想要在家轻松享用美味又健康的饮品吗？茉莉绿豆浆就是绝佳选择。它融合了绿豆的清新与茉莉的芬芳，口感细腻独特。无论是经典原味，还是搭配百合、燕麦等食材，都能变幻出丰富花样。掌握十种简单做法，每天换着花样喝，营养与美味轻松兼得。

玫瑰茉莉豆浆

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主料

黄豆80克；干茉莉花1克；砂糖50克；干玫瑰花1克；

辅料

清水800毫升；

玫瑰茉莉豆浆的做法步骤

1：食材：干玫瑰花，干茉莉花，干黄豆，砂糖。其中黄豆洗净捞起即可，无需浸泡。茉莉花和玫瑰花浸洗1分钟左右捞起。

2：将除砂糖外的食材放入破壁机。

3：加入800毫升清水。

4：锁紧杯盖，选择豆浆程序，启动，耗时29分钟。

5：程序结束后加入砂糖，然后用点动功能搅打10秒至糖完全融化。

6：将豆浆倒出即可。

7：放上两片干玫瑰花装饰，美美哒！

小窍门

用破壁机制作豆浆，豆子无需浸泡，洗净即可放入，另外玫瑰花和茉莉花冲洗干净即可，切勿浸泡过久，一般不超过1分钟为适宜。

茶饮备料5：五窨茉莉绿茶

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主料

五窨茉莉绿茶叶50g；

辅料

热水1750ml；

调料

冰块750g

五窨茉莉绿茶的做法步骤

1：准备一桶白开水，待水温降至75至80℃。

2：再倒入五窨茉莉绿茶叶。

3：用勺子将茶叶轻轻压下去。

4：然后迅速用保鲜膜封口。

5：计时浸泡6分钟。

6：将准备好的冰块倒入量桶。

7：将泡好的茶汤过滤至装有冰块的量桶。

8：迅速搅拌至冰块融化。

9：最后将茶汤倒入奶茶桶，或封口放入冰箱备用，五窨茉莉绿茶完成了！（最佳保存时间为4到6小时）。

小窍门

五窨茉莉绿茶汤，汤色明亮，通透性好，茉莉花的芬芳与绿茶的清香，相互交融，清香扑鼻！

凉拌茉莉花

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主料

盐水茉莉花半包；剁椒适量；

调料

米醋适量

生抽适量

盐适量

凉拌茉莉花的做法步骤

1：盐水泡的茉莉花。

2：倒入盘中，加入清水搅拌，洗去盐水，反复多次。

3：最后用冷开水浸泡半个小时，捞起沥干。

4：调料。

5：加入调料拌匀即可。

茉莉花鲜花蜜

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主料

新鲜茉莉花适量；

辅料

盐少许；蜂蜜适量；

茉莉花鲜花蜜的做法步骤

1：茉莉花摘下，用淡盐水浸泡，驱出里面的小飞虫。我傍晚时摘的含苞茉莉花。

2：洗净沥干水份的茉莉花，水开后上锅蒸1分钟。

3：茉莉花取出放凉。将要盛放茉茉蜜的小玻璃杯放到蒸茉莉花的水中，中火煮3-5分钟，捞起沥干放凉。

4：放凉的茉莉花倒入小玻璃杯中。

5：加入适量的蜂蜜。

6：蜂蜜能盖住茉莉花就可以啦。

7：盖上硅胶密封盖放冰箱3天，即可开始冲泡了，花香迷人，千金难买。

8：取适量腌制好的茉莉花蜜，加入温开水冲泡即可。

茉莉花香奶茶

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主料

水适量；纯牛奶适量；红茶叶适量；茉莉花适量；

调料

红糖适量

茉莉花香奶茶的做法步骤

1：茉莉花干和红茶叶放碗里稍微清洗一下，我这也是心理作用，感觉过下水会去除点杂质。

2：锅里烧水，水开后把茉莉花和红茶叶放进去。

3：盖上锅盖，焖几分钟。传说红茶煮超过三分钟会变苦，我没验证过真假，就乖乖的煮一两分钟。

4：关火后沉淀一下，把茶水倒出来。

5：洗干净锅，加点水放入红糖，小火慢热。目的是让红糖融化。红糖的量看个人喜好，觉得不甜的话后面可以再加。

6：用个勺子慢慢翻炒，直至全部融化成浓稠的糖汁或者发出焦糖味。这里要看锅能不能这样烧，有的锅一烧就黑糊（我是不会告诉你我怎么知道的），那就别烧了，直接加茶水。

7：加入刚刚倒出来放碗里的茶水。

8：因为我是直接倒碗里，没有滤网啥的过滤，所以有根有叶，这些就不要倒锅里了。

9：倒入纯牛奶。我一般都是放两盒250毫升的或者三盒200毫升的。煮出来的茶水是一碗。

10：搅拌均匀，从刚刚烧糖一直到现在保持小火。搅拌后视自己喜好看需不需要继续加热，我一般不休开，因为煮开的话会产生奶皮，虽然能吃但是我不喜欢

11：倒进杯子开喝吧，很香的茉莉花香！

小窍门

纯牛奶选醇厚一点的特别好喝！茶叶我也不懂，随便买的，有时还是去茶楼喝茶时的，因为我们不喝茶就每次都拿回来。

茉莉花炒蛋

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主料

盐渍茉莉花半包；鸡蛋2个；

辅料

酱油适量；盐适量；

茉莉花炒蛋的做法步骤

1：盐渍茉莉花用清水浸泡。

2：换几次清水洗干净捞起沥干。

3：锅里热油炒熟鸡蛋。

4：加入茉莉花翻炒均匀，加入调料入味即可。

青提茉莉茶

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主料

青提适量；茉莉花适量；

辅料

水适量；蜂蜜适量；

青提茉莉茶的做法步骤

1：先用开水泡茉莉花茶。

2：把青提去皮。

3：去好皮的青提加入杯中。

4：再将泡好的茉莉花茶放入杯中。

5：根据自己的甜度放入蜂蜜。（不要加我上次菜谱熬的糖，这次加蜂蜜会更好喝。）

6：再加入适量的水。（不要加太多，加水只是为了让茶没有那么苦。）

7：再用马克杯摇一摇。（没有马克杯的话可以用其他的杯子。）

8：然后就做好了啦！

小窍门

蜂蜜不需要加太多。

茉莉花炒鸡蛋

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主料

新鲜茉莉花25g；柴鸡蛋3个；

调料

盐2g

花生油15ml

茉莉花炒鸡蛋的做法步骤

1：首先我们要准备好制作这道【茉莉花炒鸡蛋】需要用到的所有食材：准备好新鲜的茉莉花和三个柴鸡蛋。如果没有新鲜的茉莉花也可以使用干茉莉花，但是需要提前用热水泡开，然后捞出控干。

2：先将茉莉花从花枝上摘下来，用水清洗干净后沥干水分，放入开水中焯烫一下捞出过冷水备用。再把鸡蛋打入碗中，用筷子搅打成均匀的鸡蛋液。

3：炒锅中火烧至掌心灼热，倒入适量花生油，烧至油温七八成热的时候倒入鸡蛋液，让鸡蛋液慢慢膨胀定型。

4：待鸡蛋液快要凝固定型的时候迅速下入茉莉花，然后用铲子划散。

5：撒盐调味，翻炒片刻后即可出锅装盘，香气扑鼻，嫩滑可口的茉莉花炒鸡蛋就做好了。

小窍门

炒之前先将茉莉花放入开水中焯烫一下，这样能够去除茉莉花的苦涩味道。

茉莉清茶

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主料

茉莉花5克；

辅料

鲜开水1个；

茉莉清茶的做法步骤

1：茉莉花一大袋，开水杯一个备用

2：将茉莉花抓入5克放入杯中

3：将刚烧好的鲜开水倒入杯中，并马上盖水杯盖。即茉莉清茶完成。

小窍门

鲜开水冲泡

茉莉花饼干

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主料

茉莉花15克；低筋面粉180克；无盐黄油80克；鸡蛋液1勺；

辅料

糖霜60克；盐3克；小苏打3克；

茉莉花饼干的做法步骤

1：将茉莉花瓣用擀面杖碾碎成沫状，放入凉水泡开备用。

2：黄油化开放入糖霜打出纹路，在放入盐、鸡蛋液搅拌均匀，然后将茉莉花过筛放入搅拌（怕水分太多），将低筋粉过筛放入搅拌，苏打粉放入，最后揉成面团。

3：将面团用薄膜包裹放入冰箱冷藏一小时（也可跳过），入喂。

4：从冰箱拿出，将面团擀成0.5cm厚度的面饼，用模具刻出放入烤盘。150度15分钟，165度5分钟（颜色好看，收紧）！出炉

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