山楂苹果汁酸甜开胃，是秋冬季节颇受欢迎的养生饮品。其做法多样，既可简单榨汁，也能搭配冰糖熬煮，或与红枣、雪梨等食材巧妙融合，风味层次更丰富。掌握正确步骤，不仅能保留水果的营养，更能调出恰到好处的口感，让家常饮品焕发别样滋味。

苹果山楂饮

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主料

苹果1个；山楂若干；

辅料

冰糖适量；纯净水适量；

苹果山楂饮的做法步骤

1：山楂洗净去核。

2：苹果去核去皮切块。加入冰糖适量。

3：加纯净水没过食材，大火烧开转小火几分钟即可。不要把山楂煮烂。

4：煮到这个程度晾凉。

5：放入密封罐冰箱保存，随吃随取，非常方便。开胃爽口，孩子很喜欢。

山楂苹果汤

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主料

山楂80g；红枣30g；苹果100g；

辅料

冰糖50g；

山楂苹果汤的做法步骤

1：红枣洗净，去核切碎。

2：山楂中间切开去核去蒂。

3：苹果洗净去核切大块。

4：把苹果和红枣倒入锅中。

5：把处理好的山楂倒入锅中。

6：加入适量水入锅中。

7：盖上盖子，大火煮开后改小火煮20分钟左右。

8：加入冰糖后再煮5到10分钟。

小窍门

如果不太喜欢吃酸，就减少山楂的用量，增加冰糖的用量，煮过的苹果，山楂也很好吃，可以吃的，如果不爱吃，只喝水也不错。

苹果山楂甜汤

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主料

苹果1/2个；山楂干20g；

辅料

枣干5g；冰糖6g；

苹果山楂甜汤的做法步骤

1：苹果去核切块。

2：苹果放入炖盅。

3：加入山楂干。

4：加入枣干。

5：加入冰糖。

6：加入适量清水，选择甜汤键即可。如果用锅煮，烧开后转小火煮10分钟，浸泡一会儿即可。

小窍门

1、枣干可以增加甜味，没有可不放。2、冰糖可以增加成品光泽感，不喜欢也可以不放。3、用炖盅做时间长，但是味道能更好释放出来，如果用锅煮，浸泡的过程最好不要省略。

苹果山楂汁

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主料

苹果1个；

调料

山楂汁适量

苹果山楂汁的做法步骤

1：苹果清洗干净，想让榨出来的汁好喝，那苹果的品种还是挺重要的，这里我选的苹果是小富士，清脆甘甜，表皮的颜色还特别的漂亮。

2：苹果去皮切成小块，苹果块切得小一些，相对榨出来的汁细腻一些。

3：再把切好的苹果块放到果汁杯里。

4：加入适量的山楂汁，果汁杯会有一个最大水位线，不要超过就好。

5：启动榨汁杯，静等好喝的果汁吧。

6：看榨出来的果汁还比较细腻，如果喜欢口感厚重一些的，可以多放些苹果块，反之则少放一些苹果块，口感就比较清爽，果汁也会稀释一些。

山楂苹果热饮

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主料

山楂100g；苹果100g；

辅料

冰糖50g；

山楂苹果热饮的做法步骤

1：山楂适量洗净

2：把山楂对半切开去掉籽和蒂

3：苹果洗净切大块

4：把苹果和山楂倒入破壁机

5：加入适量水

6：加入两块冰糖

7：点动破壁机的五谷浆键煮熟即可。

小窍门

如果不能吃太酸就少放一点点山楂，或者多放一点糖。

山楂苹果甜汤

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主料

苹果1个；炒山楂30g；红枣6粒；

调料

黄冰糖30g

清水1200ml

山楂苹果甜汤的做法步骤

1：食材有：苹果、炒山楂、红枣、黄冰糖。

2：苹果切成小块。

3：在红枣表面划上几刀。

4：将苹果、山楂、红枣放入养生壶。

5：加入适量的清水，启动水果茶键炖煮。

6：距离时间结束前两分钟放入冰糖。

7：冰糖融化即可饮用。

8：成品。酸甜可口，健胃消食。

小窍门

炒山楂是用山楂干放入锅内小火慢炒制而成，因为家里的山楂干是全部炒制过的，所以这里用到食材只能是炒山楂。没有炒山楂直接用生山楂和山楂干也是一样的。

苹果山楂饮

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主料

苹果1个；

辅料

山楂适量；

配料

冰糖少许

苹果山楂饮的做法步骤

1：准备好苹果、山楂

2：山楂一破两半，去核

3：苹果切小粒

4：水开后先煮山楂

5：等山楂煮破皮后没再放入苹果，煮到汤汁浓稠

6：出锅前加少许冰糖

小窍门

先煮山楂，再放苹果

山楂苹果汤

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主料

山楂糕200g；苹果一个；

辅料

红薯淀粉水适量；纯净水适量；

调料

冰糖30g

山楂苹果汤的做法步骤

1：冰糖备用。

2：红薯淀粉水备用。

3：苹果洗净。

4：削皮。

5：切薄片。

6：山楂糕切小块。

7：锅中放入山楂糕和适量水。

8：大火烧开转小火，煮五分钟左右。

9：再放入苹果。

10：煮五分钟左右，倒入勾兑好的红薯淀粉水，用勺子慢慢搅一下，煮三分钟左右。

11：加入冰糖稍煮片刻即可。

12：盛入碗中。

13：甜品。

山楂苹果酱

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主料

山楂3/4（占总量百分比75%）；苹果1/4（占总量百分比25%）；

辅料

水少许；糖适量；自制麦芽糖适量；

山楂苹果酱的做法步骤

1：山楂洗净去核，苹果去皮切块

2：加入少许水熬煮，放入白糖，边煮用铲子将大块果肉压碎

3：熬到这个程度就可以取出，待凉后放进料理机打成泥，熬太干不易打，湿湿润润的比较好打，太干可以少加点水没关系，因为打完了还要熬制一会儿

4：把果酱泥再倒进锅里，这会儿加入麦芽糖熬制，期间不停搅拌防止粘底

5：加了麦芽糖的果酱会有光泽，稠稠的很细腻，如同效果就可以出锅了，饭后来一碗酸酸甜甜助消化，棒棒哒

小窍门

山楂去核是个功夫活儿，费时费力，我是将山楂头用刀抠出来，在山楂的中间横断一刀，很容易取下一半，有核的一半用手轻轻捏捏，核儿很容易就掉下来了，大家可以试试这个方法。

苹果山楂奶昔

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主料

苹果1/3个；山楂3个；酸奶1袋；

辅料

冰块1块；

苹果山楂奶昔的做法步骤

1：三颗山楂去籽，1/3个苹果去皮切块。

2：准备一袋酸奶

3：将所有食材放入料理机。

4：再加入一块冰块。

5：用料理机打成泥。

6：美味的苹果山楂奶昔就做好了。

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