胡萝卜米糕是一道融合了天然食材与健康理念的传统点心。它巧妙地将胡萝卜的甘甜与米香结合，不仅色泽诱人，更富含维生素与膳食纤维。无论是蒸制保留原味，还是加入坚果、椰蓉增添口感，都能轻松在家制作。这十种做法从经典到创新，兼顾营养与美味，适合全家享用，为日常餐桌增添一抹温暖健康的色彩。

胡萝卜米糊

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主料

胡萝卜适量；

辅料

大米适量；

胡萝卜米糊的做法步骤

1：大米适量，水适量，胡萝卜切块。

2：放入电压力锅，按煮粥键。

3：放入搅拌机里搅碎。

4：盛入碗里即可。

胡萝卜玉米粒

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主料

玉米一条；胡萝卜一根；火腿肠两根；

辅料

葱花适量；

调料

盐少许

鸡粉少许

生抽少许

胡萝卜玉米粒的做法步骤

1：准备好两根火腿肠一根胡萝卜一条玉米。

2：清洗干净后胡萝卜跟火腿肠切小丁，玉米粒掰好。

3：切好葱花。

4：热锅先放胡萝卜翻炒。

5：加入火腿肠炒均匀。

6：再放玉米粒炒个一分钟。

7：放点盐。

8：放鸡粉。

9：加点生抽都炒均匀了。

10：起锅前放葱花。

11：完成！

胡萝卜米糊

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主料

干大米80克；胡萝卜70克；

胡萝卜米糊的做法步骤

1：准备好原料，胡萝卜切小丁。

2：把食材放入九阳智能豆浆机中，加入水，水量加至上下水位线之间。

3：长按豆浆机左下角的WIFI图标，指示灯快闪。

4：在手机上选择“一键启动”。时间为25分钟

5：从手机上随时能观察到剩余时间

6：25分钟后，豆浆机发出“嘀嘀”声，香浓顺滑的米糊完成。黄金早餐就这么简单，做美食做事两不耽误。

7：胡萝卜米糊搭配红豆面包、微波烤鱼，苹果。

8：爱，用味道表达！

胡萝卜玉米汁

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主料

胡萝卜半根；玉米半根；糙米10g；牛奶180ml；冷水1000ml；

胡萝卜玉米汁的做法步骤

1：备好食材，胡萝卜去皮滚刀切块。

2：食材放入杯内（牛奶工作结束后再放）。

3：冷水加至1000ml。

4：选择“玉米汁”功能。

5：工作结束后加入牛奶，即可倒出饮用。

小窍门

糙米可以换成糯米或者普通大米。

胡萝卜蛋糕

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主料

面粉90克；鸡蛋3个；胡萝卜110克；

辅料

盐1克；玉米油27克；白糖60克；泡打粉4克；

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1：胡萝卜礤细丝。

2：加盐、玉米油拌匀。

3：鸡蛋打入盆中，加白糖。

4：打蛋盆隔热水打发全蛋，打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。

5：筛入面粉和泡打粉。

6：放入胡萝卜丝。

7：翻拌均匀。

8：将面糊倒入烤盘。

9：烤箱预热170度，中层上下火烤30分钟。

10：用牙签扎一下，抽出牙签干爽无面糊就烤好了。

11：取出蛋糕。

12：切开。

13：松软营养的胡萝卜蛋糕。

小窍门

原方子有少量肉桂粉，因为个人原因没有加。如您喜欢肉桂粉的味道，可以加一些。

胡萝卜小米糊

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主料

胡萝卜100g块；小米30g；

辅料

大米20g；

胡萝卜小米糊 的做法步骤

1：准备好胡萝卜洗净切段，小米大米洗净。

2：倒入破皮机里加700ml水。

3：调杂粮糊活动者豆浆键都可以。

4：时间到营养美味的胡萝卜小米糊就做好了，可以根据自己家人的口味适当加点糖。

5：再配上煮好的鸡蛋和蒸好的南瓜，这一天营养丰富元气满满的早餐就做好了，简单又营养。

胡萝卜蛋糕

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主料

鸡蛋3个；白糖110g；低筋面粉190g；黄油100g；蜂蜜10g；

辅料

胡萝卜适量；

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1：备齐材料

2：黄油室温软化，胡萝卜刨丝（备用），黄油加入白糖，蜂蜜打发至膨松

3：逐步加入鸡蛋搅拌均匀

4：加入低筋面粉，轻轻搅拌

5：再加入胡萝卜丝搅拌均匀即可

6：模具底部垫上油纸，侧边涂些油

7：把面糊装入裱花袋，注入蛋糕模中（8分满）

8：放入预热好的烤箱烘烤，倒数第二层（四层）上火180度，下火160度烤25分钟

9：等待美味出炉~~

胡萝卜蛋糕

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主料

鸡蛋4个；低粉180g；胡萝卜200g；细砂糖120g；

辅料

稻米油55g；盐一小捏；无铝泡打粉7g；肉桂粉8g；柠檬一个；奶油奶酪200g；无盐黄油50g；细砂糖15g；

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1：准备蛋糕体材料：胡萝卜一个200克，室温鸡蛋4个，泡打粉、肉桂粉与低粉混合；

2：粉类过筛，

3：胡萝卜擦细丝，与稻米油55克、盐一小捏搅拌均匀，待用；

4：4个鸡蛋与细砂糖120克放在打蛋盆中，先用手抽打散鸡蛋，蛋盆下放一盆60度的热水，打蛋盆底与热水不接触；

5：打蛋器高速打发蛋液，打至浓稠后转低速，将蛋糊打匀，最终呈现花纹不易消失的状态，大约14分钟；这要根据自己的打蛋器功率来定；

6：烤箱预热170度，时间设定40分钟；

7：分3次倒入过筛的粉类，大致翻拌均匀；

8：翻拌至稍带干粉的状态下，倒入胡萝卜丝，翻拌均匀不见干粉；

9：倒入已铺烤纸的模具中，模具大小：24*24

10：放入已预热好的烤箱中，下层，时间烤制时间只有25分钟左右，蛋糕插入牙签，拔出不带蛋糕糊，就已经烤好，直接取出；

11：提着烤纸将蛋糕提出，撕开蛋糕四周的烤纸，放烤架放凉；

12：制作奶油霜：黄油50克，奶油奶酪200克，细砂糖15克放入盆中，

13：一个柠檬刨去外皮待用，对切榨汁；

14：软化后的黄油和奶油奶酪打至顺滑，分次加入柠檬汁，打至均匀；

15：奶油霜装入裱花袋中；

16：放凉后的蛋糕表面挤上奶油霜，撒上柠檬皮屑，吃时切块；

小窍门

蛋糕糊翻拌的时候不用担心消泡，胡萝卜丝腌出的水分不要去掉，模具是24*24方模，时间烤制温度是200度，时间25分钟左右。

胡萝卜蛋糕

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主料

中筋面粉240克；鸡蛋5个大号的；白糖180克；色拉油200克；胡萝卜2根；发酵粉15克；

辅料

葡萄干1小碗；椰蓉50克；

调料

盐半小勺

肉桂粉1小勺

yenibahar粉少量

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1：葡萄干用水泡软。

2：胡萝卜去皮搓丝。

3：模具刷植物油或黄油备用。

4：面粉筛入盆中，加入盐、肉桂粉、yenibahar和发酵粉。

5：白糖倒入搅拌盆，加入五个全蛋。

6：搅拌器搅拌至蛋糊明显膨胀，颜色发白。

7：加入色拉油再搅几圈。

8：加入胡萝卜、椰蓉和葡萄干。

9：加入所有的粉料。

10：从下往上翻拌至没有干粉。

11：倒入模具九分满。

12：放入预热过的烤箱上下火175度烤30-35分钟。

13：烤好后拿出烤箱，稍微放凉后脱模。

小窍门

yenibahar是土餐中做有些肉菜用的调料，味道略像五香粉。加它是为了增加蛋糕的风味。也可改用肉蔻粉或不用。另外也可加入一些碎的胡桃仁。

胡萝卜玉米饼

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主料

玉米渣100g；胡萝卜丝100g；

辅料

白胡椒粉一点点；盐一点点；葱花1根；鸡蛋2只；油粘锅量；牛奶3勺；

胡萝卜玉米饼的做法步骤

1：将胡萝卜丝100克玉米渣100克、鸡蛋2个、牛奶3勺、葱花1根，盐、白胡椒粉少许朝一个方向搅拌均匀待用。

2：大火烧锅至热手。放油（粘锅量即可），再将拌好的玉米胡萝卜糊均匀铺在锅里

3：盖上锅盖中火煎5分钟

4：用筷子挑起翻面继续盖上锅盖煎3分钟，晃动锅子加一勺清水盖上锅盖焖3分钟即可

5：看，很好。无油版的健康饼真的吃多了也没问题！血糖高，血脂高的朋友可以经常享用

6：切两刀摆盘

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