紫薯黑米粥作为一道经典养生美食，融合了紫薯的绵甜与黑米的软糯，不仅色泽诱人，更富含膳食纤维与花青素，是日常滋补的佳品。下面介绍的十大做法，从传统慢煮到创意搭配，教你轻松掌握技巧，无论是厨房新手还是烹饪爱好者，都能在家做出暖身又养心的美味粥品。

紫薯白米粥

图片来源于网络 侵删

主料

大米适量；紫薯适量；

辅料

葡萄干适量；

紫薯白米粥的做法步骤

1：葡萄干提前浸泡，紫薯上蒸锅大火40分钟蒸熟

2：一次加入足量的清水，冷水加入大米，大火煮至锅开，转中小火继续薮40分钟，熬出米油

3：盛出白粥，葡萄干、切片紫薯摆出喜欢的图形，好了

紫薯粥

图片来源于网络 侵删

主料

紫薯肉200克；糯米100克；大米100克；

辅料

矿泉水适量；白砂糖适量；

紫薯粥的做法步骤

1：准备好材料，紫薯、糯米、大米

2：紫薯去皮洗干净，切小方块，糯米、大米洗干净，浸泡三十分钟捞出，滤干水；

3：所以材料放入电压锅中，加入适量的矿泉水，煲约45分钟；PS：每个电压锅功能不同，时间也有所不同。

4：煲好之后，等2-3分钟，开盖，加入适量的白砂糖，拌均，再盖上盖子五分钟。PS：根据自己口味加糖还是盐。

5：稍微拌均，勺出即可以吃。

小窍门

1.紫薯如果发现有黑的的不要吃；2.糯米、大米浸泡容易煮烂；3.根据口味放糖或盐

紫薯粥

图片来源于网络 侵删

主料

紫薯1个；

辅料

大米1碗；

紫薯粥的做法步骤

1：洗净，加入适量水。

2：煮开米变软就可以加入紫薯了。

3：搅拌搅拌。

4：我是开盖煮的，紫薯熟了。

5：可以起锅啦！

紫薯粥

图片来源于网络 侵删

主料

紫薯一个；

辅料

大米50g；

紫薯粥的做法步骤

1：紫薯一个去皮洗净、

2：切成小块。

3：锅里加米洗净后加洗净的紫薯加适量煮粥需要的清水。

4：放入电饭煲中。

5：通电，选择煮粥键即可。

6：熟了拌均匀。

小窍门

比较简单，煮紫薯粥水最好不要太多。还有有的亲们问为什么紫薯煮出来是变色了或者呈现蓝色了。那是因为紫薯的品种不同。

紫薯小米粥

图片来源于网络 侵删

主料

小米60克；紫薯100克；

辅料

水适量；

紫薯小米粥的做法步骤

1：用料

2：小米洗净

3：倒入电炖锅内胆

4：紫薯洗净，切小丁

5：倒入电炖锅内胆

6：加适量水

7：搅拌均匀

8：盖上盖子

9：放入电炖锅，通电，取高温档，炖2-3小时

10：米烂粥成

11：盛出食用

小窍门

不用电炖锅可以用普通锅在火上熬煮。紫薯切丁不要太大，一则宜熟，二则与小米大小相匹配。

紫薯糯米粥

图片来源于网络 侵删

主料

糯米100克；紫薯3个；

辅料

枸杞子适量；

紫薯糯米粥的做法步骤

1：简单的食材：紫薯和糯米

2：糯米淘洗干净清水浸泡2小时

3：煮锅加适量水，将泡好的糯米倒入其中

4：开火熬煮，水开后转小火

5：紫薯去皮切滚刀块

6：将紫薯倒入锅中

7：小火继续慢慢熬煮（大约15分钟）

8：煮到汤汁比较浓稠时加入枸杞子

9：煮2-3分钟

10：关火盖盖，焖至自然冷却后即可食用

小窍门

糯米提前浸泡可以大大节省煮制时间。

紫薯黑米糊

图片来源于网络 侵删

主料

紫薯100克；砂糖50克；黑米50克；

辅料

清水800毫升；

紫薯黑米糊的做法步骤

1：准备食材：黑米，砂糖，紫薯。

2：紫薯去皮，切丁。

3：黑米用清水洗净，捞起。

4：将除砂糖外的食材放入料理杯，加入清水至800毫升。

5：锁紧杯盖，选择米糊程序，启动，耗时25分钟。

6：程序结束后，加入砂糖，再用点动程序搅打10秒至糖融化即可。

小窍门

1、黑米无需提前浸泡，破壁机能轻松将其打碎，米糊非常细腻。2、紫薯微甜，如果吃得清淡，也可以不添加或少加砂糖，请随个人口味调节。

紫薯小米粥

图片来源于网络 侵删

主料

小米适量；

辅料

紫薯适量；

紫薯小米粥的做法步骤

1：小米无须清洗直接放入隔水炖锅中

2：加入适量的水（熬粥的比例，大约1:12左右吧）隔水炖1个小时左右

3：加入去皮切小丁的紫薯继续煮（这个时候，如果你觉得粥太稠了，可以适量添加开水）

4：继续隔水炖上半个小时左右就成

小窍门

熬粥的比例，大约1:12左右吧

黑米紫薯粥

图片来源于网络 侵删

主料

黑米适量；紫薯适量；

辅料

清水适量；

黑米紫薯粥的做法步骤

1：黑米淘洗干净，一小碗黑米煮出三人份的粥

2：我用的是蒸熟的紫薯，可以制成泥加入粥里

3：煮锅上火，黑米冷水入锅，煮到黑米软烂，放入紫薯泥，再煮一会

4：浓稠的紫薯黑米粥

紫薯黑米粥

图片来源于网络 侵删

主料

紫薯200g；黑米80g；大米80g；

辅料

冰糖适量；

紫薯黑米粥的做法步骤

1：备好黑米、大米

2：黑米、大米洗干净，用冷水浸泡30分钟。

3：紫薯洗干净去皮。

4：将紫薯切成滚刀块。

5：将紫薯放入电饭煲内胆加适量水。

6：将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。

7：开锅后将黑米、大米既浸泡米的水倒入电饭煲，盖上盖继续煲。

8：食材熟，放入冰糖，断电。

9：焖一会搅拌均匀即可盛出享用。

小窍门

1、将米浸泡后，粥熟的快。2、放入冰糖即可断电，焖制时冰糖即可溶化。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。