番茄肉丝粥是一道温暖又开胃的家常美味，将酸甜的番茄与鲜嫩的肉丝融入绵密米粥中，做法简单却滋味十足。无论是先将番茄炒出红油再熬煮，还是直接与米同煲，都能轻松做出一锅香气扑鼻的营养粥品，适合全家享用。

卷心菜番茄牛肉粥

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主料

番茄1个；卷心菜1个；牛肉50g；

辅料

大米半杯；

卷心菜番茄牛肉粥的做法步骤

1：准备番茄、大米、牛肉、卷心菜

2：番茄开水去皮切块，牛肉切丁，大米浸泡半小时，卷心菜切碎

3：锅中倒油放入牛肉炒熟，加水放入大米（大米提前一天放入冰箱冷冻煮出来的粥更加好吃）

4：加入番茄碎煮20分钟左右

5：出锅前撒入卷心菜闷1-2分钟即可

6：倒入碗中

7：卷心菜番茄牛肉粥就做好了。

小窍门

番茄也可以和牛肉一起炒熟。

茄子番茄炒肉丝

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主料

番茄适量；

辅料

青茄适量；肉丝适量；

茄子番茄炒肉丝的做法步骤

1：青茄子切块、番茄切块、肉丝放料酒腌制20分钟（如果不喜欢肉丝可以不放的，我因为想要荤素搭配当主食吃，所以加了点肉丝）。

2：青茄放点盐杀杀水。

3：杀水后的青茄清洗后挤干净水份，锅里放油，青茄下锅翻炒。

4：这里是忘了先放姜蒜炒香，临时后补，哈哈。

5：青茄炒软后，放入番茄，一起翻炒。

6：这里肉丝也是后续想要添加的，所以又临时补救翻炒（我觉得应该不影响口感，哈哈哈）。

7：三位主角进入一起翻炒阶段。

8：加入蚝油，胡椒，盐，少糖，少生抽。

9：翻炒出锅前加入香葱即可。

10：等到茄子软了就可以装盘了。

11：开吃！

12：简简单单又是一餐。

番茄鲜肉饵丝

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主料

饵丝适量；肉末150g；西红柿2个；胡萝卜1根；韭菜一小把；豌豆尖一小把；香菇酱适量；

辅料

盐适量；味精适量；

番茄鲜肉饵丝的做法步骤

1：准备食材：饵丝适量，肉末，番茄，胡萝卜，韭菜、豌豆尖；

2：肉末调入适量的盐，用筷子向一个方向搅匀，番茄洗净切片，胡萝卜洗净切粗条，韭菜洗净切段，豌豆尖洗净；

3：锅中坐水，冷水放入番茄和胡萝卜煮开后再煮5分钟；

4：放入肉末煮熟（泡沫是番茄和胡萝卜产生的，可以不用撇去），调入适量的盐；

5：放入饵丝烫熟；

6：放入韭菜和豌豆尖烫几秒钟即可关火~

7：盛出饵丝，调入适量的味精提味，再放一勺仲景香菇酱，热腾腾的一碗饵丝就好啦~

小窍门

1、同样的方法可以煮米线，挂面、刀削面等，都很好吃~2、蔬菜可以根据自己的喜好放入青菜、白菜、荠菜等~3、汤底酸酸甜甜的，很好喝哦~

番茄肉丝茭白汤

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主料

茭白2根；番茄一个；猪肉丝适量；

辅料

葱花适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡精少许；香油少许；酱油适量；淀粉适量；糖少许；

番茄肉丝茭白汤的做法步骤

1：茭白剥去外皮洗净。

2：斜切厚片。

3：切粗丝。

4：葱花切好。

5：番茄切小块。

6：肉丝切好。

7：加盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉腌10分钟。

8：锅中油温热，下入肉丝滑炒至熟，盛出。

9：锅中油热，下入葱花爆香。

10：下入番茄丁翻炒成泥。

11：加入茭白翻炒。

12：加水煮一下。

13：加肉丝同煮。加少许盐、胡椒粉、鸡精、香油、糖调味。

14：暖身汤做好了！

小窍门

肉丝腌制滑炒一下，入味口感好。

番茄瑶柱粥

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主料

瑶柱1把；大米1杯；番茄1/2个；

辅料

白菜2片；

调料

盐1匙

鸡汁1匙

番茄瑶柱粥的做法步骤

1：瑶柱泡发。

2：大米洗净后放入砂锅。

3：烧开后放入洗净的瑶柱。

4：加入去皮切丁的番茄。

5：加入白菜末，放入盐和鸡汁，烧开转小火煮30分钟即可。

番茄牛肉糯玉米粥

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主料

牛肉馅50g；糯玉米1根；西红柿1个；香菜1棵；

辅料

姜丝1片；蒜片1粒；料酒1小勺；白胡椒粉适量；盐适量；酱油少许；

番茄牛肉糯玉米粥的做法步骤

1：牛肉馅50g，加水泡去血水。

2：西红柿一个去皮切碎，香菜、生姜、大蒜适量。

3：糯玉米一根，用擦板擦成碎颗粒。

4：加入400g水煮开。

5：炒锅加少许油，煸香姜丝、蒜片，捞出不用。

6：下牛肉馅，加1小勺料酒。

7：几滴酱油。

8：加入西红柿碎炒均。

9：加入少许盐。

10：将炒好的牛肉西红柿倒入糯玉米汤中。

11：煮开后加入少许胡椒粉。

12：关火，放入香菜拌匀。

13：早餐来一碗咸香味美的番茄牛肉糯玉米粥，元气满满。

茄丝番茄浇面

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主料

面条200克；茄子300克；番茄300克；

辅料

食用油2汤匙；盐适量；葱1段；蒜适量；生抽1汤匙；白糖半茶匙；

茄丝番茄浇面的做法步骤

1：茄子去皮切丝。

2：炒锅倒油，炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。

3：炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。

4：煮面。

5：面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！

小窍门

白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。

番茄丝瓜

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主料

番茄200g；丝瓜250g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

番茄丝瓜的做法步骤

1：丝瓜洗干净切成滚刀块。

2：番茄洗干净切成块。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

4：加白砂糖炒。

5：丝瓜入锅炒。

6：加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

牛肉番茄丝瓜汤

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主料

牛肉150g；番茄2个；丝瓜1条；

调料

油适量

盐适量

淀粉适量

胡椒粉适量

鸡精少许

牛肉番茄丝瓜汤的做法步骤

1：丝瓜去皮。

2：牛肉放入油、盐、胡椒粉、淀粉拌匀。

3：丝瓜、番茄切块。

4：煮开一锅水，倒入丝瓜和番茄。

5：煮两分钟左右。

6：放入牛肉片氽熟。

7：加入油、盐、鸡精调味即可。

8：成品。十分钟做好一锅快手汤。

番茄牛肉粥

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主料

番茄1个；牛肉100克；西兰花1朵；

辅料

大米1杯；

番茄牛肉粥的做法步骤

1：西兰花切碎备用

2：番茄去皮切碎

3：大米浸泡一小时

4：牛肉用尚唯尔S266辅食机搅碎

5：搅碎的牛肉和番茄碎用油炒熟

6：加水倒入大米煮至粘稠

7：出锅撒入西兰花碎

8：煮好的粥倒入辅食碗中

9：番茄牛肉粥就做好啦！

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