毛豆子炒什么好吃(毛豆炒肉末的做法)

毛豆炒肉末,不仅美味可口,还富含营养,是餐桌上一道不可多得的美味佳肴。今天,我们就来聊聊这道让人垂涎欲滴的毛豆炒肉末的做法。

一、准备食材

首先,我们需要准备以下食材:毛豆200克、猪肉100克、红辣椒1个、蒜瓣3瓣、葱姜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

图片[1]-毛豆子炒什么好吃(毛豆炒肉末的做法)-华夏美食网

二、处理食材

将毛豆清洗干净,剪去两头,用开水焯水2分钟,捞出沥干水分备用。将猪肉剁成肉末,红辣椒切段,蒜瓣拍碎备用。葱姜切末备用。

图片[2]-毛豆子炒什么好吃(毛豆炒肉末的做法)-华夏美食网

三、炒制

热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。

加入肉末煸炒至变色。

加入葱姜末煸炒出香味。

加入毛豆翻炒均匀。

加入红辣椒段翻炒均匀。

加入盐、糖、生抽、料酒调味,翻炒均匀即可出锅。

图片[3]-毛豆子炒什么好吃(毛豆炒肉末的做法)-华夏美食网

四、注意事项

毛豆焯水时加入少许盐和食用油,可以使毛豆保持翠绿色。

肉末可以用少量淀粉抓匀,口感更加嫩滑。

根据个人口味,可以适量调整配菜和调料的用量。

图片[4]-毛豆子炒什么好吃(毛豆炒肉末的做法)-华夏美食网

毛豆炒肉末是一道非常美味且有营养的家常菜肴。如果你还没有尝试过它的美味,不妨在周末或者闲暇时间试着做一下这道菜,和家人朋友一起分享它的美味吧!相信我,你一定会爱上它的!

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