一碗温润鲜美的鸡丝青菜粥，是家常餐桌上的暖心选择。它以香滑米粥为底，融入手撕鸡丝的鲜嫩与青菜的清爽，再以简单调料提味，营养丰富又易于消化。无论是清晨的活力早餐，还是夜间的舒心暖胃，这道粥品都能以质朴的滋味，轻松熨帖身心。

青菜粥

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主料

青菜适量；大米适量；胡萝卜适量；肉碎适量；

辅料

盐适量；姜丝适量；

青菜粥的做法步骤

1：大米洗净放入锅中煮，大火煮开转中火。

2：青菜，胡萝卜小丁，姜切丝，准备好肉碎。

3：米饭煮至熟透的时候加入肉碎，搅散。

4：再加入胡萝卜和姜丝，搅匀煮5分钟。

5：最后放入青菜。

6：青菜熟调入盐即可。

【青菜粥】

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主料

金龙鱼清香稻长粒香米150克；生菜2片；金龙鱼稻米油几滴；金龙鱼芝麻油适量；

青菜粥的做法步骤

1：煮锅放水烧开，放几滴金龙鱼稻米油。

2：放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。

3：大火烧开，不停搅拌。

4：大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。

5：非常绵稠的粥。

6：米汤也很稠。

7：盖上锅盖焖了几分钟。

8：粥再次烧开，生菜切碎加进粥里。

9：调盐和适量金龙鱼麻油，拌匀起锅。

馒头青菜粥

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主料

馒头1/4个；青菜50克；

辅料

大米30克；

馒头青菜粥的做法步骤

1：馒头1/4个，青菜50克，大米30克；

2：大米洗净，加水熬煮成粥

3：馒头切成小碎块；

4：青菜洗净剁碎，下入沸腾的白粥内煮约3分钟，关火；

5：将馒头碎泡入粥内，搅拌均匀至馒头涨发即可。

小窍门

注意事项：馒头也可换成蛋糕、面包、杂粮包等。

虾仁青菜粥

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主料

虾2只；白粥适量；青菜2棵；

辅料

姜少许；胡椒粉少许；盐少许；油少许；米酒少许；

虾仁青菜粥的做法步骤

1：备虾2只，青菜2棵，姜切丝，忘了拍青菜和姜丝

2：去掉虾肠，剥壳

3：虾切粒，放姜丝，胡椒粉，盐，米酒拌一下

4：适量的白粥放锅中煮开

5：粥沸腾了，下青菜煮一下下

6：再把虾仁也下锅煮一分钟

7：放少许油，拌匀即可，虾有放盐腌制，可以试下味，如不够适量加点。

8：盛上碗，开吃

小窍门

白粥预先煮好，喜欢什么食材随意添加

青菜排骨粥

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主料

排骨半斤；青菜1棵；油适量；盐适量；酱油1汤匙；蚝油1汤匙；大米1.5量杯；

青菜排骨粥的做法步骤

1：排骨切好，依次加入油、盐、酱油。

2：再加入1汤匙太太乐蚝油。

3：用筷子搅拌均匀。

4：粥开了之后放进去再煮十分钟。

5：排骨熟了后放入青菜，最后关火，青菜排骨粥完成。

海参青菜粥

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主料

海参一只；大米100g；

辅料

青菜15g；

调料

盐适量

海参青菜粥的做法步骤

1：锅中放水烧开加入大米，小火煮上。

2：煮上粥后准备配料，海参是即食的直接切成小粒，青菜拿热水烫一下也切碎。

3：粥大概煮15分钟至米粒开花，米汤感觉粘稠时候先加入海参。

4：然后加入青菜和盐，继续煮几分钟。

5：海参就可以出锅了，煮好的海参青菜粥清淡又营养，也适合老人和小宝贝喝。

青菜鸡丸粥

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主料

大米50克；青菜50克；鸡肉丸子100克；

辅料

白胡椒粉1勺；盐1勺；鸡精1勺；葱1棵；

青菜鸡丸粥的做法步骤

1：鸡肉丸子(具体做法看我的菜谱《嫩滑鸡肉丸》

2：青菜切细丝

3：煮鸡肉丸子的汤倒入砂锅

4：大米洗干净倒入砂锅中

5：慢炖2小时

6：待大米煮至开花

7：倒入鸡肉丸子

8：再次煮沸

9：倒入葱花

10：倒入青菜

11：放入白胡椒粉、盐、鸡精调好味就0K了

12：美味营养

鸡丝粥

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主料

糯米100克；大米100克；鸡肉100克；香菇8个；

辅料

盐1克；胡萝卜10克；生姜1段；葱1条；

鸡丝粥的做法步骤

1：把鸡脯肉洗干净放锅里加入料酒.生姜.葱和少量盐煮熟

2：香菇十来朵洗干净，泡一会切丝

3：软米也叫糯米，大米各一半洗干净

4：香菇丝。米。姜丝，少量盐、全部放锅里。泡好明天早上就能煮了。或者今天吃大米就要提早泡半小时在煮

5：早上凉鸡肉手撕开

6：胡萝卜切碎，葱切碎

7：煮好的粥、加入鸡丝煮2分钟、在倒入胡萝卜碎和葱碎。关火就好了

8：宝宝喝了这么一碗又加了半碗。好香的哦

9：早上喝粥又舒服又美味。早上吃生姜等于喝参汤

小窍门

我是早上一大早宝宝要吃了去读书。所以晚上可以把材料都准备好。早上压力锅一压就能吃了。半小时不到香喷喷的粥就出来了。平时宝宝就吃半碗。今天早上吃了一碗半的粥。

大虾青菜粥

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主料

大米1杯；大虾6只；球形生菜叶3片；

辅料

凉水适量；小葱1棵；盐1克；白胡椒粉0.5克；植物油5克；

大虾青菜粥的做法步骤

1：大米入碗中，可以根据食用量来调整用量；

2：球形生菜叶3片，小葱1棵，大虾6只；

3：大米淘洗两遍，入煮锅中，加适量凉水；

4：将煮锅盖盖子，坐在ACA电陶炉上，用双环最大8档火加热；

5：水煮开后，倒几滴植物油，盖子盖锅顶一半，火力转4档中火，可防止溢锅；

6：煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条；小葱切末；

7：大虾不去壳，从尾巴向头部方向数，第三个关节处，用牙签伸进去将虾肠挑出；

8：盐和白胡椒粉准备好，用量随喜好；白胡椒粉有去腥提鲜的效果；

9：待粥熬煮到自己满意的程度时，先将大虾入锅中煮2分钟；

10：再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中，煮1分钟离火。

11：大虾青菜粥，又滋润又营养！

小窍门

1.如果用冷水煮粥，在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟，让米粒吸足水膨胀开，这样做的好处是熬粥节省时间，且熬出的粥软糯、粘稠，口感好；时间不充裕的情况下，可用热水直接煮粥，但火力要一开始就要中小火；2.煮粥时加几滴油，不但可以防溢，还能增加粥的光泽感，并且有特殊的香味；3.大米白粥可就小菜食用；还可以放多种配料做成特色粥，但底和料不宜同时煮，防止串味及影响各自的成熟度。

青菜蛋黄粥

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主料

青菜1根；鸡蛋1个；大米半杯；小米半杯；

辅料

盐少许；

青菜蛋黄粥的做法步骤

1：准备大米和小米

2：将大米和小米浸泡一小时

3：准备一根青菜

4：切碎备用

5：将大米和小米煮成粥

6：倒入青菜碎拌匀

7：再倒入鸡蛋搅散拌匀，撒入少许盐

8：煮好的粥倒入辅食碗中

9：青菜蛋黄粥完成

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