藜麦与红豆的相遇，是营养与美味的双重奏。一碗完美的藜麦红豆饭，讲究的是食材的配比与火候的掌控。将颗粒饱满的藜麦与软糯香甜的红豆精心搭配，经过恰到好处的烹煮，最终成就一锅香气扑鼻、口感丰富的健康主食。它不仅色泽诱人，更蕴含着高蛋白与膳食纤维，是日常餐桌上一道简单却充满能量的暖心选择。

藜麦炒饭

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主料

藜麦200g；大米150g；

辅料

胡萝卜若干；芹菜若干；盐5g；胡椒粉少许；橄榄油少许；

藜麦炒饭的做法步骤

1：藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭

2：将焖好的米饭放凉打松备用

3：胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用

4：加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉。

5：将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味

6：将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了

藜麦焖饭

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主料

晋善静麦藜麦１００g；

辅料

胡萝卜适量；绿椒适量；土豆适量；番茄适量；橄榄油适量；胡椒粉少许；姜少许；葱适量；盐适量；生抽适量；

藜麦焖饭的做法步骤

1：准备好高品质藜麦

2：藜麦用水淘洗干净，沥干

3：加水放入蒸锅蒸熟，水高刚和藜麦平，不要加太多水，太多蒸出藜麦会比较稀

4：胡萝卜、青椒、土豆、番茄切丁备用

5：锅热油，加胡椒粉小火爆炒葱和姜丝，放入胡萝卜、土豆、青椒丁翻炒，加盐生抽调味继续翻炒，再加清水跟材料平齐，水不要太多。

6：蔬菜6成熟时放入藜麦、番茄翻炒均匀，改小火加盖焖10分钟左右

7：待汤正合适时搅拌匀即可出锅

小窍门

藜麦焖饭营养丰富适合全家人吃的主食，主要加水时要适量，加太多水口感比较淡。藜麦中含有丰富的膳食纤维、矿物质、维生素、氨基酸、微量元素、是完全的优质蛋白全营养碱性食物，可以满足不同人体对食品营养的需求。选用高品质的藜麦营养价值高、口感更佳。

藜麦饭团

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主料

稼祺藜麦60g；

辅料

海苔片适量；

调料

番茄酱适量

藜麦饭团的做法步骤

1：藜麦入电饭锅加水，进入煮饭模式。

2：藜麦米饭用模具按压成型。

3：海苔片包住饭团底部。

4：摆盘挤沙拉酱。

5：摆盘，蘸取适量番茄酱。

小窍门

用模具时候要把藜麦压紧。

藜麦米饭

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主料

藜麦适量；

辅料

大米适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：大米加入适量藜麦。

2：洗净加入清水煮。

3：煮饭模式就可以。

藜麦米饭

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主料

米2/3杯；藜麦1/4杯；水适量；玉米1杯；甜豆1杯；洋葱1个；三文鱼适量；

辅料

盐适量；油适量；黑椒适量；

藜麦米饭的做法步骤

1：巴铁米，藜麦

2：选用巴铁米是因为粘度低，容易拌入蔬菜

3：藜麦是符合人类的食品----安全，健康，营养，天然

4：洋葱粒，玉米，甜豆，甘笋粒炒熟

5：拌入米饭

6：三文鱼煎熟放在上面，健康美味的晚餐完成了

三色藜麦饭

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主料

东北稻花香2杯；

辅料

三色藜麦半杯；

三色藜麦饭的做法步骤

1：准备食材：今天用的大米是稻花香大米和三色藜麦米。这大米做出来的米饭的确好吃，口感好，粒粒晶莹。两杯大米半杯藜麦米，蒸出来一锅米饭非常棒。

2：藜麦反复淘洗干净，冷水浸泡1小时以上，也可以不泡，我看朋友分享不泡做出来的饭也挺好，不过，我每次都浸泡一下，感觉泡后米粒才能伸展开，随个人喜欢操作吧。

3：将淘洗干净的大米和浸泡好的三色藜麦米放入电饭煲的滤糖甑，加入硅胶垫，可防粘，容易清洗，也不影响米饭口感。

4：滤糖甑放入臻米脱糖养生蒸汽饭煲中，再加入清水，水位高过米平面大约15毫米左右。

5：盖上电饭煲的盖子，接通电源，启动“脱糖饭”模式，系统默认时间是22分钟。

6：时间到，电饭煲会发出提示音，米饭就蒸好了，用筷子松动一下蒸好米饭，满满一锅哈，这颜色很漂亮。白色的藜麦蒸熟晶莹剔透，还带个小尾巴，看着可有食欲了。

藜麦玉竹饭

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主料

稼祺藜麦50g；黄瓜1根；鸡蛋1颗；

辅料

玉米粒少许；青豆少许；红椒适量；

调料

盐3g

藜麦玉竹饭的做法步骤

1：食材准备。

2：稼祺藜麦开水下锅煮12分钟。

3：黄瓜切开做竹子造型。

4：煮熟的稼祺藜麦上锅再蒸10分钟。

5：鸡蛋打散。

6：锅中热油下入鸡蛋，炒成型后下入青豆玉米粒。

7：倒入藜麦饭翻炒，加盐调味，翻炒均匀出锅。

8：藜麦饭装入竹子造型中。

9：装好摆盘。

藜麦饭

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主料

大米150克；

辅料

藜麦米50克；

藜麦饭的做法步骤

1：食材：大米150克、藜麦米（三种颜色红色、紫色、黄颜色混合）50克。工具：臻米蒸汽电饭锅锅，这种电饭锅可以把大米里的糖过滤，米汤分离，米饭粒粒分明，香软可口，但是含糖极低，煮藜麦饭最合适不过了，我是用这个电饭锅给我爸妈煮饭，很喜欢吃。

2：大米挑选，闻起来有淡淡的稻米香味，粒粒饱满，有自然的光泽。藜麦米有三种颜色，可以一起煮，这样煮的米饭不仅好看，更有食欲，营养价值都是一样的。

3：大米、藜麦米混合之后清洗干净，用冷水浸泡15分钟，沥干水。藜麦米外壳比较硬，浸泡的时间至少15分钟。

4：洗净大米、藜麦米放过滤糖的甑内，然后放入电饭锅，倒入适量的水。一杯米需要电饭锅刻度一格的水，根据自己的米用来，倒入水。

5：合上盖子，按煮饭键，时间约22分钟，煮的藜麦饭，焖3分钟。

6：开盖之后，用饭勺松散米饭，粒粒分明，不沾不腻，香飘四溢。没有菜也可以吃上2碗，真的太香了。

小窍门

1.藜麦米虽然好吃，营养也高，但是不加大米煮，比较硬，建议加三分之二的大米，营养均衡，口感好。

红豆藜麦粥

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主料

红豆适量；

辅料

三色藜麦适量；红枣适量；枸杞适量；

红豆藜麦粥的做法步骤

1：红豆泡一晚上，洗净加入适量水盖上盖子煮30分钟。

2：然后加入藜麦盖上盖子煮15分钟。

3：开盖搅拌一下。

4：差不多熟了。

5：加入红枣枸杞。

6：再煮15分钟。

7：就可以出锅啦！

8：清淡。

藜麦炒饭

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主料

藜麦200g；大米150g；胡萝卜若干；芹菜若干；鸡蛋若干；

辅料

盐5g；橄榄油适量；胡椒粉适量；

藜麦炒饭的做法步骤

1：藜麦和大米淘洗干净后，加适量的水用电饭煲焖成米饭，藜麦吸收能力较强，适当多加一些水

2：将煮好的米饭放凉打松备用

3：胡萝卜、芹菜切成小丁，鸡蛋炒熟切成小块备用

4：加少量橄榄油，胡萝卜丁、芹菜丁、鸡蛋块放入翻炒，加少许胡椒粉

5：将藜麦饭倒入平底锅继续翻炒，加食盐均匀搅拌入味

6：将炒好的藜麦加绿菜装饰或不加，一盘简单又美味的藜麦炒饭就做好了

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