想要吃得健康又美味？脱糖菌菇饭无疑是绝佳选择。它巧妙降低糖分，同时保留菌菇的天然鲜香与营养。无论是简单的家常焖饭，还是创意十足的菌菇炒饭、焗饭，十种做法轻松易学，让你在家就能做出低负担的暖心餐食，开启健康饮食新体验。

菌菇汤

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主料

姬松茸适量；香菇适量；

辅料

榛蘑适量；

调料

盐适量

橄榄油少许

菌菇汤的做法步骤

1：菇泡发好，加入适量水煮。

2：煮开加入少许橄榄油。

3：加入少许盐调味。

4：倒入碗中，上蒸锅蒸30-40分钟，你也可以省略这一步，我煮太早了。

5：可以上桌了。

菌菇杂粮饭

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主料

多谷米300克；大番茄1个；鸡腿菇200克；毛豆100克；干茶树菇20克；

辅料

奇亚籽适量；

调料

水500ml

菌菇杂粮饭的做法步骤

1：准备食材：将番茄洗净去皮，多谷米浸泡2个小时，鸡腿菇洗净切丁，茶树菇泡发1个小时洗净切段。

2：倒入洗净浸泡了2个小时的多谷米。

3：倒入洗净切丁的鸡腿菇。

4：倒入毛豆。

5：倒入泡发过后切段的茶树菇。

6：最后放上一个去皮的番茄，盖上锅盖，按下米饭键即可。

7：电压力锅差不多20分钟就可以搞定，打开锅盖。

8：将番茄捣碎，就可以开吃了。

9：盛上一碗撒上奇亚籽就可以吃了。

小窍门

家里口味比较清淡没有加盐，如果口味重的朋友可以在最后倒入一些生抽或是食盐进行调味。

菌菇汤

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主料

海鲜菇适量；蟹味菇适量；金针菇适量；秀珍菇适量；白灵菇适量；

辅料

枸杞适量；

调料

葱白适量

葱叶适量

姜适量

盐适量

食用油适量

鸡精适量

菌菇汤的做法步骤

1：准备各种菌菇，最好不要放香菇。

2：白灵菇切片，其他菌类切去根部，秀珍菇撕成条，金针菇、蟹味菇、海鲜菇切成段。

3：菌类用盐水浸泡10分钟洗净，焯水2分钟捞出。

4：葱白切片，姜切丝，葱叶切成葱花。

5：砂锅中倒入少许食用油烧热，放入葱白、姜丝炒香。

6：倒入焯过水的菌类，翻炒2分钟。

7：倒入适量清水烧开，加入盐，转小火煲20分钟左右。

8：放入枸杞，加入鸡精，继续煲10分钟左右。

9：撒上葱花。

菌菇什锦炒饭

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主料

大米100g；香菇2朵；杏鲍菇半根；平菇1个；口蘑2个；鸡蛋1个；胡萝卜半根；黄瓜半根；香葱1小棵；金针菇20g；芋头1个；

辅料

食盐2g；橄榄油5g；芝麻油3g；料酒2g；

菌菇什锦炒饭的做法步骤

1：香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用。

2：鸡蛋打入碗中。

3：加入少许的料酒，打散。

4：锅中先倒入2g的橄榄油，再倒入鸡蛋液。

5：用筷子炒散鸡蛋。

6：炒好的鸡蛋放入碗中备用。

7：锅中倒入剩余3g的橄榄油。

8：放入葱爆香。

9：放入芋头翻炒1分钟左右。

10：放入胡萝卜继续翻炒。

11：加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。

12：放入大米饭。

13：最后将黄瓜丁和鸡蛋放入。

14：一点点的芝麻油。

15：出锅前一点儿的咸盐。

16：翻炒均匀就可以了。

17：出锅开吃。

18：特别香

19：一个人也吃的很精致~

小窍门

1.大米饭最好选用隔夜的，这样米饭才能粒粒分明，而且不粘。2.一点儿的食盐和芝麻油调味儿就可以了，保留食材最原始的味道。

菌菇汤

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主料

杏鲍菇150g；香菇20g；海鲜菇30g；草菇15g；口蘑30g；葱少许；

辅料

胡椒粉2/1茶匙；盐少许；

菌菇汤的做法步骤

1：材料准备好

2：各种菌菇切自己喜欢的大小

3：葱切末，姜切丝，蒜切片

4：锅里热油，爆香姜和蒜

5：放菌菇拌炒

6：炒至菌菇软熟兑入适量清水

7：大火烧开，小火炖30分钟

8：调入胡椒粉

9：调入适量盐

10：出锅前撒上葱花即可

小窍门

香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的相对少些，不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。

菌菇菜炒饭

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主料

白米饭适量；荷兰豆适量；白玉菇适量；培根适量；蟹味菇适量；

辅料

盐适量；橄榄油适量；

菌菇菜炒饭的做法步骤

1：准备好菌菇，清洗干净。

2：将几种菌菇焯水后沥水备用。

3：荷兰豆洗净，去头尾，斜刀切段。

4：培根切片，少许油，将培根炒熟后盛出。

5：锅中再加入少许橄榄油，将荷兰豆入锅中炒至断生后加入菌菇，撒适量盐，翻炒。

6：最后加入培根炒匀。

7：将多出的菜盛出一部分，白米饭倒入锅中，

8：与菜一起炒匀就可以啦。

菌菇汤

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主料

蟹味菇100g；白玉菇50g；金针菇150g；鸡蛋2个；

辅料

火腿肠50g；葱少许；浓汤宝1盒；虾仁10个；

调料

生抽10ml

菌菇汤的做法步骤

1：火腿肠，鸡蛋，各种菌菇和虾仁准备。

2：各种菌菇去除根部洗净，锅中烧水，放入菌菇焯水，捞出控干水分。

3：火腿肠切丝虾仁去除虾线清洗干净。

4：锅中放少许油，鸡蛋打散摊鸡蛋至凝固。

5：捞出鸡蛋皮切成丝。

6：锅中放少许油，炒葱白出香味。

7：放入两碗水烧开。

8：放入焯好的菌菇。

9：放鸡蛋丝，虾仁和火腿丝煮开，同时放入浓汤宝。

10：煮一分钟倒入生抽调匀即可。

11：盛出。

菌菇汤

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主料

姬菇250克；鸡蛋一个；清水500ml；

辅料

葱花适量；

调料

盐3克

植物油一大勺

菌菇汤的做法步骤

1：准备食材，

2：鸡蛋打散，葱斜切葱花

3：姬菇去根部，掰开洗净

4：炒锅烧热放油，放入葱花爆出香味

5：倒入姬菇翻炒

6：炒出水分后，加入清水，大火烧开

7：慢慢的淋入蛋液

8：再次烧开后，用盐调味；即可盛出食用

小窍门

快手菜，味道清淡，菌菇味道浓厚，搭配面条味道不错。

菌菇腊肠焖饭

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主料

胡萝卜1根；杏鲍菇1个；鲜香菇5-6个；腊肠1根；大米适量；

辅料

蚝油约24ml；花生油适量；

菌菇腊肠焖饭的做法步骤

1：所有食材洗净备用。

2：所有食材切丁，香菇切片。

3：大米淘洗干净放比煮白饭稍稍少点的水，按煮饭键，开始煮饭。

4：热锅冷油放入菌菇胡萝卜翻炒，蚝油。给大家推荐一个好物～就是这个蚝油按压嘴，每次按到底是8ml，特方便，这个步骤我按了两下就是16ml。炒好盛起。

5：热锅冷油放入腊肠丁翻炒，放入少许水和蚝油（按一下）。

6：等电饭煲显示倒计时开始立即将炒好的腊肠和菌菇胡萝卜倒入拌匀，迅速盖上盖子等待程序结束。

7：开动啦！

炒菌菇

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主料

平菇半斤；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；蒜适量；姜适量；

调料

酱油适量

蚝油适量

糖适量

水淀粉适量

盐适量

炒菌菇的做法步骤

1：备好材料，水淀粉，萝卜，葱姜，平菇焯水一分钟捞起沥干。

2：锅里热油倒入葱白，姜炒香，加入胡萝卜翻炒一下。

3：再倒入平菇大火翻炒半分钟，加入盐，生抽，蚝油，糖翻炒均匀。

4：再加入葱翻炒，水淀粉勾芡即可。

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