白菜炒菜花是一道经典家常菜，做法多样，风味百搭。无论是清炒保留原味，还是搭配五花肉增添醇香，都能轻松上手。掌握几个关键步骤，你也能在家做出脆嫩可口、鲜香下饭的美味，让日常餐桌瞬间点亮。
炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
白菜适量；香菇适量；虾米适量；姜丝适量；瘦肉适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；生粉适量；
炒白菜的做法步骤
1：瘦肉洗净切片，用生粉腌制
2：白菜洗净切小。香菇，虾米泡水切小，姜切丝
3：锅里下油，把香菇，虾米，瘦肉片和姜丝放入爆炒。
4：加入白菜，炒熟加盐和鸡精调味即可
五花肉炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
五花肉40克；白菜90克；木耳5朵；
辅料
蒜3瓣；小红椒2个；姜2克；生抽5克；料酒4克；食用油4克；盐1克；花椒粉1克；
五花肉炒白菜的做法步骤
1：原料：白菜先将菜帮切条，白菜叶我是用手撕的（叶子和菜帮要分开放），五花肉切片，木耳用水泡发后掑成小朵，蒜切碎，姜切小丁，小红椒切小段。
2：热锅凉油，五花肉下锅煸炒，煸炒时火不要大，是为了将五花肉煸香煸出油。
3：五花肉煸出油后，加入料酒、生抽，翻炒五花肉。
4：加入蒜碎和姜丁，继续煸炒出香味。
5：出蒜和姜的香味后，开大火，下入白菜帮快速翻炒。
6：下入木耳，翻炒。
7：加入白菜叶，快速翻炒，加入盐和花椒粉调味。
8：最后将红椒圈下入，炒匀出锅。
9：成品。
小窍门
为了让五花肉好吃，先将五花肉煸出油，煸出香味，再大火爆炒白菜，这样既可以让五花肉不腻，又可以保持白菜的鲜味。
炒白花菜
图片来源于网络 侵删
主料
白花菜适量；蒜末少许；
辅料
油少许；盐少许；糖少许；
炒白花菜的做法步骤
1：白花菜择嫩叶子不要梗
2：清洗干净，切点蒜末
3：热锅放油，下蒜末煸香
4：下白花菜大火翻炒一会，至断生，调少许盐，糖炒匀即可装碟(白花菜有点点苦味，下点糖，口感好些)
5：成品图。
西兰花炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
西兰花135克；白菜235克；
辅料
生抽适量；盐适量；
西兰花炒白菜的做法步骤
1：食材：西兰花（已清洗）、白菜（已清洗切开）
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的西兰花翻炒翻炒。
3：接着，合入已切好的白菜翻炒一下。
4：然后，加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：最后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味炒匀，即成。
小白菜炒花蛤
图片来源于网络 侵删
主料
小白菜120克；花蛤315克；
辅料
料酒适量；竹盐适量；味精适量；
小白菜炒花蛤的做法步骤
1：食材：小白菜、花蛤（已吐完泥沙洗净）
2：将小白菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。
5：翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的小白菜翻炒翻炒至花蛤开口。
7：然后，加适量的竹盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀，即成。
炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
大白菜适量；
辅料
花椒适量；
调料
干海椒适量
炒白菜的做法步骤
1：起锅烧油，然后下盐巴，干海椒，花椒。
2：迅速下入白菜，翻炒。
3：加入适量的盐巴，和少量味精。
4：完成。
五花肉炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
五花肉200g；白菜200g；
辅料
蒜片1勺；
调料
盐适量
五花肉炒白菜的做法步骤
1：白菜切成块洗净备用。
2：五花肉切成片放入锅中，小火慢煎出油脂。
3：放入蒜片和白菜一起翻炒均匀。
4：白菜变软出水即可加入盐调味。
5：出锅。
五花肉炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
白菜300g；五花肉100g；
辅料
辣椒2个；
调料
盐适量
五花肉炒白菜的做法步骤
1：把白菜洗净切成丝。
2：五花肉放入锅中煸炒出油脂。
3：放入青椒丝和鸡心白翻炒均匀。
4：加入盐调味即可。
五花肉炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
五花肉100g；白菜200g；
辅料
蒜苗2勺；
调料
盐适量
五花肉炒白菜的做法步骤
1：五花肉放入锅中煸炒出油脂后，加入蒜苗一起炒香。
2：加入切成段的白菜一起炒。
3：让油脂充分融入白菜。
4：等到白菜变色变软。
5：加入盐调味即可。
黄花菜炒白菜
图片来源于网络 侵删
主料
白菜165克；黄花菜10克；
辅料
生抽适量；盐适量；味精适量；
黄花菜炒白菜的做法步骤
1：食材：白菜（已清洗切开）、黄花菜（已泡发清洗）
2：烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。
3：接着，合入已清洗好的黄花菜，加适量的清水。
4：翻炒翻炒至白菜熟透。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味炒匀，即成。
本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。
阅读前请先查看【免责声明】本文来自网络或用户投稿，本站仅供信息存储,若本文侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。 转载请注明出处：https://www.chinafoods.net/mstj/9633.html
