藜麦腊八粥，一碗香浓暖胃的冬日佳品。融合十种绝味做法，从经典甜润到创新咸鲜，每一口都散发着谷物与配料的醇厚香气。无论是加入红枣桂圆的传统风味，还是搭配菌菇腊肉的新派演绎，都能让您在寒冬里暖身又解馋，回味无穷。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

杂粮米200克；莲子30克；红枣20克；葡萄干20克；桂圆干20克；枸杞5克；

辅料

冰糖40克；

腊八粥的做法步骤

1：昨晚将杂粮米洗净放入高压锅。

2：莲子洗净放入锅中。

3：加入适量的水。我一般米和水的比例是1:7)

4：盖盖中火煮至压力锅刚上气即关火。

5：今晨加冰糖入压力锅

6：加入洗净的葡萄干、红枣、去壳干桂圆。

7：再次加盖煮至压力锅上气随即关火，至减压后加入枸杞即可。

小窍门

用高压锅煮粥可分段煮，利用其锅中的压力将米煮烂，至冷却后再次加热加压，可有效避免粥液过度外溢。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

金龙鱼桃花小米适量；黑米适量；花生适量；莲子适量；红豆适量；银耳适量；红枣适量；玉米碴适量；糯米适量；

辅料

芸豆适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备好要有用的材料。

2：各种材料的量根据个人需求来放，多点少点都可以。

3：银耳用清水泡开。莲子、芸豆、糯米、红豆提前一晚泡好。花生泡一下去皮，其它米冲洗一遍就可以。

4：将所有处理好的材料放入电压力锅内胆中，清水的量我用手指量的，水比食材料高出一节半手指的深度。

5：选择八宝粥功能，口味我选的浓郁。

6：时间到了，美味的八宝粥就做好了。

小窍门

1、喜欢吃甜一点的可以加点糖与米一起下锅。2、还可以添加其它自已喜欢的粮食，像绿豆，薏米等。3、如果喜欢喝浓稠的，水量再减少一些。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

黄豆40克；花生40克；鹰嘴豆40克；白芸豆40克；黑小米30克；巴马黑糯米40克；巴马玉米渣40克；巴马红粳米30克；高粱30克；红豆40克；红枣6个；

辅料

红片糖70克；

腊八粥的做法步骤

1：准备材料

2：洗净粗粮，红枣去核，除片糖外其他材料混合

3：除片糖和红枣，其他材料倒入电压力锅，倒入足量清水，水量大约到1.5那个位置比较合适

4：接通电源，选择八宝粥功能压30分钟（高压锅上气后小火压30分钟

5：压好放气后加入敲碎的片糖和红枣

6：选择沸腾入味，就可以了（压力锅不上气阀煮5-8分钟）

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

大米40g；红豆30g；小米30g；莲子40g；红皮花生40g；

辅料

红枣11颗；核桃6个；桂圆8颗；

其它

饮用水1800ml

腊八粥的做法步骤

1：首先我们要准备好制作【腊八粥】需要用到的食材，虽然名字叫腊八粥，但并不是非要特定的八种食材熬制而成才可以，根据自己家里现有的五谷杂粮随意搭配就可以了。我根据家里的存货准备了大米、小米、红豆、红枣、红皮花生、莲子、桂圆以及核桃这八种食材。

2：先把红豆和莲子这种比较硬不太容易煮熟的食材提前用水浸泡。再把核桃去壳后取出核桃仁，桂圆去壳后取出桂圆肉，红枣用刀切开取出枣核。

3：把核桃仁、桂圆肉和红枣去除杂质后清洗干净，再把泡好的红豆和莲子和大米、小米、红皮花生一起淘洗干净。

4：把所有食材放入砂锅中，加入饮用水1800ml，大火煮开后转小火熬煮1个小时左右。中间要用勺子搅拌，防止粘锅。

5：看着砂锅里各种食材咕嘟咕嘟，煮至米粒开花变软糯、豆粒酥烂，粥越来越稠煮就可以关火了。如果喜欢喝甜粥，还可以加些冰糖调味儿。

小窍门

1、腊八粥的食材可以根据自己家的饮食习惯随心搭配，不想费心的话，超市每年临近腊八节都有搭配好的腊八粥米，直接购买就可以了。2、豆类比较坚硬，不太容易煮熟，最好提前浸泡一下再煮，这样能大大节省熬粥时间。3、喜欢喝甜粥的话可以放一些白砂糖或者冰糖调味儿，其实不放也可以，红枣和桂圆味道都很甜，无糖原味更健康。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

黑豆20g；绿豆20g；莲子20g；小米20g；黑米20g；

辅料

芡实20g；红豆20g；薏仁米20g；糯米20g；燕麦20g；

腊八粥的做法步骤

1：把黑豆，芡实、绿豆、红豆、莲子和薏仁用水泡发24小时以上，

2：小米和糯米泡发两小时以上，黑米和燕麦用水泡发12小时以上

3：把泡发好的材料全部倒入锅中，加食材7倍的水，大火煮开后转小火熬住至食材全部软烂为止，然后再根据个人口味添加调料，

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

红豆适量；大米适量；小米适量；绿豆适量；花生适量；江米适量；黑豆适量；大枣3个；核桃3个；

辅料

每日坚果1包；

调料

冰糖适量

腊八粥的做法步骤

1：所有食材准备好，洗净。

2：锅里加入水和冰糖，我是用电饭煲煮的。

3：40分钟就熟了。

4：成品。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

黑豆1勺；莲子适量；红豆1.5勺；玉米渣1勺；大枣适量；黑糯米2勺；大米1勺；麦仁1勺；

辅料

白糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：黑豆，红豆，莲子，玉米渣，大枣泡半小时。

2：加入大米，麦仁。

3：加入黑糯米淘洗干净。

4：倒入电压力锅内胆，加入适量水。

5：选择合适的键煮熟排气。

小窍门

简单易做，味道好吃。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

糯米适量；黑米适量；大红豆适量；小红豆适量；花生适量；莲子适量；红枣适量；桂圆干适量；

辅料

冰糖适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备好糯米。

2：准备好各种杂粮，并提早浸泡一夜。

3：糯米提前浸泡四五个小时。

4：把浸泡好的糯米加入美粥煲里。

5：加入浸泡好的各种杂粮。

6：加入适量冰糖或者白糖。

7：加入清水。

8：启动五谷杂粮粥的功能即可。

9：煮好的腊八粥。

藜麦腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

藜麦15克；红豆20克；红枣6个；燕麦10克；糯米16克；金龙鱼小鲜米20克；胡萝卜丁15克；黄豆20克；

辅料

清水850克；

藜麦腊八粥的做法步骤

1：备好腊八粥的原料：金龙鱼小鲜米、红豆、红枣、燕麦、糯米、胡萝卜丁（将胡萝卜切成丁）、藜麦（三色藜麦）、黄豆。

2：大米从罐里倒出来，和其他原料一起清洗干净。

3：电炖锅中加入胡萝卜、红豆、红枣、黄豆。

4：加入三色藜麦。

5：加入大米、糯米和燕麦。

6：倒入2碗清水，用电炖锅的预约功能，选择杂粮粥，接下来就是等待啦。

7：时间到，软糯好吃的藜麦腊八粥做好啦。

8：趁热，来一碗。

小窍门

胡萝卜切成丁易成熟，如果用普通锅煮粥，要先将豆类浸泡几个小时再入锅。金龙鱼小鲜米一罐300克，熬粥的时候就闻到了米香味，好吃。

腊八粥

图片来源于网络 侵删

主料

莲子适量；桂圆适量；百合适量；燕麦适量；薏仁适量；花芸豆适量；黑米适量；红豆适量；玉米渣适量；红枣适量；麦仁适量；糯米适量；

辅料

水适量；

腊八粥的做法步骤

1：准备煮腊八粥的食材，品种蛮多，放了12种

2：全部食材洗净，加水放入电饭煲中预约煮粥（因为是预约的，浸泡时间也在里面了）

3：早上起来就能吃到温热的腊八粥了

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。