家常烤胡萝卜片，一道简单却充满惊喜的美味。只需胡萝卜、橄榄油、盐与黑胡椒，便能唤醒食材本真的甘甜。经过烘烤，边缘微焦，内里软糯，自然的甜香在高温中升华，化作餐桌上质朴而温暖的风味。

烤胡萝卜

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主料

迷你胡萝卜十根；细盐少许；橄榄油少许；

烤胡萝卜的做法步骤

1：迷你胡萝卜刷洗干净表面（胡萝卜本身很小，就别去皮了，刷洗干净就好），对半切开

2：放入大碗中，撒上细盐颠匀，再倒入一汤匙橄榄油拌匀

3：烤箱200度预热，烤箱中层，200度烤25分钟左右

小窍门

1.也可以用普通胡萝卜来做，但是味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。2.个人更喜欢这样清爽的味道，之用盐和橄榄油来体现出迷你胡萝卜本身那种甘甜清爽的滋味。如果你喜欢重口味，那么可以在第二个步骤加入黑胡椒碎或者椒盐或者辣椒粉。3.烤制时间根据自家烤箱脾气来调整哦，看到胡萝卜软了，表面有些干了就好了。

胡萝卜炒肉片

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主料

瘦肉100g；胡萝卜300g；蒜20g；

辅料

花生油50g；盐10g；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：肉切片，加入生粉、蒜、酱油、花生油腌一会，胡萝卜切片，蒜切碎备用；

2：油下锅预热，油放多点，因为胡萝卜耗油。锅热之后加入胡萝卜和蒜米一起翻炒出香味，加水（水量刚好没过萝卜即可，盖上锅盖焖十分钟；

3：加入腌好的肉，翻炒至肉熟透，即可。

小窍门

胡萝卜不容易熟软，所以加点水焖一会，而且耗油，所以要多放油。

胡萝卜炒肉片

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主料

肉适量；胡萝卜适量；葱适量；姜适量；

辅料

盐少许；料酒适量；胡椒粉适量；酱油适量；花生油适量；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：准备食材

2：肉切片

3：葱、姜切丝

4：肉片加入料酒、酱油、胡椒粉、盐腌制几分钟

5：热锅加油，倒入腌好的肉片滑炒，肉片变色，盛出备用

6：胡罗卜去皮

7：切片

8：锅内留底油，爆香葱、姜丝

9：先倒入胡罗卜片翻炒，待胡罗卜可始变软

10：加入滑炒好的肉片，翻炒几下，加盐调味

11：出锅装盘

烤辣萝卜片

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主料

白萝卜适量；

辅料

盐适量；植物油适量；辣椒粉适量；生抽适量；

烤辣萝卜片的做法步骤

1：白萝卜

2：去皮

3：切片

4：用模型压出图形

5：如图

6：撒盐

7：撒上辣椒粉

8：淋上生抽拌匀

9：铺在烤盘上

10：放进烤箱

11：用上火

12：150度的火力烤10分钟

13：烤好的白萝卜

胡萝卜炒肉片

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主料

胡萝卜1根；猪肉适量；蒜苗2棵；

辅料

油适量；盐适量；味极鲜酱油适量；

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：猪肉切成片。

2：胡萝卜去皮洗净切成片，蒜苗切碎。

3：热锅凉油加入肉片煸炒。

4：加入胡萝卜翻炒。

5：加入味极鲜酱油翻炒。

6：加入蒜苗翻炒。

7：炒至胡萝卜断生加入盐调匀即可。

小窍门

简单易做，营养好吃。

胡萝卜炒肉片

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主料

胡萝卜500g；

辅料

肉50g；

调料

盐适量

酱油适量

油适量

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：本地胡萝卜卖相不咋地，吃起来很好吃，脆甜。

2：切好后，热锅加油倒入肉和胡萝卜。

3：翻炒一下，加适量水加盖焖煮至5-10分钟，胡萝卜软一点，加入盐和适量酱油即可。

胡萝卜炒瓜片

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主料

胡萝卜200克；黄瓜300克；

辅料

油适量；盐适量；生抽适量；

胡萝卜炒瓜片的做法步骤

1：主辅料：胡萝卜片、黄瓜片、葱花

2：起锅热油，爆香葱花。放入胡萝卜片，将其翻炒炒匀

3：加入生抽

4：加适量清水，煨制2分钟左右

5：放入黄瓜片。快速翻炒均匀，使黄瓜片断生。

6：加盐、味精调味，炒匀即可关火

7：出锅装盘。

小窍门

要想吸收胡萝卜素的营养，一是将胡萝卜和肉一起烹制；或者先用油煸炒胡萝卜。

烤胡萝卜片

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主料

胡萝卜5根；

辅料

片糖1块；清水1碗；

烤胡萝卜片的做法步骤

1：胡萝卜去皮洗净，切成厚度相等的薄片。

2：将胡萝卜倒入锅中，加入一碗清水和一块片糖。（糖的量按自己口味添加）

3：加盖大火烧开，转中火煮至收汁。

4：将煮好的胡萝卜码放在铺了油纸的烤架上。

5：送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，80分钟。（请根据自家烤箱的脾性调节温度）

6：烤好后晾凉即可食用。

胡萝卜炒肉片

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主料

瘦肉片适量；

辅料

胡萝卜适量；木耳适量；香菜适量；葱丝适量；姜丝适量；玉米淀粉适量；鸡蛋1个；

配料

盐适量

白酒适量

胡椒粉适量

老抽适量

香油适量

胡萝卜炒肉片的做法步骤

1：原料。

2：肉片里放入鸡蛋，盐，胡椒粉，白酒，玉米淀粉，少许油拌匀，腌20分钟。

3：胡萝卜切片。葱，姜切丝。

4：热锅凉油，放入肉片翻炒。

5：肉片炒至发白，把肉片拨到一边，放入胡萝卜片翻炒。

6：放入葱丝，姜丝，木耳，调入盐，老抽翻炒几下后，倒入少许水略煮片刻。

7：木耳炒熟就可以关火，撒入葱末，香菜末，淋入少许香油，拌匀即可。

小窍门

因为肉片已经上过浆，所以不必勾芡。

烤胡萝卜

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主料

迷你胡萝卜6根；

辅料

披萨草碎1g；

调料

橄榄油10ml

盐1g

烤胡萝卜的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【烤胡萝卜】需要用到的所有食材，然后把迷你胡萝卜切去萝卜缨子放入清水中，刷洗干净表面的泥土和杂质，沥干水分后对半切开。这种迷你胡萝卜个头比较小，带胡萝卜缨子，很新鲜，外皮也比较光滑，削皮比较麻烦，清洗干净就可以了。

2：烤箱200度预热，将切好的胡萝卜码放到烤盘中，撒上盐颠匀，然后淋上橄榄油。

3：拌匀让胡萝卜都沾上橄榄油，撒上披萨草碎。

4：烤箱预热完成，将胡萝卜放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤20分钟左右。时间要根据自己家烤箱脾气调整，期间要注意观察，软硬口感按自己喜欢来定，我喜欢烤至胡萝卜略微变软就好了。

5：烤好后打开烤箱，胡萝卜的香甜混合着披萨草浓郁的香气扑鼻而来。香甜可口的烤胡萝卜就做好了，美味又营养，瞬间让你爱上它。

小窍门

1、如果没有迷你胡萝卜也可以用普通胡萝卜来做，但是普通胡萝卜的味道不如迷你胡萝卜甘甜好吃。2、可以放自己喜欢的香草调味，例如百里香、罗勒、欧芹或者迷迭香。之前用迷迭香烤过，味道很赞，喜欢迷迭香味道的可以试试。3、如果您喜欢甜味，也可以刷上一层蜂蜜，再撒上点干桂花来烤。

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