肉饼汤是传统养生佳肴，将药材与鲜肉巧妙融合，既保留了汤品的醇厚鲜美，又增添了食补功效。无论是加入枸杞、当归的温润甘甜，还是搭配黄芪、党参的益气滋养，十种做法各具特色，让家常美味升级为养生妙品，暖心暖胃，好吃又健康。

药材羊肉煲

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主料

羊排1500克；

辅料

党参2条；干淮山10克；枸杞5克；客家黄酒2勺；食盐3克；

药材羊肉煲的做法步骤

1：买回来的羊排！

2：用开水去下血水！

3：把去血水的羊肉洗干净，切好备用！

4：淮山枸杞党参用冷水浸泡下！

5：把浸泡好的药材和羊肉一起放到电压力煲里，倒入大半碗客家黄酒和一碗开水，把电压力煲调到炖肉档！

6：把煲好的羊肉倒入沙煲再炖会儿！

7：调味就可以吃啦！

冬日暖胃药材汤：淮山煲羊肉

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主料

羊肉500g；淮山500g；胡萝卜200g；马蹄5个；

辅料

红枣适量；当归适量；枸杞适量；北芪适量；党参适量；姜适量；

配料

盐适量

淮山煲羊肉的做法步骤

1：淮山和胡萝卜洗净，切块，配料洗净

2：淮山焯水后，用清水冲洗粘液

3：羊肉洗净，切块

4：羊肉焯水，用清水清洗掉血沫

5：把所有材料都放入锅内，并装满清水，煲至3-4小时

6：不过五步，三小时，暖胃的羊肉汤即可新鲜出炉

小窍门

1、如果想减弱羊肉的膻味，可在汤里加少许的陈皮、八角和花椒，不过加入八角和花椒，会让汤变温热，若是体质偏热性的朋友，切匆多喝哟。2、淮山的主要功效是健脾益胃的，不过新鲜的淮山通常比较湿，体内湿气过重的不宜多吃，或者把新鲜淮山换成干淮山，效果也同样，只是经常晒制的干淮山，不容易产生湿气。

药材羊肉暖身烫

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主料

羊肉500克；胡萝卜2个；天麻1段；红枣7个；当归1块；枸杞20克；

辅料

冰糖2个；八角1个；生姜1块；盐2汤匙；干辣椒3个；白米酒1勺；

药材羊肉暖身烫的做法步骤

1：羊肉先绰水，捞出备用

2：准备食材

3：油锅内下生姜和羊肉爆炒，加白米酒翻炒

4：然后加清水和所有食材，因为有小孩，所以辣椒最后才放

5：转入高压锅，炖30分钟

6：开锅后放干辣椒，再次煮开加盐调味

7：最后撒上葱花就可以了

女人养生汤—滋补药材泡凤爪

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主料

凤爪适量；

辅料

当归适量；红枣适量；枸杞适量；淮山适量；姜适量；

配料

盐适量

滋补药材泡凤爪的做法步骤

1：凤爪洗净，用开水泡一下（别选老母鸡鸡爪）

2：冷水下所有材料，煮开后关小火，盖上锅盖，煲半个小时左右即可

3：关火时加入适量盐即可

养生药材乌鸡汤

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主料

乌鸡半只；

辅料

白鸡爪2个；红枣适量；枸杞适量；当归适量；人参适量；桂圆适量；料酒适量；姜片适量；

乌鸡汤的做法步骤

1：水加入少许料酒煮一下。

2：洗净，加入适量清水，放入，人参、当归、姜片，盖上焖煮。

3：继续焖煮。

4：焖煮20-30分钟放入红枣和桂圆干继续焖煮。

5：15-20分钟开盖煮，中火哦。

6：20分钟后放入红枣桂圆干焖15分钟。

7：开盖煮，放入枸杞再煮15分钟。

8：加入适量盐调味。

药材汤

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主料

莲子4个；百合3克；党参3克；沙参3克；红枣4个；淮山1块；瘦肉20克；枸杞3克；

药材汤的做法步骤

1：所有材料浸泡会，然后把所有材料放一起。

2：加两碗水！

3：放到电力高压煲炖一个小时！

4：一个小时后炖好了，加点食盐即可！

5：甜甜的一碗药材汤滋补！

药材牛骨汤

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主料

牛骨750克；

辅料

红枣适量；桂圆适量；白术适量；枸杞子适量；扁豆适量；茨实适量；茯苓适量；黄芪适量；党参适量；姜适量；盐适量；油适量；

药材牛骨汤的做法步骤

1：准备材料

2：牛骨用开水泡出血水

3：牛骨泡成这样子

4：用冷水冲洗干净牛骨

5：洗好瓦煲加入冷水

6：洗好药材

7：洗好的药材和姜片放进煲里

8：放进洗好的牛骨

9：盖上锅盖开大火

10：大火烧开转最小火慢慢煲

11：煲了五个小时的牛骨汤，两个字浓郁

12：来一碗，这种天气喝下去暖洋洋呀

山药牛肉汤

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主料

山药200g；牛肉150g；

辅料

芹菜1片；盐2g；泡打粉1g；食用油2汤匙；淀粉2汤匙；小葱20g；生抽半汤匙；

山药牛肉汤的做法步骤

1：准备好山药，牛肉，芹菜，芹菜在这里是作为香料的，放芹菜的清汤味道真的会不一样

2：牛肉切片，加点盐，泡打粉，淀粉，生抽，泡打粉是为了让肉变嫩

3：这一步很重要！山药是用削水果皮的削皮刀削的薄片，不能用切的

4：放芹菜，开锅后加牛肉，变色了就熟了，加点盐，生抽，把芹菜挑出装碗

5：炸点葱油浇在面上，

6：撒葱花即可

7：成品

小窍门

大家应该都知道牛肉要横切吧，要是不明白我下次做牛肉把牛肉的横竖纹理拍下来好了

瘦肉炖药材汤

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主料

瘦肉250克；红枣6粒；玉竹适量；沙参少许；薏米适量；干山药片适量；

辅料

盐适量；

瘦肉炖药材汤的做法步骤

1：瘦肉250克。

2：切成四大块飞水后冲洗泡沫。

3：将所以的材料均分成两个炖盅。

4：加入清水，放入炖锅。

5：盖上盖子炖三小时。

6：成品。

小窍门

沙参会酸不宜放多。药材可以按自己的口味搭配。

药材瘦肉汤

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主料

瘦肉100克；薏米6克；扁豆6克；党参6克；枸杞6克；黄芪6克；茯苓6克；芡实6克；

辅料

食盐3克；

药材瘦肉汤的做法步骤

1：把所有药材洗干净，除了枸杞外，其它浸泡会！

2：把所有材料放到大碗里，加适量水水，隔水炖一小时

3：一小时后多好了，加食盐调味

4：一碗滋补药膳汤炖好了！

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