黑豆豆渣饼是一款营养又美味的家常小吃，做法多样且简单易学。无论是搭配蔬菜煎成香脆薄饼，还是混合面粉做成松软蒸糕，都能轻松上手。加入鸡蛋、葱花或少许调味，更能提升风味，适合早餐或健康零食，让日常饮食增添新意。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

面粉50克；鸡蛋1个；豆渣适量；

辅料

葱适量；盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：葱切成粒放入容器

2：倒入豆渣和面粉

3：倒入盐和鸡蛋，拌匀

4：热锅，加入少许油。煎至两面金黄即可。

5：口感软滑。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣适量；

辅料

面粉适量；盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：锅里放油，用手把豆渣做出一个个饼状后放入锅，慢火煎成两面金黄就可以了面粉豆渣混合面粉后不粘手就好

2：锅里放油，开小火一边把豆渣用手按成饼样，先开下火煎会，在开大火煎。煎成金黄后翻面，同样煎成金黄后出锅。可以放自己喜欢的东西。我放了番茄酱。

3：我是出锅后加了番茄酱。

小窍门

煎成金黄、多放点油

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣260g；

辅料

泡打粉5g；面粉适量；盐1小时；小葱适量；

豆渣饼的做法步骤

1：这是黑豆和黄豆做的豆浆剩下的豆渣。称了一下有260g

2：放入三汤勺面粉和5g泡打粉。看豆渣的水分含量，我的水分比较大，就没有再加水。切点小葱碎，加一点盐。

3：拌匀。成团，捏一块还不散就可以。

4：烤盘放到电磁炉上，开火。团一小块直接放到烤盘上压扁有半厘米厚。（烤盘要事先刷点油

5：两面金黄煎熟即可。

小窍门

盐的量自己掌握好。如果豆渣太干要适当加点水。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣适量；玉米粒适量；葱适量；面粉适量；

辅料

盐适量；

豆渣饼的做法步骤

1：把做完豆浆的豆渣放入容器里，加入玉米粒，葱花，还有适量盐。

2：加入普通面粉，慢慢添加，我加了4勺面粉。

3：搅拌均匀。

4：成型。

5：放手里揉成团，不沾手。

6：在锅里加入适量油，热锅，少油。

7：取一团子大小，放手里稍微压扁。

8：放入锅中，用铲子轻轻压扁，成圆形，压薄。盖上锅盖，小火煎熟。

9：翻身煎熟即可。

10：配上磨好的纯豆浆，美味，清淡，健康。粗纤维，对身体好。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

面粉适量；盐适量；西葫芦适量；油适量；

辅料

豆渣适量；鸡蛋1个；胡萝卜适量；

豆渣饼的做法步骤

1：豆渣

2：把胡萝卜、西葫芦搅碎

3：面粉、鸡蛋、搅碎的蔬菜、盐，用水调成面糊

4：饼铛刷油，小火

5：双面金黄，OK

小窍门

早餐就不要葱蘸酱了，除非你想挤公交！哈哈哈

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣300克；

辅料

鸡蛋1个；玉米面150克；腊肠1个；盐2克；花椒粉2克；植物油10克；

豆渣饼的做法步骤

1：准备好材料，绿色的是川七，具有活血化瘀的作用。我在阳台中了一盆，超能长。想吃的时候掐两片很不错。

2：腊肠切丁，川七切丁，玉米面倒入，鸡蛋打入，添加所有调料，搅拌均匀。

3：电饼铛刷油，汤勺一平勺，倒入电饼铛，待凝固后用筷子轻推，防止粘锅。上面也凝固后，把电饼铛盖子放下来，双面加热。

4：十分钟，出锅。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣一碗；面粉半碗；鸡蛋两个；

辅料

火腿片4块；香葱两根；

配料

盐适量

油适量

鸡精适量

五香粉适量

生抽适量

豆渣饼的做法步骤

1：一碗豆渣

2：半碗面粉

3：火腿切丁

4：香葱切葱花

5：豆渣和面粉打两个鸡蛋用叉或用筷子向着一个方向搅拌

6：然后加入盐，鸡精五香粉搅拌

7：加入葱花，火腿丁和生抽搅拌成糊

8：如果不够糊可以加点豆浆

9：锅中加油

10：油热后，用勺子将面糊舀入锅中，尽量浇成一个圆形，我的锅可以放三个

11：好香的豆渣饼

小窍门

如果喜欢焦脆口感的可以把面糊摊薄一点。一定要小火，要不然表面焦了里面还没熟。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣220克；

辅料

葱适量；面粉60g；鸡蛋2只；水少许；

调料

盐少许

油少许

五香粉少许

豆渣饼的做法步骤

1：准备材料，我的豆渣有点干，放2个鸡蛋调一下。

2：放入少许面粉五香粉加少许水，拌匀。

3：电饼铛刷油，放入生豆渣饼，饼可以压的薄一点~

4：煎到两面金黄。

5：出锅~

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

黑豆渣100克；面粉100克；鸡蛋2个；食用油3汤匙；

辅料

盐1勺；

豆渣饼的做法步骤

1：做豆浆剩下的豆渣加入几乎同等比例的面粉。面粉量也需要根据豆渣的湿度进行微调。

2：加入两个鸡蛋。营养又加分哟。加点盐调味。因为豆渣是微甜的，加点盐更有风味

3：待食用油烧热后浇入湿面团，煎至微微金黄后翻面即可。

4：煎饼的成品

5：另一种方式是烙饼，即不加油煎，饼会更厚。两种饼更方便家人现在。

豆渣饼

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣1小勺；面粉适量；黑芝麻适量；

辅料

盐小半勺；糖1小勺；

豆渣饼的做法步骤

1：豆渣中加入等量面粉，不用加水，用手揉成面团。

2：案板上撒些面粉防粘，将揉好的面团拽成一个个大小均匀的小剂子，用手搓圆，然后放在案板上按压成饼状。

3：饼中间抹些水，撒上黑芝麻。

4：锅里多倒些油，烧热后把饼一个个地放下去炸。

5：炸至两面金黄后就可以出锅了。

6：成品图。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。