土豆排骨汤是家常餐桌上的暖心美味，将排骨的醇厚与土豆的绵软完美融合，营养丰富又简单易做。无论是清炖原味、加入番茄酸甜，还是用玉米增鲜、以咖喱调味，都能轻松变化出十种风味。一锅热汤，食材交融，温暖从胃直达心底，轻松满足全家人的味蕾。

土豆牛排骨汤

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主料

牛排骨660克；土豆530克；

辅料

香葱适量；咖喱块2块；料酒适量；生抽适量；盐适量；

土豆牛排骨汤 的做法步骤

1：食材：牛排骨（已清洗焯水）、土豆（已清洗去皮切开）、香葱、咖喱块

2：将焯好的牛排骨下入高压锅中，加适量的料酒。

3：加入一些清水。

4：随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。

5：焖至没气后开盖。

6：接着，合入切好的土豆翻动一下，搁入咖喱块。

7：盖上盖用中小火烧煮2——3分钟后关火。

8：焖至没气后开盖。

9：然后，加适量的生抽。

10：加适量的盐。

11：调味翻匀。

12：最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即可。

芥菜土豆排骨汤

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主料

排骨350克；芥菜300克；土豆250克；

辅料

生姜3片；盐适量；

芥菜土豆排骨汤的做法步骤

1：排骨汆水；

2：锅加足量水，入排骨和姜片先煲1小时；

3：芥菜洗净切好；

4：土豆去皮切片或切块；

5：加入芥菜和土豆再煲半个小时即可。喝时加盐调味~~

小排骨土豆汤

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主料

猪肋排500g；土豆2个；

辅料

油一小勺；料酒5ml；葱一把；姜3片；盐2小勺；

小排骨土豆汤的做法步骤

1：猪肋排切块洗净，放入锅中倒入凉水大火煮开，撇去后浮沫，捞出备用

2：炒锅中放入一小勺油烧热，放入葱姜爆香

3：将猪肋排倒入，烹入5ml料酒炒香

4：将炒好的猪肋排连同汤汁一起倒入炖锅中，加入约2L-2.5L左右的水

5：大火煮开后调小火焖煮2小时，剩余半小时时加入2小勺盐

6：剩余10分钟时，加入切好条的土豆块，大火煮开后调小火，快好的时候剪入葱花即可

小窍门

在烹饪的过程中，水量会略有减少，煮好的排骨汤浓度非常高，如果一次吃不完，可以先将煮好的原汤盛出一半再加入土豆和适量热水烹饪，汤汁还是非常的浓郁

土豆排骨汤

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主料

排骨500g；土豆2个；

辅料

胡萝卜1根；黑木耳10g；盐3g；生姜3片；葱花适量；

土豆排骨汤的做法步骤

1：将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳泡发

2：将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫

3：将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂

4：出锅前加盐调味

5：撒入少许葱花提味

小窍门

排骨要先开水煮沸去除下血水哦，以免煮出来的汤色混浊。

土豆排骨汤

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主料

排骨250克；土豆1个；

辅料

盐1茶匙；鸡精1茶匙；生姜4块；葱1段；

土豆排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，放入热锅热油中，加入生姜，煸炒至变颜色即可

2：加入适量温水，熬煮半个小时

3：然后再加入切好的土豆，适量盐。再熬煮15分钟左右，等土豆炖烂了即可

4：最后加入鸡精，葱花。出锅啦！

小窍门

土豆放锅里时间不宜太久，不然就成土豆泥喽！

排骨炖土豆

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主料

排骨适量；

辅料

土豆适量；

配料

老抽适量

盐适量

姜适量

葱适量

鸡精适量

花生油适量

排骨炖土豆的做法步骤

1：土豆去皮，葱姜切段备用。

2：把排骨用开水炒过，土豆切块。

3：锅里放花生油，放葱姜爆香。

4：到入排骨翻炒，加老抽酱油。

5：加入水大火烧开，改小火炖45分钟。

6：加入土豆继续炖到土豆软烂。

7：加入盐，鸡精调味。

8：排骨土豆。。。。。。。。。。。

小窍门

排骨焯水，就是把水烧开，放入排骨再烧开，把排骨内的血逼出来，这样炖出的排骨好吃。

土豆萝卜排骨汤

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主料

胡萝卜1根；土豆1个；骨头适量；

辅料

姜4-5片；

调料

盐适量

土豆萝卜排骨汤的做法步骤

1：土豆和胡萝卜削皮洗干净，切滚刀块。

2：骨头焯水，冲洗干净。

3：姜切片。

4：所有食材一起放入汤锅，大火煮沸转小火熬煮一个小时，加盐调味。可以撒点葱花。

5：舀一碗出来喝，润到心田。

土豆玉米排骨汤

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主料

排骨600g；玉米1颗；土豆1只；胡萝卜1只；

辅料

姜4片；

调料

油适量

盐适量

土豆玉米排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净焯水。

2：捞出排骨洗净浮沫。

3：重新支锅放油，放姜片下排骨翻炒两分钟。

4：锅中加满开水，大火炖煮半小时。

5：此时锅中汤已经开始变成白色，加入玉米与胡萝卜继续焖煮15-20分钟左右。

6：加入土豆，加食盐再炖十来分钟，待土豆炖烂。

7：汤汁更加的浓稠，颜色为奶白色就可以出锅了。

8：鲜甜美味的土豆玉米排骨汤来了！

丝瓜土豆排骨汤

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主料

丝瓜150克；土豆415克；排骨355克；

辅料

料酒适量；盐适量；鸡精适量；

丝瓜土豆排骨汤的做法步骤

1：材料：丝瓜、土豆、排骨（已焯水）

2：将土豆洗净，去皮。

3：放在案板上切成块，待用。

4：将丝瓜去皮、清洗一下。

5：放在案板上切开，待用。

6：将已焯水的排骨和切好的土豆下入高压锅中。

7：接着，加适量的料酒。

8：加入一些清水。

9：盖上盖、烧煮10分钟后关火。

10：焖至没气后开盖。

11：然后，合入切好的丝瓜煮开。

12：最后，加适量的盐。

13：加适量的鸡精。

14：调味翻匀，即成。

土豆玉米排骨汤

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主料

排骨适量；

辅料

土豆适量；玉米适量；生姜适量；红枣适量；醋血适量；芝麻调和油适量；

土豆玉米排骨汤的做法步骤

1：排骨洗净，清水刚好淹没排骨，煮出白沫讲排骨沥干。另准备汤锅煮生姜和红枣，加一点白醋。

2：将排骨放入汤锅小火慢煮30分钟，可加适量调和油。

3：将土豆加入锅中煮十来分钟后将玉米加入锅中。大概25分钟左右后加入适量盐。（美观效果可加香菜在上面）

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