾，这样味道更浓郁，但要注意干虾要提前用温水泡下，再去除虾壳切成小粒备用；如果没有，可用虾皮代替；不建议用鲜虾；2.萝卜搽成丝后用盐腌制一下，这样会出些水分，将它们挤干；但不要完全挤干，有些水分口感会更润泽些；3.萝卜丝上所留的水分正好粘上米粉，再加入少许橄榄油味道更香；4.放入蒸屉时先垫入萝卜丝，撒上些干虾仁粒；一层一层码好，最后表面上再撒些干虾仁粒，大火蒸熟即可。

粉蒸排骨萝卜

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主料

排骨适量；白萝卜适量；

辅料

姜几片；蒸肉粉适量；

调料

生抽适量

粉蒸排骨萝卜的做法步骤

1：白萝卜切好，放点生抽抓匀。放碗底。

2：排骨剁好，放几片姜，加点生抽拌匀。我买的蒸肉粉不是很咸，所以加点底味。

3：加入蒸肉粉。

4：戴上手套拌匀，让排骨裹上一层粉就差不多了。

5：排骨放白萝卜上。

6：电压力锅里隔水蒸。

7：蒸好了。

8：我家楼顶的葱吃不完，切了点下去。

咸萝卜蒸米粉肉

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主料

米粉肉适量；咸萝卜适量；

辅料

油适量；

咸萝卜蒸米粉肉的做法步骤

1：煎香的米粉肉，

2：咸萝卜半个，

3：切块，

4：放进油锅里，

5：撒上辣椒粉炒香，

6：码碗底，

7：放上米粉肉，

8：隔水蒸，

9：高压半小时，

10：好下饭的咸萝卜蒸米粉肉。

粉蒸胡萝卜

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主料

胡萝卜适量；面粉适量；

辅料

盐适量；蒜适量；小葱适量；植物油适量；花椒粒适量；干红辣椒适量；

粉蒸胡萝卜的做法步骤

1：将葱蒜切碎，干红辣椒用厨房剪刀剪碎。

2：胡萝卜切成细丝，撒少许盐腌制20分钟。

3：这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。

4：挤掉水分的胡萝卜。

5：撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。

6：锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。

7：大火蒸5分钟将胡萝卜捡出，上面放葱蒜碎、干辣椒碎。

8：炒锅烧热加入植物油，爆香花椒粒后将花椒粒捡出。

9：9、将热油浇在葱蒜及干辣椒碎上。

10：成品图

11：成品图

12：成品图

小窍门

1、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。

粉蒸胡萝卜丝

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主料

胡萝卜60g；面粉40g；

辅料

盐适量；食用油2滴；

粉蒸胡萝卜丝的做法步骤

1：胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2：胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

3：撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。用一点点食用油搅拌一下，防止蒸的时候比较干

4：撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来。用一点点食用油搅拌一下，防止蒸的时候比较干

5：挤掉水分的胡萝卜。撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。

6：挤掉水分的胡萝卜。撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。

7：让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。

8：让每根胡萝卜丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。

9：锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。

10：锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放胡萝卜。

11：水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

12：水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

13：我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

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15：吃的时候，可以蘸食蒜泥醋之类的

16：吃的时候，可以蘸食蒜泥醋之类的

小窍门

1、胡萝卜腌制的水分一定要使劲挤出，要不然沾干面粉的时候会粘成一团。2、因为腌制的时候撒了盐我后面就没有再放盐，如果口重在上锅蒸之前要再撒点盐。3、蒸制时间不要太长，太长会影响口感。4、一定要二分钟一翻，让面粉受热吸湿均匀，蒸五六分钟就够了，很好熟的，时间长了就脓了。5.可以用其他蔬菜代替，但要不易出水的菜。

萝卜粉条蒸饺

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主料

绿萝卜半个；

辅料

粉条1把；虾皮30g；豆腐皮半张；鸡蛋2个；饺子皮32个；

调料

酱油适量

盐适量

包子饺子料1勺

食用油3匙

香油1匙

萝卜粉条蒸饺的做法步骤

1：萝卜擦丝加盐挤水切丁，粉条温水泡好切丁，鸡蛋炒丁，豆腐皮切丁，虾皮过油，加盐、酱油、包子饺子料、香油一起拌匀。

2：包饺子，放入蒸烤箱，纯蒸15分钟。

3：时间到～出炉。

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