想要做出鲜掉眉毛的海米丝瓜汤？只需三步：泡、炒、煮。海米温水泡发后与姜丝爆香，是激发醇厚底味的关键；丝瓜入锅快速翻炒锁住清甜；最后冲入开水，大火滚出奶白汤色。这样煮出的丝瓜汤，海米咸鲜完全融入，丝瓜软糯不失爽脆，每一口都是海陆交融的极致鲜美。
丝瓜海鲜汤
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主料
丝瓜适量；蛤蛎适量；虾皮适量；姜适量；蒜适量；
辅料
盐适量；料酒适量；
丝瓜海鲜汤的做法步骤
1：葱姜蒜切片
2：丝瓜切片
3：蛤蛎沸水煮开口在冷水里泡一下用勺子挖出来
4：虾米清洗一下
5：锅内放油，放入姜蒜爆香，然后放入虾皮炒一下
6：再倒入丝瓜煸炒，丝瓜断生后倒入开水放入蛤蛎肉，放盐和料酒稍稍炖一会儿蛤蛎入味后就可出锅了
7：味道很鲜美老公称他减肥汤
海米冬瓜粉丝汤
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主料
海米80g；冬瓜300g；粉丝60g；
辅料
水适量；
海米冬瓜粉丝汤的做法步骤
1：海米洗干净用冷水浸泡。
2：冬瓜去皮去瓤切成滚刀块。
3：冬瓜、海米放入电瓦煲通电煲。
4：开锅后粉丝入锅同煲。
5：煲至食材熟断电。
6：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、此汤品海米的鲜香，不必添加调味品。3、小火慢煲，汤的味道更佳。
丝瓜海米汤
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主料
丝瓜1条；虾皮1小撮；水1大碗；盐适量；
辅料
香麻油少许；
丝瓜海米汤的做法步骤
1：所需材料。
2：将丝瓜去皮切片，海米洗净滤干水分。
3：上锅入油，将海米煸炒出香味。
4：加入丝瓜翻炒片刻。
5：加入适量盐炒开。
6：倒入清水。
7：盖紧锅盖，大火烧开，煮至丝瓜变软熟透即可。
8：成品盛碗，滴入少许香油食用。
海米丝瓜
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主料
丝瓜5根；海米20g；
调料
盐1/2勺
蚝油1/2勺
香油1/2勺
食用油适量
海米丝瓜的做法步骤
1：海米炸香炸金黄。
2：下丝瓜片。
3：进行翻炒。
4：加调味料，炒熟后加香油出锅。
5：5分钟中火出锅。
海米烧丝瓜
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主料
丝瓜两根；
辅料
海米一把；红辣椒一根；生姜2片；大葱适量；
调料
盐适量
海米烧丝瓜的做法步骤
1：丝瓜去皮后切成片儿备用。
2：锅中放入适量的油，先放入一把海米小火翻炒十几秒钟。
3：接着放入姜末和葱白炒出香味儿。
4：将丝瓜放入锅中大火翻炒。
5：炒到丝瓜变软，根据个人口味调入适量的盐。
6：放入一点清水，煮一分钟，出锅前再放入一点红辣椒点缀一下。
7：不用过多的调味料，只需放盐就特别鲜美的一道菜。
8：另外还做了香菇炒鸡肉，红烧鲅鱼尾，素炒红苋菜，主食是米饭和蒸南瓜。
9：最近新入的奥普凉霸，风力还挺大，炒菜再也不那么热了。
海鲜丝瓜汤
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主料
鱼丸6个；鱼皮饺10个；丝瓜200克；
辅料
瑶柱十粒；红枣3个；姜2片；盐适量；香菜1根；
海鲜丝瓜汤的做法步骤
1：准备好材料，丝瓜去皮切片
2：锅烧水，加入瑶柱红枣姜片，大火煮开
3：水烧开后加入鱼丸和鱼皮饺，煮开再次烧开后中火煮几分钟
4：锅里加几滴油，把丝瓜倒进锅里大火煮开
5：煮至丝瓜透明了加盐调味，按喜好加香菜就可以了
海米爆丝瓜
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主料
丝瓜1根；海米适量；蒜瓣1个；胡萝卜少许；
辅料
油适量；酱油1汤匙；盐少许；
海米爆丝瓜的做法步骤
1：食材：丝瓜、海米、蒜瓣，（胡萝卜、装饰作用）
2：丝瓜去皮切粗条、海米浸泡片刻、蒜瓣拍碎。
3：热锅、添油，下海米、蒜蓉爆香。
4：加入胡萝卜。
5：倒进丝瓜保持旺火快速翻炒。
6：撒少许清水、让食材快速受热。
7：调入盐。
8：加入箐选酱油。
9：翻炒均匀即可
10：盛起、装盆。
小窍门
丝瓜去皮时适当保留一些绿色外皮，这样炒出来口感会清脆些。整个菜快速翻炒2-3分钟即可。
海葵丝瓜汤
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主料
海葵500克；丝瓜500克；
辅料
盐适量；
海葵丝瓜汤的做法步骤
1：海葵从中间剪开，冲洗干净，用盐和白醋搓洗去除粘液去腥，开水焯过。
2：丝瓜去皮切滚刀块洗净后控水，先翻炒至变色。
3：加入海葵和水，炖开后转小火十分钟至汤色变白，出锅。
海米笋丝汤
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主料
莴笋100克；虾皮15克；海苔10克；
辅料
淀粉适量；
调料
盐少许
芝麻油少许
海米笋丝汤的做法步骤
1：莴笋去皮，切丝。
2：锅开后下入莴笋丝，煮开后勾入薄芡。
3：加盐调味。
4：撒上虾皮、海苔碎，淋芝麻油增香。
海米烧丝瓜
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主料
海米适量；丝瓜一根；
辅料
大蒜适量；红椒适量；姜适量；葱适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
糖适量
料酒适量
海米烧丝瓜的做法步骤
1：海米用清水浸泡清洗一下。
2：丝瓜红椒切好。
3：锅里烧开水，加点油，倒入丝瓜红椒焯水一分钟捞起沥干。
4：切点姜葱蒜。
5：锅里热油倒入姜葱蒜炒香，倒入海米翻炒。
6：再倒入丝瓜辣椒，盐，酱油，耗油，糖，料酒大火翻炒均匀即可。
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