韩式糖醋肉的正宗秘诀在于“二次复炸”，首次定型锁住肉汁，再次高温催发极致酥脆。糖醋汁需用韩国粗糖与纯米醋调和，加入梨汁增添果香清甜。炸肉与熬汁必须同步完成，上桌时趁热浇汁，才能保持外皮咔哧作响的惊艳口感。

韩式肉串

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主料

猪肉适量；

辅料

生抽适量；蒙特利尔牛排调料适量；生粉适量；辣椒油适量；

韩式肉串的做法步骤

1：备猪肉，

2：切片，

3：用棒槌棒松，

4：如图。

5：调料，

6：倒进蒙特利尔牛排调料，

7：韩式烤肉调料，

8：倒进韩式烤肉调料，

9：淋上生抽拌匀腌制一小，

10：拌进生粉，

11：用竹签赶快，

12：放进油锅里，

13：油炸，

14：炸香，

15：出锅，

16：备辣椒油，

17：刷上辣椒油，

18：即成。

韩式烤肉

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主料

五花肉250g；生菜叶若干；韩式烤肉酱半袋；

辅料

辣椒面适量；孜然粉适量；

韩式烤肉的做法步骤

1：准备好食材.

2：猪肉洗净控干,切适当厚度的片状.最好使用五花肉,烤出来味道更好,家里没有五花肉了,用的带一些肥肉的带膘里脊肉.

3：按韩式烤肉酱包装比例说明将烤肉酱和肉片混合均匀,装入保鲜袋中放入冰箱冷藏,条件允许可以多腌制一会儿,更入味.

4：平底锅内放油,也可以使用电饼铛.

5：油热后,将腌制好的肉片平铺到锅内中小火煎.

6：两面煎熟盛出装盘.

7：两面均匀撒上辣椒面和孜然粉.烤肉本身腌制就有咸淡,如果觉得不够的话可以稍微撒点盐.

8：生菜叶洗净控干,可以包着烤肉开始享用美食啦.

糖醋肉

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主料

瘦肉259克；

辅料

油适量；白糖适量；白醋适量；盐适量；番茄沙司适量；木薯粉适量；

糖醋肉的做法步骤

1：瘦肉洗净切成条

2：加少许盐和蛋清腌制一会

3：下油锅过一下油

4：将白醋.沙司.白糖调成汁

5：锅里放少许油，等油温热了倒入调好的汁在把瘦肉加进去煮一分钟即可

6：做好的糖醋肉

韩式烤肉

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主料

猪肉梅花肉2斤；蒜片半碗；辣椒圈半碗；韩国辣酱适量；生菜适量；洋葱一颗；金针菇1颗；香菜一把；

调料

烧烤料半袋

孜然粉半袋（或孜然粒）

韩式烤肉的做法步骤

1：梅花肉切大片。

2：煨肉，用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏半天。

3：提前准备好青菜，洋葱，香菜，金针磨。

4：平底锅大火，放油，最好是玉米油没有味道的那种，不用等油热，把肉片摆入，小心别烫到。

5：加上少量青菜，别放多，不然加热，出来大量水分，肉就不好吃了。

6：撒上烧烤料，超市一般有卖。

7：把肉切成小块，这时菜已经蔫了，肉再烤一会就熟了。

8：用生菜包肉片，加一片蒜片，两个辣椒圈，加些韩国辣酱，包起来超好吃。

小窍门

肉刚开始不要切小片容易烤老。

韩式烤肉

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主料

五花肉1斤；烤肠3个；鱼肉3片；

辅料

生菜适量；金针菇适量；豆皮适量；尖椒适量；

配料

洋葱适量

蒜片适量

烤肉蘸料适量

葱丝适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

韩式烤肉的做法步骤

1：聚划算时买的烤肉锅，很不错哦

2：豆皮切条切方块都可以看个人喜好

3：五花肉切片腌肉料腌制半小时以上冰箱冷藏

4：葱丝蒜片吃肉不吃蒜营养减一半大蒜我觉得是肉伴侣必须有

5：鱼胸脯用腌肉料腌制半个小时我感觉时间越长越好吃

6：新鲜生菜洗干净沥干水

7：金针菇准备好

8：买的丹麦肠亲们喜欢吃其他口味的肠也可以哦切片装盘

9：豆皮切条切方块都可以看个人喜好喜欢吃尖椒的可以考虑烤熟蘸酱吃很美味的

10：葱丝蒜片吃肉不吃蒜营养减一半大蒜我觉得是肉伴侣必须有

11：虽然碳酸饮料不太健康但是吃肉少不了嘻嘻美年达一瓶

12：韩式烤锅加热，放入腌制好的五花和鱼胸肉

13：想吃什么放什么，有五花打底金针菇豆皮更好吃

14：五花特写，刚夹上来肉还滋滋响很有食欲，蘸上辣椒面和孜然嗯~~妙不可言

15：一叶生菜放上蒜片五花金针菇吃起来咯吱咯吱随后五花和蒜片融合的味道占满口腔，说不上来的幸福

16：生菜卷烤肠放入几根葱丝味道也很独特哦

小窍门

涂上腌肉料后最好冷藏起来，6-12小时味道更佳。一定要跟家人，一大家一起吃味道更更佳！

韩式烤肉

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主料

五花肉800克；生菜400克；米饭3碗；

辅料

蒜蓉辣酱适量；蒜适量；

韩式烤肉的做法步骤

1：洗好米蒸上米饭，生菜洗净控水。

2：蒜切片。

3：五花肉切片备用。

4：用烤肉锅将肉煎熟。

5：锅子很方便，直接滤出油。

6：快要熟了。

7：肉烤好后用剪刀剪成小块。

8：拿一片生菜，放上米饭。

9：放入辣椒，烤肉，蒜片。

10：包起来开吃。

小窍门

我家喜欢肉肉煎的火大一点的，喜欢嫩一点的，可以煎的时间短一点。

韩式烤肉

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主料

五花肉500g；韩式烤肉酱1包；

辅料

蜂蜜1勺；料理米酒1勺；韩式辣酱适量；蒜适量；姜适量；洋葱半个；

韩式烤肉的做法步骤

1：买回来的五花肉清洗干净，切片，薄厚随自己喜欢，可以略微厚一点，口感好，吃起来特别香，肉皮劲道。

2：大蒜去皮洗净切成蒜末，姜去皮洗净切成姜末，准备一代烧烤酱，自己喜欢的品牌都可以，我用的是韩式烤酱。取大盆，放入切好的五花肉，加入姜蒜末，1勺蜂蜜，料理米酒1勺，加入适量的烤酱和辣椒酱。

3：带上一次性手套，抓一抓，让五花肉更入味，然后腌制半小时左右。

4：洋葱去皮洗净，切条，烤盘铺上锡纸码上一层洋葱条。

5：将腌制好的五花肉码在上边。

6：烤箱210度预热，上下火中层，烤15分钟，中间可以翻面一次。烤箱品牌不同，烘烤的温度和时间都有差别，请根据自己的烤箱设置。

7：出炉，装盘，卷生菜吃可香了，最近迷上这道菜了，全家人都爱吃。

韩式烤肉

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主料

猪里脊适量；

辅料

韩式辣酱适量；苹果适量；

配料

姜末适量

蒜末适量

辣椒面适量

生抽适量

料酒适量

白胡椒粉适量

蜂蜜适量

韩式烤肉的做法步骤

1：先调一下腌制肉片的酱料。将适量的韩式辣酱，蜂蜜，姜末，蒜末，辣椒面，生抽，料酒依次倒入碗内，拌匀。

2：苹果洗净去皮，擦出苹果泥。

3：苹果泥加少许白胡椒粉一起倒入拌好的腌料中彻底拌匀即可。

4：猪五花肉（或猪里脊）切片，大小随自己喜好，厚度大概0.3厘米左右即可。

5：切好后一片片放入调好的腌料中，腌制至少30分钟，想入味更浓的话时间就再长点。

6：不粘锅中倒入少许底油，将腌好的肉片一片片码入锅中，煎熟装盘。也可以搭配青椒及各种蔬菜、菌类一起享用。

韩式烤肉

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主料

五花肉500g；

辅料

生菜叶300g；紫苏叶100g；土豆300g；紫薯2个；红薯5个；

调料

韩式辣椒酱5勺

青椒3个

蒜瓣5个

韩式烤肉的做法步骤

1：五花肉冷冻一下，方便切片。

2：紫苏叶盐水浸泡，蒜切片，青椒切段。

3：生菜叶盐水浸泡。

4：红薯用锡纸包住。

5：土豆切片。

6：红薯放碳火。

7：五花肉切厚片。

8：放烤网上烤啊烤啊。

9：用生菜包裹，放入适量蒜瓣、青椒，辣椒酱，滋味浓郁。

10：紫苏叶包裹味道别具一格。

11：再看。

12：紫苏叶包裹。

13：红薯烤熟。

14：紫薯烤熟。

小窍门

1.五花肉一定要切厚片。2.红薯要用锡纸包裹。

糖醋肉

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主料

瘦肉300-500g；地瓜粉适量；洋葱半个-一个；

辅料

青椒适量；甜辣酱适量；大蒜适量；醋适量；急汁适量；糖适量；酱油适量；排骨味海鲜适量；

糖醋肉的做法步骤

1：瘦肉先用酱油、急汁、醋、糖、海鲜腌制两小时以上，炸时加地瓜粉

2：先炸完瘦肉留油锅爆蒜头、下酱油、甜辣酱、糖、醋，

3：下炸好的瘦肉、洋葱、青椒炒均即可。

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