霍斛鹧鸪汤，一道融合传统滋补智慧与家常风味的经典汤品。以鹧鸪的鲜嫩与霍山石斛的甘润为主角，搭配枸杞、玉竹等食材，通过炖、蒸、煲等十种各具特色的烹调手法，既能温补气血、润养肺阴，又让每一口汤都醇厚回甘。无论是经典清炖的原汁原味，还是创新搭配的丰富层次，这碗汤总能以最温暖的方式，为身心注入自然的滋养能量。

灵芝石斛猪骨汤

图片来源于网络 侵删

主料

灵芝30克左右；猪骨500克左右；石斛20克左右；

辅料

桂圆干4颗；红枣6颗；姜片几片；

灵芝石斛猪骨汤的做法步骤

1：准备好材料，桂圆干红枣忘了拍照哈

2：洗干净全部放到锅里煲上一两小时就ok了，猪骨记得要焯水

3：成品出炉

洋参霍斛鸽子汤

图片来源于网络 侵删

主料

洋参5g；霍斛5g；鸽子2只；

辅料

盐适量；

洋参霍斛鸽子汤的做法步骤

1：鸽子请师傅帮忙处理干净，斩成块。

2：洗净，冷水下锅。

3：煮开。

4：将鸽子肉取出，待用。

5：准备好洋参。

6：准备好霍斛。

7：砂锅煮开水，下鸽子肉、洗净的洋参与霍斛；大火煮开，转小火。

8：煮2小时以上，食用时加盐调味即可。

小窍门

煲汤时，一定要一次性加足水，2只鸽子，我约加入2500ml左右的水。

石斛海马汤

图片来源于网络 侵删

主料

石斛20克；海马6克；红枣4个；枸杞5克；排骨8块；

辅料

盐0.2勺；

石斛海马汤的做法步骤

1：海马一对，必须一公一母，这对6克

2：红枣4个，差我这款红枣较大，共30克

3：枸杞5克

4：石斛20克

5：石斛洗净切段

6：所有材料准备好，洗干净

7：和排骨一起放入炖盅，加适量水

8：炖到汤汁浓郁，排骨酥烂就好，没有炖盅可以使用砂锅大火煮开小火慢熬

9：下盐调味，即可食用，吃肉喝汤。海马石斛不食用。

小窍门

禁忌：孕妇小孩不可食用海马。如给孕妇小孩吃，就石斛炖排骨就好。不要下海马。

石斛脊骨汤

图片来源于网络 侵删

主料

石斛7克；脊骨5块；枸杞7克；麦冬7克；桂圆3个；无核红枣3个；

辅料

花旗参6克；

石斛脊骨汤的做法步骤

1：石斛、麦冬、花旗参、枸杞、桂圆、红枣一起泡水5分钟

2：将洗好的脊骨、和材料一起放在电压力煲，放适量汤水（这里是两人份）

3：煲30分钟

4：放适量盐

5：肉质绵软可口，汤水香浓！

咕咕霍夫

图片来源于网络 侵删

主料

高粉125g；白糖25g；吉士粉4g；酵母3g；全蛋54g；精盐1g；色拉油15g；牛奶35ml；

辅料

开心果20g；蔓越莓20g；葡萄干20g；

咕咕霍夫的做法步骤

1：准备所需食材

2：将酵母和油以外的原料全部投放在面包机内搅拌

3：材料充分融合之后加入酵母和色拉油

4：当色拉油与面团搅拌均匀之后，加入果干

5：把和好的面团取出排气后，放入咕咕霍夫模具中，入烤箱饧发

6：把充分饧发的面团放入烤箱烘烤180°、20分钟

7：脱模后，撒糖粉

小窍门

1、里面的干果可以放任意喜欢的2、酵母和色拉油要后放入3、具体的时间温度，要结合自家烤箱来设定

石斛鸡汤

图片来源于网络 侵删

主料

铁皮石斛2克；母鸡1个；枸杞3克；当归1克；老姜3克；

辅料

水适量；

石斛鸡汤的做法步骤

1：铁皮石斛枸杞当归老姜准备好

2：鸡整只洗好备用

3：水煮沸去浮油后放食材下去煮

石斛排骨汤

图片来源于网络 侵删

主料

排骨7块；石斛10个；

辅料

姜适量；盐适量；

石斛排骨汤的做法步骤

1：准备适量排骨，石斛，姜

2：把排骨飞水，石斛洗净，姜切片

3：把材料放入炖盅

4：加入适量的水，炖三个小时

5：加入适量的盐即可

小窍门

两个分量的汤，石斛十个左右就够了

虫草炖鹧鸪

图片来源于网络 侵删

主料

冬虫草14条；川断5克；杜仲10克；枸杞20粒；红枣2粒；桂圆2粒；鹧鸪2只；瘦猪肉2小块；

辅料

盐少许；

虫草炖鹧鸪的做法步骤

1：首先电炖盅放入清水，插电加热。然后煲开水待用。开始准备食材：我一般是买在市场已经宰杀好的鹧鸪。回家后，洗干净，沿着肚子剪开成两边，掏出内脏、血块弃之，全身脱皮（这样处理主要是为了汤水形成后清淡而不油腻）。然后用热水把处理好的鹧鸪烫一下，滤掉血水。瘦猪肉切成两厘米左右的正方块（主要是为了汤水调味用的），这个只要准备两小块就好了。杜仲（掰成边长2厘米左右的小块）、虫草、枸杞、川断、桂圆、红枣，全部用水清洗一下。

2：两盅分别放入不同药材（1）女人食用的：放入鹧鸪一只，虫草7条，川断5克，杜仲10克。（2）小孩食用的：放入鹧鸪一只，虫草7条，红枣2颗，桂圆2颗。注入八成开水，盖上盖子，放进电炖盅，炖1.5小时。最后五分钟，打开炖盅，分别往两个盅各下枸杞10颗。

3：想喝的时候就可以起锅，下盐适量。

石斛麦冬大骨汤

图片来源于网络 侵删

主料

筒骨800克；石斛10克；麦冬15克；大葱2段；生姜3片；铁棍山药一根；

辅料

盐适量；枸杞适量；

石斛麦冬大骨汤的做法步骤

1：大葱切段，生姜切片，石斛，麦冬，枸杞称好重量备用。

2：铁杆山药去皮，切段（汤快熬好的时候再去皮）

3：筒骨焯水用温水洗净备用。

4：汤煲放上足够的清水烧热，放入葱姜。

5：放入焯水的筒骨，石斛和麦冬。

6：大火烧开，转小火煲1个半小时。最后剩下十五分钟时放入铁棍山药。

7：放好山药后加入适量盐调味，15分钟后关火，焖10分钟左右可以出锅。

垂涎三尺的洋葱烤鹧鸪做法

图片来源于网络 侵删

主料

鹧鸪3只；生抽1勺；调和油1勺；糖适量；蜜糖适量；

辅料

洋葱1个；葱花适量；盐1小勺；蒜末适量；

洋葱烤鹧鸪的做法步骤

1：准备好所需材料

2：将鹧鸪放在盘子里，放入调味料搅拌均匀

3：覆上保鲜膜放入冰箱腌制四小时

4：烤盘抹上油，然后放洋葱圈垫底

5：再放腌制好的鹧鸪，再在的表面薄薄刷一层油

6：放入预热好的烤箱，上下火大温幅215度，烘烤15分钟后拿出烤盘，将鹧鸪翻动一遍；再烤约15分钟后扫上蜜糖烤至金黄

7：然后把烤盘再次放入烤箱内，再烤10~15分钟（根据鹧鸪的薄厚而定）至焦黄后取出

8：美味的烤鹧鸪新鲜出炉啦

小窍门

1、鹧鸪要腌制过后才烤，这样味道更好。2、在肉底下也可以垫入蔬菜，让蔬菜吸收了肉汁。3、烤制的时间要根据鹧鸪来增加或减小。4、烤盘上扫一层油，烤的时候就不会粘底。5、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。