胡萝卜煎蛋，一道看似简单的家常菜，却蕴藏着无限创意。只需稍加变化，就能轻松做出十种风味各异的绝妙美味，让餐桌惊喜不断。无论是添加芝士的浓郁奶香，还是搭配虾仁的鲜美弹嫩，每一种做法都能为经典煎蛋注入全新活力，让营养与口感全面升级。跟着这些巧妙搭配，厨房新手也能快速掌握，轻松为家人奉上色香味俱全的暖心料理。

胡萝卜煎饼

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主料

胡萝卜50g；面粉150g；鸡蛋1个；

辅料

白糖适量；

胡萝卜煎饼的做法步骤

1：准备好材料.胡萝卜.鸡蛋.面粉.白糖

2：我是用机子摇碎了.你们也可以试试剁碎

3：鸡蛋胡萝卜碎和面粉白糖倒入碗里.加入胡萝卜汁.没有可以不加直接加水.调成比较稠的糊糊

4：不粘锅放少许油.倒入一勺面糊小火慢煎

5：煎好第一面就翻过来继续煎直熟即可

6：米姐就是纯吃货

胡萝卜鸡蛋煎饼

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主料

胡萝卜1根；鸡蛋2个；面粉3大匙；

辅料

香葱适量；

配料

盐适量

香油适量

胡椒粉适量

鸡精适量

胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤

1：主要材料。

2：葱切末；

3：胡萝卜去皮刨成蓉；

4：磕入鸡蛋拌匀；

5：加入葱末、盐、胡椒粉和鸡精拌匀；

6：加入面粉；

7：调成不稠不稀的糊；

8：煎锅倒油加热，用汤匙舀鸡蛋糊于锅中，摊成小面饼，先煎一面至金黄；

9：再煎另一面至金黄即可。

胡萝卜煎饼

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主料

面粉1kg；胡萝卜两根；

辅料

鸡蛋一个；五香粉适量；盐适量；油适量；

胡萝卜煎饼的做法步骤

1：准备胡萝卜，洗干净！不用削皮。

2：用料理机将胡萝卜打成汁，水不要太多，否则和面没颜色。

3：面粉过筛准备好

4：将打好的胡萝卜汁跟面粉搅拌均匀，分次把胡萝卜汁倒进面粉，防止搅拌过程中搅出面疙瘩。

5：搅拌至像芝麻糊那样的程度即可，太稠煎饼会很厚很硬，太稀煎饼会很薄粘手。再加去一个鸡蛋

6：电饼档上下盖擦油加热，锅热后用家里平时盛饭用的勺子往锅内倒两平勺面糊，迅速端起锅来回转动让面糊平摊于锅内，盖上盖加热。打开锅盖呈途中颜色即可翻面，翻面后最多两分钟可出锅。

7：成品！

小窍门

面糊和好之后酌量加入五香粉和盐，每一张煎饼出锅后都要再次给锅刷油以防糊锅粘锅

西葫芦胡萝卜煎蛋

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主料

西葫芦半只；胡萝卜半个；鸡蛋2只；

调料

油适量

盐适量

西葫芦胡萝卜煎蛋的做法步骤

1：胡萝卜西葫芦切碎，越细越好。

2：鸡蛋打散。

3：热油锅，放入胡萝卜西葫芦碎加盐炒熟。

4：炒好的胡萝卜西葫芦倒入鸡蛋中打匀。

5：打散搅拌均匀。

6：起锅热油，倒入鸡蛋煎成饼。

7：翻面略煎一会即可。味道甜甜的，鲜嫩。

胡萝卜水煎包

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主料

面粉500克；鸡蛋2个；胡萝卜2个；酵母粉2克；

辅料

虾皮适量；粉丝适量；

胡萝卜水煎包的做法步骤

1：胡萝卜先擦成丝再剁碎

2：鸡蛋炒散后放虾皮翻炒片刻

3：焯烫粉丝

4：捞出控水切碎

5：全部放到鸡蛋锅里加盐拌匀

6：10克面粉加150克水调成面粉水备用

7：饧好的面团擀成包子皮

8：包上馅料

9：平底不粘锅倒少许油摆上包子生胚（有褶子的一面朝下），煎制片刻

10：把调好的面粉水倒入锅里

11：盖上锅盖小火煎制，直到水份蒸发没有了煎包也就熟了

12：做好的煎包倒扣在盘子里

小窍门

用不粘锅先小火将包子生胚底部煎至微黄再倒水。

胡萝卜煎饼

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主料

胡萝卜适量；鸡蛋3个；包菜适量；火腿肠适量；香葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

胡萝卜煎饼的做法步骤

1：胡萝卜，包菜，火腿肠，放入搅拌机里。

2：稍搅拌一下，不用搅太碎。

3：放入3个鸡蛋，适量葱，盐，搅拌。

4：再放适量面粉，太稠可以适量加水。

5：搅拌好。

6：电饼铛放适量油，倒入面糊，薄些更好吃。

7：待一面凝固后，翻面，煎至两面金黄。

8：盛盘即可。

胡萝卜煎饼

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主料

胡萝卜1个；鸡蛋2个；小葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

胡萝卜煎饼的做法步骤

1：将材料搅拌均匀，爱吃干的多放面粉，盐适量，主要给孩子吃，不要太咸

2：给模具抹油，然后电饼铛热了后放入油，再将糊放入，就不用担心粘锅神马的！

3：给模具抹油，然后电饼铛热了后放入油，再将糊放入，就不用担心粘锅神马的！

4：切碎，搅糊

5：煎至脱模！

6：翻面煎熟！

胡萝卜鸡蛋煎饼

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主料

面粉适量；葱花适量；胡萝卜碎适量；

辅料

食用油适量；食盐适量；鸡精适量；

胡萝卜鸡蛋煎饼的做法步骤

1：胡萝卜葱花切碎

2：倒半碗水打两个鸡蛋加入食盐鸡精面粉调成糊状

3：锅里放一点油倒入一勺面糊摊匀

4：煎至定型后反煎另一面

5：直到煎至两面金黄即可

6：折起来盛入盘中

胡萝卜蛋糕

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主料

面粉90克；鸡蛋3个；胡萝卜110克；

辅料

盐1克；玉米油27克；白糖60克；泡打粉4克；

胡萝卜蛋糕的做法步骤

1：胡萝卜礤细丝。

2：加盐、玉米油拌匀。

3：鸡蛋打入盆中，加白糖。

4：打蛋盆隔热水打发全蛋，打至打蛋器滴下的蛋液不会马上消失。

5：筛入面粉和泡打粉。

6：放入胡萝卜丝。

7：翻拌均匀。

8：将面糊倒入烤盘。

9：烤箱预热170度，中层上下火烤30分钟。

10：用牙签扎一下，抽出牙签干爽无面糊就烤好了。

11：取出蛋糕。

12：切开。

13：松软营养的胡萝卜蛋糕。

小窍门

原方子有少量肉桂粉，因为个人原因没有加。如您喜欢肉桂粉的味道，可以加一些。

胡萝卜丝煎饼

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主料

胡萝卜一根；鸡蛋两个；面粉适量；

辅料

盐少许；油少许；

胡萝卜丝煎饼的做法步骤

1：成品。

2：胡萝卜切丝。

3：加入鸡蛋。

4：加入一点面粉。

5：热锅，热油，下胡萝卜丝饼，煎至金黄。

6：就可以上桌。

7：成了。

8：蘸点辣椒酱或者番茄酱，Perfect。

小窍门

多加一点蔬菜，营养丰富，颜色更好快，比如青瓜丝，西葫芦丝，是不错的选择。

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