一碗热腾腾的南瓜花生粥，不仅暖胃更暖心。金黄软糯的南瓜搭配香脆的花生，在米粥中交融出自然香甜。无论是经典慢炖、破壁机速成，还是加入燕麦、小米变换口感，每种做法都简单易学，轻松将营养与美味端上餐桌。秋冬清晨来一碗，补气润燥，开启元气满满的一天。

南瓜花生粥

图片来源于网络 侵删

主料

南瓜三人份；

辅料

花生米半小碗；盐1勺；

南瓜花生粥的做法步骤

1：南瓜洗净切小块

2：花生米放进机器打碎

3：锅中入水没过南瓜，大火煮开

4：水开后倒入花生碎，加少许盐搅拌，转小火继续煮

5：过程中注意搅拌，不要溢锅，煮至南瓜软烂后关火盛出

南瓜花生汤

图片来源于网络 侵删

主料

南瓜500克；

辅料

花生150克；

调料

盐适量

南瓜花生汤的做法步骤

1：准备一块南瓜，半碗花生米。

2：花生米用水清洗一下，然后用水泡发2小时，可以在上班之前泡好，下班之后就可以用来煮汤了。

3：南瓜削去外皮去除瓜瓤后放水里清洗干净，然后切成0.5厘米厚的南瓜片。

4：把切好的南瓜片放入煮锅里，加入适量的水煮南瓜。

5：煮南瓜的同时我们来处理花生，捞出泡发的花生控干水分，把花生放入蒜臼里，用拢起的手掌挡住蒜臼的四周，木杵从虎口进去，这样可以防止捣花生时有花生粒跑出来。

6：上下不停捣十几下，把花生捣成四、五瓣，五、六瓣，不用捣成泥状，有颗粒感的花生吃着更有口感和层次感。

7：我们的花生捣好后用匙子把它舀出来，这时南瓜汤已经煮沸，南瓜已经煮至半熟，把捣好的花生放入南瓜锅里，与南瓜一起煮。

8：大约煮三分钟左右，这时南瓜已经全部熟透，花生也煮至粉糯，可以放入适量的盐调味，盐不要放太重，盐淡一点更能突出南瓜的清甜和花生的清香。

小窍门

很简单，没有什么小技巧。

南瓜粥

图片来源于网络 侵删

主料

老南瓜适量；大米适量；

南瓜粥的做法步骤

1：老南瓜洗净去皮，切成块状；

2：大米洗净，放入高压锅中，加入切好的南瓜；

3：大火上汽后20分钟即可。

南瓜粥

图片来源于网络 侵删

主料

小米粥适量；南瓜适量；红枣5颗；

辅料

葡萄干适量；

南瓜粥的做法步骤

1：准备好材料

2：将南瓜去皮切小块，所有材料洗干净后都放入高压锅，加水盖盖，上气后关小火一分钟就关掉

3：简简单单的的一碗小米粥轻松出锅咯。快吧

小窍门

依人口的数量增减食物，水自己想喝稀的就多放，想吃稠的就放少点。

南瓜花生包

图片来源于网络 侵删

主料

普通面粉400克；酵母3克；南瓜泥适量（根据南瓜的含水量及面粉的吸水性掌握）；

辅料

花生馅适量；

南瓜花生包的做法步骤

1：面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成光滑的面团。

2：将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的面剂子，切出一小块，揉入适量紫薯粉，做南瓜蒂用，均揉圆。

5：将小剂子擀成包子皮，包入花生馅。

6：用筷子压出南瓜的纹路。

7：用紫薯面团做蒂轻按在南瓜坯子上。

8：包好包子后，放在铺有屉布的蒸笼上，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20-30分钟，馒头体积变大变丰满即可。

9：大火将水烧开，中火蒸20分钟关火，焖5分钟后再揭开锅盖。

小窍门

1、凉水下锅，水开后保持中火蒸20分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前、还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的包子。

南瓜粥

图片来源于网络 侵删

主料

南瓜一块；

辅料

糯米面适量；水适量；

南瓜粥的做法步骤

1：南瓜切块放压力锅蒸10分钟

2：蒸熟后搅拌成泥状

3：加水煮沸

4：糯米粉用少量水调开放入南瓜泥里

5：烧开后就可以出锅喽

南瓜花生汤

图片来源于网络 侵删

主料

南瓜350克；花生100克；

辅料

盐适量；香葱叶适量；

南瓜花生汤的做法步骤

1：花生提前用水泡发一夜。

2：泡发的花生米放入石臼里捣碎。

3：南瓜去皮去籽洗净切成小块。

4：把捣碎的花生米放入煮锅里，加入适量水煮沸。

5：花生汤煮沸后放入南瓜块同煮至南瓜熟烂。

6：南瓜煮熟后放入适量盐调味。

7：把香葱叶切成葱花备用。

8：把葱花放入煮锅里即可关火食用。

小窍门

很简单的一款汤，没有什么技巧。

南瓜花生球

图片来源于网络 侵删

主料

南瓜2块；花生2把；

辅料

面粉5大汤匙；

配料

胡椒粉适量

盐适量

油适量

南瓜花生球的做法步骤

1：主要材料。

2：南瓜去皮擦成细丝；

3：花生入烤箱烤7-8分钟，拿出来后待凉一点去皮；

4：用擀面杖压碎；

5：将花生碎加入到南瓜丝中，调入精盐，胡椒粉混合拌匀；

6：再加入面粉拌匀，黏稠成南瓜花生馅；

7：丸子锅加适量油加热，将馅料做成小球放入锅中；

8：一面金黄后翻面，然后再转动使整个球煎成金黄色；

9：用厨房纸吸去油份，装盘即可食用。

花生碎南瓜

图片来源于网络 侵删

主料

南瓜500；

辅料

生抽1勺；花生25颗；料酒1勺；

花生碎南瓜的做法步骤

1：把南瓜切成片

2：把花生用刀压碎

3：再拍碎点姜

4：油锅烧热，下入姜碎

5：下入花生碎翻炒

6：再下入南瓜翻炒，稍微搁一点盐，

7：加点生抽，加点料酒，翻炒一下，然后倒入水，水刚好没过南瓜

8：盖上盖子，大火煮开，转中火煮

9：汤汁收干了，南瓜也煮烂了，加点味精，关火，出锅啦

小窍门

这道菜咸鲜可口，南瓜软糯，花生香脆，特好吃，又简单又好吃

花生南瓜粥

图片来源于网络 侵删

主料

花生米适量；香米适量；南瓜丁适量；

辅料

糖适量；

花生南瓜粥的做法步骤

1：备香米，花生米，南瓜丁。

2：将香米，花生米，南瓜丁淘洗放进煮锅里放清水。

3：大火烧开转中火煮一小时，。

4：将粥煮浓绸。

5：放点糖再次烧开冷却后即可开吃。

6：煮好的花生南瓜粥。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。