西多士，这款源自香港的经典茶点，以其金黄酥脆的外表与柔软香甜的内馅征服了无数食客。无论是传统的花生酱夹心，还是创新加入芝士、火腿或水果的变奏，其核心魅力始终在于面包浸润蛋液后煎至完美的焦香。从家常的简易做法到茶餐厅的精致版本，掌握蛋液比例、火候与酱料搭配，便能轻松复刻这道融合东西方风味的暖心美味。

西多士

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主料

切片面包2片；奶酪片1片；鸡蛋1个；

辅料

黄油20g；

西多士的做法步骤

1：面包切去四边。

2：两片面包片中间夹上奶酪片。

3：鸡蛋打散。把面包片两面沾满鸡蛋液。

4：小火融化黄油。

5：放入沾满鸡蛋液的面包片，中小火煎至两面金黄即可。

6：喜欢吃甜的可以加炼乳。

小窍门

1.黄油融化要用小火，用大火会焦。2.做一份西多士，最后鸡蛋液可能会多一点，可以直接用锅里残留的黄油炒鸡蛋，很香。

西多士

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主料

咸方包4片；红豆沙适量；花生酱适量；炼奶适量；牛油适量；鸡蛋1个；

辅料

盐1g；薄荷味适量；

西多士的做法步骤

1：先把方包4边切掉。

2：然后各方包片上均匀抹上一层红豆沙一层花生酱。

3：两块方包层叠起。

4：层叠好的方包对角切开成三角，沾上加盐的鸡蛋，要整块方包沾均匀。

5：正常做法是油炸，健康点，我用煎，放少许的油煎至两面金黄即可。

6：煎好上盘后，加入少许的牛油片，炼奶，薄荷叶做装饰即可。

7：成品欣赏…

8：成品欣赏…

西多士

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主料

面包片2片；鸡蛋2个；火腿2片；芝士1片；

辅料

面包糠适量；

西多士的做法步骤

1：用料

2：面包片切去掉四周

3：边角我都直接吃了

4：鸡蛋加少量的温水打散

5：过筛到平盘中

6：面包片放一片火腿

7：放芝士片

8：再放上一片火腿

9：盖上另外一片面包片

10：将面包片放进蛋液里，两面和四周都沾上一层鸡蛋液

11：放进面包糠里，裹上一层面包糠

12：锅中放入适量植物油，小火煎至两面金黄

13：出锅用吸油纸吸去多余油脂

14：对角切开

15：成品

西多士

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主料

吐司6块；火腿片6块；片状芝士3块；鸡蛋2个；

辅料

橄榄油1勺；

西多士的做法步骤

1：材料大集合

2：按这样的顺序把材料叠在一起，一共五层

3：总共做了三个

4：鸡蛋打入一个大碗里打散，一定要大碗，方便沾蛋液

5：预热电饼铛，完成后倒一勺橄榄油，油不用多

6：做好的西多士两面沾满蛋液

7：煎到两面都呈金黄色就可以起锅了

8：对角切成三角形

9：芝士融化，滋味真的太棒了。

西多士

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主料

面包片2块；

辅料

鸡蛋1个；芝士片2个；火腿2块；

西多士的做法步骤

1：鸡蛋打散

2：面包去边，铺上芝士，火腿，再铺一层芝士，盖上面包

3：将打散的蛋液包裹在面包上面，平底锅起火倒油，煎至金黄即可

4：大功告成啦

经典西多士

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主料

吐司3片；芝士1片；鸡蛋1个；牛奶20克；

调料

糖5克

花生酱适量

食用油少许

经典西多士的做法步骤

1：先来准备一下所需要的食材。

2：吐司片切去四周的边边，留下中间的部分。

3：取一片吐司片抹上适量的花生酱，要均匀地涂抹。

4：再到一片吐司盖上抹了花生酱的吐司片上，然后盖上一片芝士片。

5：最后再盖上一片吐司片，用刀切十字，将吐司分成4份。

6：鸡蛋加牛奶和糖搅打均匀。

7：再把每一份吐司放到蛋液里滚一圈，让每一个面都裹上蛋液，平底锅里抹少许的食用油，把吐司块放进去慢慢煎熟。

8：煎的时候用小火，这样不容易煎糊，喜欢上色重一些的可以多煎一会儿，呈焦黄色，喜欢口感嫩一些的，可以煎至多金黄色，将蛋液熟就出锅。

小窍门

煎的时候注意火候，用小火慢慢煎就可以了。

西多士

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主料

吐司6片；鸡蛋2个；

辅料

沙拉酱适量；油适量；

西多士的做法步骤

1：吐司切去4边，再切成2半。

2：取一片吐司涂上沙拉酱，2片合在一起。

3：依次全部做完。

4：鸡蛋磕入碗内搅匀。

5：裹上一圈蛋液。

6：放入刷了油的锅中中小火煎熟。

7：做好啦，是不是很简单，赶快做起来吧。

西多士

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主料

吐司片4片；鸡蛋3个；

辅料

黄油（或植物油）少许；冰糖糖浆2勺；

西多士的做法步骤

1：准备好各种材料。4片吐司差不多需要2个半鸡蛋的量。冰糖糖浆是做好了浇汁调味用的。

2：鸡蛋打入碗中，搅匀。

3：将不粘平底锅中加入少许黄油（或植物油），用小火融化。用黄油的话，成品更有奶香。

4：将吐司片在蛋液中迅速蘸一下。注意蘸一下即可，不要泡在蛋液里。

5：翻面同样快速蘸一下，提起吐司片，让多余的蛋液流回盘中。

6：放入刚才预热的不粘锅中，开小火慢慢煎。刚放入锅中不要翻动。

7：底面凝固后翻面，把另一面也煎至金黄凝固。

8：盛出装盘就可以啦。当然这么吃的话不够美味，还需要最后一步。

9：撒上洗净的水果，浇上冰糖糖浆就可以啦。甘汁园的这款冰糖糖浆清甜可口，甜度适中，不会甜到齁，搭配西多士吃正好。

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主料

火腿2片；面包片2片；鸡蛋1个；芝士适量；

辅料

油适量；

西多士的做法步骤

1：材料

2：把面包的边边切掉

3：铺上火腿

4：铺上芝士

5：再铺上火腿，再拿一片面包夹住（可以用手压一下）

6：蛋液打散

7：把刚才做好的面包放进蛋液中浸泡

8：锅内放油，小火煎至双面金黄

9：对半切开，大功告成

小窍门

多余的面包边也可蘸蛋液放锅里煎，脆脆的

西多士

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主料

吐司3块；鸡蛋1个；

辅料

果酱3勺；可可粉1勺；

西多士的做法步骤

1：剩下的吐司

2：家里有3种果酱：草莓酱、橙子果酱、车厘子果酱

3：把吐司切去边

4：取一片抹上草莓果酱

5：盖上第二片抹上橙子果酱

6：盖上第三片吐司，用刀一切为二

7：抹上车厘子，然后叠在一起

8：鸡蛋打散

9：平底锅放入黄油

10：把吐司放入蛋液四周上下蘸上蛋液

11：把吐司放入锅中用小火煎

12：四周、上下都煎成金黄色

13：捞出用厨房纸巾吸油

14：用可可粉装饰一下

15：三色果酱西多士完成

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