早餐是一天活力的开始，而蛋糕卷以其柔软的口感和多变的风味，成为点亮清晨的绝佳选择。无论是经典的奶油馅，还是融入水果、坚果的创新搭配，十种简单巧妙的做法让美味轻松实现。从准备到出炉，每一步都充满乐趣，让你在家也能享受烘焙的幸福感，为日常早餐增添一份甜蜜惊喜。

早餐鸡蛋卷

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主料

恒一火腿午餐肉适量；鸡蛋2个；胡萝卜适量；

辅料

牛奶适量；

调料

盐适量

早餐鸡蛋卷的做法步骤

1：恒一火腿午餐肉、鸡蛋、胡萝卜、小葱、牛奶。

2：取适量火腿午餐肉、胡萝卜切成小丁，小葱切末。

3：准备2个鸡蛋放少许盐调散，倒入食材搅拌；倒入60g牛奶，搅拌均匀。

4：锅中刷少许油，倒入一半蛋液摊成饼，卷起来。

5：再将剩下的蛋液倒入锅中摊成饼，继续卷起来。

6：鸡蛋卷就做好了~

小窍门

恒一午餐肉，含肉量高，嚼得到的肉感~是不是很简单呢，十分钟不到就能做出来的鸡蛋卷，还有什么理由不吃早餐呢~天气越来越冷了，吃早餐就要吃热乎乎的哟~

早餐-寿司卷

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主料

米饭适量；寿司海苔适量；火腿适量；肉松适量；胡萝卜适量；黄瓜适量；

辅料

黑芝麻适量；白糖适量；寿司醋适量；寿司竹帘适量；

早餐-寿司卷的做法步骤

1：1将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀；

2：2火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用；

3：3海苔放在寿司竹帘上，将适量米饭铺在上面。

4：4将米饭擀平；

5：5把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。

6：享受早餐时刻~

小窍门

1.在往海苔上放米饭时，收口处米饭要略少，以便于成型。2.卷寿司时力量要均匀。3.切寿司时刀要沾水。

薄饼早餐卷

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主料

面粉1碗；鸡腿1条；生菜适量；

辅料

油适量；黑胡椒腌料适量；

薄饼早餐卷的做法步骤

1：黑胡椒料加点水调开。

2：鸡腿洗净去骨切成条，加入黑胡椒腌料抓匀腌制。晚上腌上早晨用就可以了。

3：面粉加温水揉成面团。醒一会。

4：将面团揉匀，切成剂子，按扁一个刷点油，摞起来。

5：擀成薄饼。

6：不粘锅热后放入饼。

7：小火烙熟。

8：趁热分开。

9：将鸡肉炒熟。

10：取一张饼，放上生菜鸡肉卷起来即可。

11：成品图。

12：成品图。

13：成品图。

14：成品图。

小窍门

鸡肉可以换成牛肉也非常好吃。

早餐卷饼

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主料

面粉300克；温水150克；

辅料

红辣椒适量；葱末适量；土豆一个；

调料

盐油适量

米醋适量

早餐卷饼的做法步骤

1：面粉加温水搅拌成絮状。

2：加入少许油，揉成光滑面团，盖保鲜膜醒面15分钟。

3：土豆切丝，用清水清洗干净淀粉。

4：辣椒，葱切碎。

5：锅里热油，倒入土豆丝翻炒一下，加入辣椒，米醋，盐炒匀，出锅前加入葱末拌匀。

6：醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子。

7：剂子揉圆按扁，盖保鲜膜醒10分钟。

8：醒好后表面刷油，两个叠在一起。

9：擀成薄饼。

10：小火热锅，不用放油，放入面饼煎至两面起泡，稍微焦黄即可。

11：把两个饼分开。

12：放入土豆丝。

13：包好即可。

早餐卷饼

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主料

单饼1；土豆1个；胡萝卜1段；

辅料

火腿肠1个；花生碎1匙；豆瓣酱1匙；香菜末1匙；洋葱丝1匙；生菜1段；

早餐卷饼的做法步骤

1：土豆、胡萝卜切丝，用盐水浸泡去除淀粉。

2：香菜切末、洋葱切丝

3：火腿肠稍稍煎一下，把香味煎出。熟花生切碎。

4：平底锅放少许油，炒熟土豆胡萝卜丝

5：从商场购买的卷饼成品，可以冻在冰箱里，随时取用，放在蒸锅里蒸2分钟即可

6：把蒸热的单饼放在盘子上，依次涂抹豆瓣酱少许、双丝，肠，香菜末，葱丝，花生碎

7：最后放上一片生菜

8：轻轻卷起，可以美美享用了

早餐煎蛋卷饼

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主料

鸡蛋2个；卷饼2个；虾4条；火腿1块；

辅料

葱1段；盐1匙；

早餐煎蛋卷饼的做法步骤

1：备好材料。鸡蛋打散，葱切葱花，火腿切成粒

2：虾去皮，剁碎

3：把葱花，火腿粒，虾放入打散的鸡蛋液中，加适量盐搅匀

4：平底锅加少量油烧热，把步骤3的蛋液均匀倒入。材料尽量摊平在锅中。小火煎。

5：待蛋液烧凝固，从四周稍稍铲起蛋饼，能轻松铲起，并且晃动锅蛋饼能移动时，小心将蛋饼翻面

6：翻面后再煎两分钟出锅

7：卷饼用平底锅稍微加热，切适量蛋饼后用卷饼卷起就可以吃啦

小窍门

蛋饼若不好翻面，可以再用一个铲子帮忙，或者将蛋饼切成两半分别翻面。可以添加不同馅料到蛋液中做成不同口味的蛋饼卷饼。

爱心早餐鸡蛋卷

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主料

鸡蛋3颗；番茄酱适量；

爱心早餐鸡蛋卷的做法步骤

1：准备三颗鸡蛋,依自己口味可以蘸番茄酱

2：蛋清和蛋白分离

3：可以把蛋清倒一些在蛋黄里，使蛋黄多一些，打散

4：锅内抹少许油，小火把蛋白液倒入，摊成饼状，凝固后可以利用筷子卷起，先放在盘里

5：同样蛋黄液也煎成薄厚均匀的饼，再把蛋白卷放在蛋黄饼上一同卷起，

6：把蛋卷均匀的切成断，（头和尾可以去掉）

7：取其中的一断放平，斜刀切开，把其中的半块翻转，再和另半块拼起一个心形

8：摆盘造型

9：可根据自己的口味，蘸番茄酱

早餐肉卷

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主料

猪肉适量；生菜1棵；西红柿1个；黄瓜1/2个；鸡蛋1个；高筋面粉适量；

辅料

番茄酱适量；盐适量；淀粉适量；烤肉酱适量；

早餐肉卷的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：猪肉要切成大片，提前用烤肉酱腌制。（1个小时）也可以不用烤酱，用盐，酱油，蚝油等腌制。烤肉酱是上一次烤烧烤没有用完的。

3：高筋面粉放一点盐加水调成面糊。程度是用筷子勾起面糊可成一条直线。用平底锅不粘锅。火不要太大。等面皮起大泡之后翻面。再煎一下就可以起锅。

4：鸡蛋打散放一点淀粉汁，盐和匀。锅里放一点点油。鸡蛋放入摊成蛋饼切成丝。

5：锅里放一点油，将肉煎熟。火开小一点。两面翻煎。熟为止。（我就是火开大了，都糊了）

6：全部准备好了，西红柿切小片，蛋皮切丝，黄瓜切丝，面皮煎好。准备好番茄酱。

7：面皮铺在盘子上，涂抹好番茄酱，先放生菜叶，再放蛋皮丝，黄瓜丝，西红柿片，肉片。尽量放中间，待会儿好包。开口可以用番茄酱粘一下。

小窍门

1.因为现在是冬天做完后其实都有点冷了，包着烤纸可以在微波炉里面中火加热一分钟再吃。2.材料可任意搭配，吃全素的也可以。

李家早餐鸡蛋卷

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主料

鸡蛋4个；低粉或中粉8汤匙；胡萝卜1个；生菜适量；

辅料

千岛酱适量；肉松适量；葱1个；

早餐鸡蛋卷的做法步骤

1：将4只鸡蛋、半杯面粉打匀成细腻的面糊。如果不喜欢太稠可以加适量水调稀，成品也松软一点。也可以加一点糖盐调味，或不加

2：将生菜、葱、胡萝卜切丝

3：依个人口味加入千岛酱拌匀

4：平底锅中小火热锅，加少量油，倒入两勺左右鸡蛋糊摇匀

5：待凝固后盛出，用纸巾吸油，放上蔬菜丝，撒上肉松，卷起后收口向下放置一会成形。

6：成品图。

花样蛋糕早餐

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主料

土司3片；午餐肉半盒；鸡蛋1个；芝士片1片；生菜1棵；

辅料

中粉1碗；鸡蛋1个；玉米油半汤勺；泡打粉1小匙；白糖50克；

花样蛋糕早餐的做法步骤

1：三明治用的是培根午餐肉，鸡蛋，芝士片，生菜，土司片。

2：锅仔煎午餐肉，另一边是煎好鸡蛋再放上土司片准备做三明治。

3：做点心的面糊是看了我的手记本，称量出来的。分别是一碗中粉，一个鸡蛋，50克糖，1小匙的泡打粉，再就是半汤勺的玉米油。

4：拌至无干粉状，就放在一边醒一下。

5：先用早餐机配的果塔模来做几个小点心出来。

6：听大宝说不知道会不会满出来，所以放的面糊不同，看哪个是最合适的量。这么聪明的孩子，学习咱让人这么不省心呢。

7：第一次做出来的塔皮是这样子得。

8：调整了一下，再接着做出来就是这样子啦，很完美，看样子读书不行的话就让她也来当美食博主好了。

9：做了一个三明治，又做了一个蛋土司配午餐肉，不知叫啥，就叫它大宝的爱。

10：塔皮做好，用了枇杷果肉来点缀，懂吃的孩子。

11：接着拿出蛋糕模具业，星星款的真是可爱，这可是人家大宝的原话。

12：一样得，面糊量由也是试着调整了一下，就做了来形状超好的星星蛋糕。

13：再就是华夫饼了，她说盖上盖了了才想到照片没有拍。又开盖子拍了一张。

14：没几分钟，好看又香的华夫饼就完成啦。做了二个，一个说要当下午茶。

15：再就是甜甜圈了，可怜的早餐机，真是让大宝玩坏了，把盘子里弄得乱。就是这么的简单，双样的花样蛋糕早餐完成了，我看了看又给自己下了面。

16：在我帮着一起摆拍的情况下，大宝的早餐机第一秀算是成功了，当然了这得归功早餐机，真是太好用了，星星蛋糕。

17：酸奶华夫饼，配上了酸奶太棒了。

18：然后一个三明治再加一个大宝的爱。

19：再就是枇杷果塔，用脆珠点缀真是超好吃。

20：煮锅里还有我煮的面条，为了不抢孩子的花样蛋糕早餐，我就不晒了。周六的美好时光也就这么开始啦，祝大家也吃好喝好。

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