蜜豆白米粥是一道经典的中式甜粥，其正宗做法讲究米与水的和谐交融。选用优质白米，淘洗后浸泡半小时，与清水以恰当比例入锅，大火煮沸后转小火慢熬，直至米粒开花、粥汤稠滑。期间需适时搅拌，防止粘底。待粥将成时，加入预先煮至软糯的蜜红豆，轻轻拌匀，稍滚即可。一锅地道的蜜豆白米粥，米香豆甜，口感绵密温润，既是家常滋味，也饱含匠心。

红薯白米粥

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主料

红薯适量；剩米饭1碗；

辅料

水适量；

红薯白米粥的做法步骤

1：红薯洗净。

2：去皮切块。

3：电饭煲中放入剩米饭和切好的红薯块添加水没过米饭，电饭煲按煮饭键，慢慢熬制。

4：煮至粘稠即可。

地瓜白米粥

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主料

地瓜适量；白米适量；

辅料

糖适量；

地瓜白米粥的做法步骤

1：备地瓜和白米。

2：地瓜去皮切丁，。

3：香米淘洗。

4：放进电压锅里。

5：加清水。

6：调至煮粥档高压。

7：煮好的地瓜白米粥喜欢吃甜的放点糖再次烧开即成。

8：盛碗里开吃。

豆豆米麦粥

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主料

黑豆少许；

辅料

红豆少许；藜麦少许；黑米少许；

豆豆米麦粥的做法步骤

1：黑豆红豆泡一晚上，洗干净，黑米，藜麦洗干净。

2：我是放高压锅里压的。

3：13-15分钟，因为豆豆很耐煮，高压锅比较容易。

蜜豆米糕

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主料

粘米粉400g；酵母6g；牛奶300g；蜜豆适量；

辅料

冰糖150g；

蜜豆米糕的做法步骤

1：材料详细…

2：先将冰糖加入牛奶中加热融化，牛奶不要煮开。

3：将温奶加入粘米粉中，如图。

4：如图凉拌均匀。

5：糕盘底抹上少许的油，将粉浆倒入。

6：让它静止发酵2小时。

7：发酵好后，加入蜜豆。

8：蒸30分钟…

9：出炉…

10：成品欣赏…

11：成品欣赏…

12：成品欣赏…

小窍门

健康营养糕

小白菜玉米粥

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主料

小白菜50克；

辅料

玉米面50克；

小白菜玉米粥的做法步骤

1：小白菜、玉米面各50克

2：小白菜洗净，入沸水焯烫，捞出，切成末；

3：温水将玉米面搅拌成浆，加入小白菜末拌匀；

4：汤锅加适量水煮沸，下入白菜玉米浆，大火煮沸再转小火煮至浓稠即可。

小窍门

注意事项：绿叶蔬菜一般会残留比较多的农药和虫卵，清洗的时候一定要多洗几遍，并在盐水中浸泡10-15分钟，再冲洗干净，入沸水中煮的时间一定要掌握好，时间短了无法杀灭虫卵，时间长了营养成份会遭到破坏，一般开水下蔬菜，煮3分钟左右最好。

玉米豆粥

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主料

红豆适量；绿豆适量；大米适量；小米适量；水果玉米适量；

玉米豆粥的做法步骤

1：准备食材，玉米剥粒备用

2：一次加入足量的清水，红豆、绿豆先加入，冷水上锅，大火煮开，转中小火把红豆、绿豆煮开花，再加入大米、小米，转大火煮开，再转中小火熬，熬出米油，加入水果玉米粒，再煮5分钟

3：关火，盛出，上桌

紫薯白米粥

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主料

大米适量；紫薯适量；

辅料

葡萄干适量；

紫薯白米粥的做法步骤

1：葡萄干提前浸泡，紫薯上蒸锅大火40分钟蒸熟

2：一次加入足量的清水，冷水加入大米，大火煮至锅开，转中小火继续薮40分钟，熬出米油

3：盛出白粥，葡萄干、切片紫薯摆出喜欢的图形，好了

二豆米粥

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主料

大米50克；红豆25克；黄豆25克；

辅料

清水420克；

二豆米粥的做法步骤

1：准备原料：红豆、黄豆、大米，提前将黄豆和红豆浸泡。

2：将红豆加入苏泊尔智能电炖锅中。

3：黄豆加入电炖锅中，黄豆并没有完全泡开。

4：淘洗过的大米加入锅中。

5：加入两碗清水，约420克。

6：选择杂粮粥，我使用的是电炖锅的预约功能，晚上十点预约，第二天早六点结束，时间为八个小时。

7：大清早，天还没亮呢，我就闻到了一股米香味，打开电炖锅的锅盖，米粥已经煮好了。

8：红豆和大米很软烂，黄豆虽然没有红豆那么烂，但口感是面的，香香的。

9：来一碗吧。

10：吃粥喽。

小窍门

用豆类做杂粮粥的时候，要将豆类等不易成熟的，先浸泡。平时在做豆浆泡黄豆，泡一个晚上还能发现有泡不开的黄豆，用苏泊尔智能电炖锅做粥时，我发现黄豆个个都是膨胀的、成熟的。

南瓜蜜枣糯米粥

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主料

糯米100g；南瓜230g；

辅料

花生米50g；阿胶枣80g；

南瓜蜜枣糯米粥的做法步骤

1：糯米淘洗干净浸泡数小时

2：花生米、蜜枣、南瓜备好

3：煮锅加适量水先把糯米和花生米到锅里

4：水开后中火煮10分钟

5：然后放入南瓜块

6：小火继续煮10分钟

7：最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可（蜜枣放进去接着就沉底看不见了）

8：好的糯米粥滑嫩爽口

小窍门

熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。

白蜜豆

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主料

白豆350克；

辅料

片糖100克；

白蜜豆的做法步骤

1：白豆事先洗净，然后用清水浸泡至发透，我这是提前一晚就开始浸泡上的。

2：然后再次冲下水，倒入内胆，并放入刚刚淹没豆子的水量。

3：按下按键，开始煮豆。

4：经过了40分钟的煮制，豆子已经充分成熟，并且吸足了水份。

5：把它倒入小锅，加入清水。

6：并同时放入适量的片糖，开火煮滚。

7：当锅内大滚后，转中小火开始慢慢地煮透。

8：直到豆子颗颗有些裂纹就可以了，然后关火，此时锅内最好还有些微的水，可以让豆子时刻保持湿润，入口很香甜滴哦。

小窍门

煮的时候一定要把握好火候，不要糊底了，另外可以适当地留一点点的汤汁浸泡着豆子，让它时刻保持湿润，这样的豆子入口是绵软香甜的哦。

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