炭火燃起，香气弥漫，一场舌尖上的狂欢即将上演。从焦香酥脆的蜜汁烤肋排，到鲜嫩爆汁的蒜蓉生蚝；从孜然风味十足的羊肉大串，到外酥里糯的芝士烤玉米……十大绝味做法各显神通，用最直接的烟火气，瞬间点燃味蕾，开启今夏最酣畅淋漓的盛宴。

烤大虾

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主料

大虾600克；香葱少许；

辅料

一品鲜酱油适量；辣根适量；

烤大虾的做法步骤

1：大虾清洗干净，烤盘放入锡纸把大虾摆放整齐

2：然后放入烤箱，把烤箱调到上下加温，时间控制在20分钟，温度控制在230度

3：然后开始了，烤制中，剩下的时间准备自己喜欢吃的调料吧！

4：好了，出锅了，然后把烤盘拿出来凉一下

5：摆盘准备开吃了

6：很好吃哦，很嫩的。

烤大栗

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主料

大栗适量；

辅料

白糖20g；油1勺；

烤大栗的做法步骤

1：大栗买回来后用水清洗干净。然后晾干或者用厨房纸擦干。

2：用刀在大栗凸起的面切一道口子，切穿大栗表壳，小心注意不要切到手。

3：把切好的大栗摆在盘子里，放入一勺食用油，摇晃使每个大栗都裹上油。

4：把裹了油的大栗摆在烤盘里，有切口的那面朝上。

5：把大栗摆到预热好的aca小白蒸烤箱里，200度烤20分钟左右。

6：20分钟后，大栗取出，刷糖水，尽量刷在开口处，要每个大栗都刷到。

7：刷好糖水的大栗摆回蒸烤箱里继续200度烤5分钟左右，烤到大栗表面糖水没了就可以了！

8：非常好吃。

烤大虾

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主料

大虾4只；

辅料

黑胡椒粉1勺；葱适量；姜适量；味极鲜酱油1勺；蚝油适量；盐适量；

烤大虾的做法步骤

1：大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。

2：准备葱，姜，黑胡椒粉。

3：将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。

4：倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。

5：将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。

6：烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。

小窍门

虾比较大，烤的时间比较长，小虾适当减少烤制时间。

烤大虾

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主料

虾200克；盐适量；黄酒少许；花椒粉少许；辣椒粉少许；黑胡椒少许；

烤大虾的做法步骤

1：将虾背部用剪刀剪开，用牙签挑出里面的肠线，然后用水冲洗一下，沥干水分。

2：将盐，黄酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入虾中抓匀。

3：将虾一只只排入可以放微波炉的盘子里面，再在上面撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，进入微波炉高火2分钟左右。

4：将虾翻面后，在翻面好的虾上面再撒上少许的盐，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉后，再进入微波炉高火1分30秒就可以了。

烧烤

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主料

鸡翅200克；香肠200克；玉米200克；骨肉相连窜200克；肉丸200克；扇贝250克；鱿鱼200克；

辅料

蜂蜜3勺；花生油3勺；辣椒油3勺；蚝油3勺；生抽3勺；

烧烤的做法步骤

1：肉丸香肠之类的准备好！

2：骨肉相连窜。

3：这是在烤扇贝！

4：烤鱿鱼。

5：烤肉丸鸡翅玉米香肠之类的！

6：继续烤！

7：鱿鱼烤好了！

8：骨肉相连窜烤好了！

9：鸡翅香肠烤好了！

烧烤

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主料

豆腐适量；豆角适量；土豆适量；韭菜适量；茄子适量；金针菇适量；青椒适量；

辅料

盐适量；孜然适量；辣椒粉适量；花椒粉适量；白胡椒粉适量；白芝麻适量；鸡精适量；白糖适量；

烧烤的做法步骤

1：土豆去皮切片淘洗干净

2：茄子韭菜洗净，韭菜用牙签串上，茄子切片

3：金针菇切掉根部洗净，青椒洗净切段

4：豆角掰成段洗净，豆腐洗净切片

5：5勺辣椒粉，3勺孜然粉，2勺盐，1勺花椒粉，半勺胡椒粉，一勺鸡精，5勺白芝麻拌匀

6：加上适量油搅拌均匀即成烧烤酱

7：烤盘放适量油，把菜放在烧烤盘上，快熟时均匀的抹上烧烤酱即可

烧烤新欢——家庭自制烤蒜

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主料

大蒜3个；

辅料

孜然适量；花椒适量；五香粉适量；

家庭自制烤蒜的做法步骤

1：大蒜三个

2：剥掉外皮

3：热好锅，倒入一点油，薄薄铺满锅底，热油

4：倒入大蒜，盖盖子，小火，等闻到香味，扒拉扒拉大蒜粒，换个面，再接着烤

5：放香料，自家的香料没有烧烤店的多也没有关系

6：差不多熟了

7：盛盘

小窍门

烧烤店里的大蒜就没剥皮，我也没剥。自家做时可以放凉水里洗一下。用烤箱太慢了，我查了一下别人的菜谱，等不及了，用锅子就快多了，而且熟了也是烧烤味。

烧烤

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主料

鸡翅2000克；鸡腿2000克；肉丸2000克；香肠1000克；

辅料

生抽100mi；番茄酱100mi；花生油100mi；蜂蜜100mi；李锦记烤汁100mi；

烧烤的做法步骤

1：用叉叉把鸡翅鸡腿串起来

2：用叉叉把肉丸香肠串起来

3：有番茄酱、蜂蜜、酱油和花生油

4：鸡腿肉丸刷烤汁

5：鸡腿鸡翅肉丸刷烤汁

6：肉丸刷烤汁

7：烤炉放碳生火，把刷有烤汁的食物放下去烤

8：时不时翻动食物以免烤焦

9：烤了差不多时，再刷烤汁，继续烤

10：烤好部分了，开吃！

长假欢聚过瘾烧烤——烤时蔬

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主料

金针菇适量；韭菜适量；香菇适量；花菜适量；洋葱适量；红辣椒适量；青辣椒适量；鸡腿1个；

辅料

生抽适量；料酒适量；五香粉适量；辣椒油适量；花椒油适量；孜然粉适量；盐适量；

烤时蔬的做法步骤

1：准备好所需要的材料（金针菇、韭菜、香菇、花菜、洋葱、花辣椒、青辣椒、鸡腿）蔬菜可以喜根据自己的喜好添减，我这里用了一个鸡腿，剔骨，切小块，加生抽、料酒、五香粉腌制。

2：将准备好的材料穿起来。（韭菜只要前半部分靠近根的部位，金针菇不用撕的一根一根）。

3：我的量有点大，分了两次烤的，先烤的金针菇和韭菜，烤架放入烤箱中层，烤架下面放一个烤盘，开上火210度烤5分钟。

4：准备一个大盘里面放入辣椒油、花椒油、五香粉、盐。

5：5分钟后取出，两面都刷一层料。

6：刷一层料。

7：刷好料一后，再放入烤箱烤5分钟就可以了，这次放的时候把刚才向上的一面向下，这样两面都可以均匀烤到了。

8：剩下的蔬菜同样，放入烤箱中层，上火210度，烤5钟。

9：逐个都取出刷上一层料，再放入烤5分钟。

10：第二次烤时里面有两串鸡肉彩椒串，5分钟后可以把蔬菜串全部取出来鸡肉彩椒串，再刷上一层料，再烤10分钟即可。

小窍门

1、这个其这不难吃起来也挺好吃的，调料也可以根据家有的来用，但孜然粉最好不要少，辣椒油、花椒油可以用辣椒粉花椒粉来替代。2、烤蔬菜还是蛮快的，两面各烤5分钟就足够了，不用但心不会熟。3、肉类相对熟的慢一些，要多烤一会儿。

大葱烧烤虾干

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主料

烤虾干15只；大葱2根；

辅料

鲜红辣椒2只；

调料

油适量

盐适量

豆豉酱1勺

料酒1勺

生抽1勺

陈醋少许

大葱烧烤虾干的做法步骤

1：辣椒切片，热锅热油下入辣椒加盐煸炒一分钟左右。

2：放虾干，加一勺料酒爆炒两分钟左右。

3：炒至虾干表皮油脆。

4：加入大葱段。

5：加入一勺豆豉酱，一勺生抽，翻炒至大葱断生变软即可。

6：烤干水分的虾干肉质紧实有嚼劲，还有鲜甜的口感，加上大葱和豆豉的香味，是一道不错的酸辣开胃下饭菜。

7：淋上少许陈醋去腥提味。

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