清心降火茶是夏季养生的佳品，在家也能轻松制作。这里分享10款家常配方，如菊花枸杞茶、金银花薄荷饮等，利用常见食材巧妙搭配，口感清新又能舒缓燥热。简单几步，您就能为家人奉上一杯温和去火的美味茶饮。

夏日降火清脂菊花山楂绿茶

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主料

山楂25g；绿茶5g；菊花4g；枸杞2g；

辅料

冰糖适量；蜂蜜适量；

菊花山楂绿茶的做法步骤

1：准备好所有的材料，一般超市或者药店都有的哦

2：砂锅中注入适量的清水烧开

3：倒入洗净的山楂搅拌均匀

4：再加入适量的冰糖和山楂同煮，这样可以综合山楂的酸味儿

5：盖上盖子，煮沸后用小火煮约五分钟，至其析出有效成分，煮好后揭开盖子转中火续煮一会儿保温待用

6：取一个干净的茶杯，放入备好的绿茶叶，菊花

7：盛入锅中的少许开水，清洗一遍，去除杂质，倒出杯中的热水

8：再次盛入锅中的热水和山楂，至八九分满

9：盖上盖子，泡约三分钟，至茶叶散出花香味儿揭盖趁热饮用即可

10：天天呆在家里就去了趟金华回来然后中暑了，还好严重，昨天去刮痧拔罐那个颜色黑的把我吓死

11：所以今天熬了款清热解毒的茶，感觉很不错就来分享了

12：虽然中暑，工作还是不能拉下，话说发了一上午的货，然后烧了好吃滴，做了这款茶配上朋友送来的新鲜的葡萄，一个美好的下午就这么愉悦的度过了.......

小窍门

1.菊花功善疏风清热，清肝泻火，兼能益阴明目，故可用治肝经风热、或肝火上攻所致目赤肿痛，多与桑叶、决明子、龙胆草等同用，共奏疏风清肝明目之效;若肝肾不足，目暗昏花，又常配枸杞子、熟地黄、山萸肉等同用，如杞菊地黄丸，共收滋补肝肾、益阴明目之功。　经现代医学验证，菊中含有有效化学成分，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等。药理实验证明，白菊煎剂对宋氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用。　　常服菊花煎剂，对心脏有明显扩冠和增加冠脉流量，能降低血清甾醇和三酸甘油脂，并能降压预防心绞痛。白菊还可代茶，其色、香、味不亚于龙井茶。经常服用，能增强毛细血管抵抗力、抑制毛细血管的通性，起到抗炎强身作用。南方诸省及港澳地区喜欢把白菊花当作解暑的清凉饮料。2.山楂具有养颜瘦身，女人的减肥片山楂含有维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，对于爱美的女性可以达到美颜瘦身的效果。山楂具有降压，降脂，抗氧化，增强免疫力，清除胃肠道有害细菌等，还可预防肝癌。男性得了脂肪肝，就要养肝护肝，养肝护肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有养肝去脂功效。山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。山楂的成熟果实可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。3.绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

开心火锅

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主料

肥羊500克；肥牛500克；斑鱼1000克；海虾200克；鱿鱼200克；鸟贝200克；海肠200克；生菜200克；茼蒿100克；菠菜100克；娃娃菜100克；香菇100克；金针菇100克；魔芋100克；木耳100克；西兰花100克；

辅料

葱花香菜50克；芝麻酱50克；火锅调料2个；

开心火锅的做法步骤

1：肥牛片是在超市买先刨出来的非常新鲜回来摆盘就可以了！

2：肥羊片是在超市买先刨出来的非常新鲜回来摆盘就可以了！

3：斑鱼清理干净片成薄片摆入盘中。

4：黄喉要在开水中汆一下放入凉水中过凉沥干水份摆盘。

5：毛肚切丝在开水中汆一下，放入冷水中过凉摆入盘中。

6：鸟贝把里面的脏东西清洗干净摆入盘中。

7：生菜和娃娃菜摆成花朵形状打底，海肠减去两头清理内脏，冲洗干净摆入盘中。

8：生菜打底，鱿鱼和海虾清洗干净摆入盘中。

9：木耳提前泡发好，西兰花掰成小块用开水汆一下摆盘备用。

10：魔芋用水冲洗干净摆盘。

11：卤水豆腐和羊血豆腐冲洗干净用模具压出需要的摆出花朵形状是更加有食欲哦！

12：蔬菜是吃火锅的重要环节它可以解腻哦！茼蒿打底铺在下面，然后摆上艳丽的娃娃菜，再上面摆放菠菜，然后摆一圈香菇花中间用金针菇做点缀。

13：香菜和葱切末，姜末用香油拌匀，买现成的火锅调料再加入一些芝麻酱、韭菜花酱、豆腐乳汤、糖、味精提味，味道特别鲜美！

14：加了一盘下酒小菜蒜蓉辣椒酱孜然爆炒海瓜子特别爽口是酒友们的最爱！

15：时尚火锅就准备好了亲们快快就坐吃起来吧！

清口降火夏季菜——黄瓜拌鸡蛋

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主料

黄瓜适量；鸡蛋一枚；

辅料

蒜适量；香菜适量；料酒适量；醋适量；盐适量；酱油适量；糖适量；香辣酱适量；

黄瓜拌鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋入半调羹料酒，半调羹水，数滴醋和适量盐，充分打散。（调入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。）

2：热锅冷油，倒入蛋液小火将鸡蛋滑炒至熟，盛出晾凉。（晾凉的鸡蛋和生的黄瓜在一起口感才好。）

3：将黄瓜拍开，用手将黄瓜掰成小块。（如果用刀切成小块，横断面会比较齐，不入味，掰开则横断面不规则，入味会更充分。）

4：蒜切细颗粒，香菜切寸段，一调羹味极鲜酱油、一调羹香醋，半调羹白糖，一调羹豆豉香辣酱调成料汁。（各种调料的比例可以根据自己的口味来调整，豆豉香辣酱也可以换成自己喜欢的其他香辣酱。）

5：将黄瓜和晾凉的鸡蛋放入碗中，撒上蒜末和香菜。

6：将料汁倒到黄瓜鸡蛋上，充分拌匀即可。

小窍门

Ps:几个小窍门：1、蛋液中入醋和水能让鸡蛋更加嫩，调入料酒可以去腥，但不可多加。2、这是一道凉拌菜，所以要将鸡蛋晾凉，再和生的黄瓜拌在一起，这样口感才好。3、黄瓜用刀拍开，再用手掰成小块，横断面不规则更容易入味。4、各种调料的比例可以根据自己的口味来调整，香辣酱也可以根据自己的口味来放。

清凉心

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主料

火龙果适量；荔枝适量；伊丽莎白瓜适量；

辅料

核桃仁炒熟的，适量；蓝莓适量；蔓越莓干适量；

调料

盐适量

香油适量

清凉心的做法步骤

1：切开火龙果、伊丽莎白瓜、挖出圆形果球。

2：切开火龙果、伊丽莎白瓜、挖出圆形果球。

3：荔枝剥壳，取出果肉。

4：将火龙果球、瓜球、荔枝肉倒入锅中翻炒。

5：在炒熟的果肉中加入蓝莓、蔓越莓干、炒熟的核桃仁，搅拌。

6：加入适量的盐、香油调味，摆盘。

小窍门

“世间珍果更无加，玉雪肌肤罩绛纱”，自古以来，人们便对荔枝赞美有加。白居易在《荔枝图序》中描述：壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。荔枝与火龙果同食，是养肝护心的绝佳组合。

清咽茶

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主料

胖大海3粒；菊花1g；甘草2g；

辅料

热水400ml；

清咽茶的做法步骤

1：准备一个茶壶，加入胖大海、菊花、甘草。

2：再倒入热水。

3：用勺子搅拌均匀。

4：闷泡3分钟。

5：装杯后可加入适量蜂蜜调味，清咽茶完成了！（可重复冲泡3次）。

小窍门

防疫清咽茶可以清热解毒，宣肺化痰，对健康有一定的帮助！

去火降燥豆浆

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主料

黄豆少许；绿豆少许；

调料

椰汁250ml

去火降燥豆浆的做法步骤

1：先将所需要的食材准备好。

2：黄豆和绿豆用清水冲洗干净。

3：黄豆和绿豆放入豆浆机里，再加入适量的椰汁，椰汁加到最大水位线就可以了。

4：盖上盖子，启动豆浆机，选择豆浆功能。

5：大约十几分钟一杯好喝的豆浆就做好了，细腻无渣，豆浆与椰汁味道混合在一起，还不错，好喝。

小窍门

如果没有椰汁也可以直接加清水。

苦瓜炒肉，清热降血糖！！！

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主料

苦瓜1个；猪里脊100g；

辅料

姜片2片；大蒜2瓣；

调料

生抽10g

蚝油5g

料酒10g

淀粉5g

食用油10g

盐2g

苦瓜炒肉的做法步骤

1：苦瓜洗干净去籽切片待用。

2：肉洗干净切薄片，加入生抽10g、料酒10g、蚝油5g，再加入水抓匀，让瘦肉吃饱水，最后再加入淀粉拌匀，最后加入适量油拌匀，这样处理过后的肉丝炒出来口感更嫩滑。

3：锅烧热，热锅凉油放入瘦肉下锅炒至变色，起锅装盘备用。

4：锅里留有余油，加入苦瓜下锅炒至断生。

5：加入瘦肉回锅翻炒，将食材炒至完全熟透，最后下盐2g调味，炒匀即可。

6：装盘即可！！！

小窍门

苦瓜去籽切片即可，不建议挤出苦水，直接这样保留苦味烹饪，吃起来清热败火的效果才更好。猪肉提前加入配料腌制入味，加入少许的清水一起搅拌，让肉吸饱水分，这样炒出来的肉口感更嫩滑。瘦肉片很容易炒熟透，我们大火爆炒至变色即可出锅，最后再回锅和苦瓜一起炒至断生即可，这样炒出来的肉片才能保证口感最佳，苦瓜也是口感最脆嫩的状态。

清热降火---自制蜂蜜柚子茶

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主料

柚子1个；

辅料

蜂蜜400毫升；冰糖100克；盐1勺；

自制蜂蜜柚子茶的做法步骤

1：柚子表面用盐细细揉搓5分钟，温水冲洗去除表面的果蜡。

2：削取柚子表皮黄色的部分，越薄越好。

3：柚子皮切细丝，果肉剥成小块备用。

4：将切丝的柚子皮用淡盐水浸泡1小时，中途换水1-2次。

5：柚子皮、果肉、冰糖一同放入锅中，倒入适量水。

6：小火熬煮1小时，中途不时搅拌一下，避免粘锅。

7：熬至粘稠，柚皮金黄透亮即可关火

8：晾凉后调入蜂蜜，拌匀。

9：装入密封罐，放入冰箱冷藏1-2周后用温水调饮。

小窍门

1、柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。2、柚子表面上通常会封一层蜡，要用盐揉搓彻底清洗干净。3、用温水冲成茶饮，亦可当成果酱直接食用。4、一次食柚量过多，不仅会使肝脏受到损伤，而且还会引起其他不良反应，甚至发生中毒。

纯天然降脂茶

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主料

红巧梅5g；决明子5g；金银花5g；枸杞5颗；

辅料

炒山楂5g；贡菊5g；七叶胆5g；

纯天然降脂茶的做法步骤

1：备食材，请看仔细咯

2：洗净放入壶中

3：加水至1200ml

4：启动花草茶按键

5：待自动断电即可

6：一起来喝吧。

小窍门

小主若喜甜，可以在花草茶里加入适量的冰糖调味哦。

降火良方-莲藕羹

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主料

莲藕2节；

辅料

白糖少许；

莲藕羹的做法步骤

1：1.莲藕2节白糖少许

2：.把洗净莲藕切好。

3：.倒入冷水和莲藕一同装入玻璃杯内。

4：.用手固定住杯子启动baby料理棒的摁键。

5：.2分钟就把莲藕粉碎了。

6：.拿出棒子一看很细腻了。

7：.用筛子过滤好。

8：.过滤好的莲藕液。

9：.倒入白糖。

10：.把奶锅放在灶台上烧开，边烧火边搅拌避免淀粉沉淀。待汤汁烧开了即可出锅了。

小窍门

依然叨叨：为了保护料理棒，尽量切小块这样可以减少料理棒工作时间。如果没有筛子可以用纱布袋过滤。

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