一碗温润细腻的绿豆莲子糊，是夏日消暑、秋冬滋养的佳品。它融合了绿豆的清爽与莲子的绵软，只需简单几步，就能在家轻松做出营养又美味的健康饮品。无论是经典原味，还是加入百合、薏米等食材的创意搭配，都能带来不同的味觉享受，为日常餐桌增添一份贴心暖意。

莲子绿豆浆

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主料

绿豆15克；莲子10克；

辅料

水适量；糖或者蜂蜜，适量；

莲子绿豆浆的做法步骤

1：材料备齐，豆子清洗干净。

2：莲子和绿豆加一起一小杯就可以。

3：豆子放入东菱轻食杯中，水加到最高水位即可。

4：将盖子拧上，两个点对好就说明拧紧了，可以通电了，这种设计很贴心，也很严谨，防止出现意外。

5：通电后选择豆浆模式，启动后直接等到提示音想起就是说明豆浆打好了，很方便！

6：杯子底部还是没有残渣，豆浆也很细腻。打好的豆浆换个盖子就可以带出门，杯子有保温功能，12小时保温！特别实用！

7：可根据个人口味添加适量的糖或者蜂蜜。

莲子薏米绿豆汤

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主料

莲子50g；薏米50g；绿豆100g；

辅料

冰糖适量；

莲子薏米绿豆汤的做法步骤

1：薏米洗净，用清水浸泡一晚上，莲子去芯，与绿豆分别浸泡2个小时。

2：浸泡后的水倒掉，再洗净，放入高压锅中，上汽煮20分钟。

3：根据口味放入冰糖，放凉吃更爽。

小窍门

薏米不容易烧熟，所以浸泡时间要长一些。

绿豆百合莲子羹

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主料

绿豆150克；百合1小把；莲子1把；

辅料

冰糖适量；

绿豆百合莲子羹的做法步骤

1：准备好原料；

2：提前将绿豆泡上三个小时；

3：将洗净的莲子和百合放入煲中；

4：再加入适量的水；

5：按下甜品的功能键，预约10个小时，也就是第二天一早做好；

6：最后半个小时前加入适量的冰糖；

7：盛入碗中。

小窍门

1.今天甜品搭配都是清热解暑、滋阴润燥的食材，绿豆相应的多一些，绿豆泡上几个小时更容易烂些；其他的按个人口味；2.使用的是慢炖锅的甜水程序，我是头天晚上放入，预约第二天一早做好；很多种电饭煲也有这种预约功能，按下煮粥程序，最后加入的糖量自己随意。

红豆莲子米糊

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主料

红豆适量；莲子适量；

辅料

纯净水适量；

调料

冰糖少许

红豆莲子米糊的做法步骤

1：食材。

2：控水，备用。

3：红豆.莲子和纯净水一起倒入破壁机中。

4：按五谷浆键，半个小时。

5：已打好。

6：倒入碗中，放入少许冰糖。

7：放凉，更爽口。

绿豆莲子百合粥

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主料

绿豆100g；莲子50g；干百合15g；大米80g；

绿豆莲子百合粥的做法步骤

1：准备好材料。

2：绿豆，百合、大米洗净，莲子洗净，去芯。

3：压力锅里放适量清水放入绿豆、莲子、大米、干百合，大火煮沸后盖盖，上汽转小火10分钟。

4：清热解暑、养心安神。

莲子绿豆沙

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主料

绿豆150克；莲子80克；冰糖30克；

辅料

枸杞适量；

莲子绿豆沙的做法步骤

1：备80g红莲子，150g绿豆，冰糖30克，枸杞适量

2：莲子洗净，绿豆放入水中淘洗食材洗干净后，用温水净泡2个小时

3：莲子和绿豆泡好后，用砂锅，或者是搪瓷锅煮开一锅水，将莲子和绿豆连同泡的水一起倒入锅里。大火烧开后，小火慢慢煨煮。大约一个小时，绿豆煮开花，加入30g左右的冰糖冰糖煮融化，就可以关火了。盛入碗中，加上几粒枸杞装饰，卖相味道都不错。

小窍门

1、绿豆放入水中淘洗，飘在水面上的绿豆捞出不用，这些不够饱满的绿豆，会影响莲子绿豆沙的品质；2、食材洗干净后，用温水净泡2个小时，也可以用凉水净泡一夜，如果温度太高，最好是放在冰箱里。

绿豆莲子豆浆

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主料

绿豆20克；莲子20克；黄豆50克；

辅料

水1200毫升；

绿豆莲子豆浆的做法步骤

1：用料

2：莲子，绿豆，黄豆洗净沥水

3：倒入豆浆机打浆桶

4：加水浸泡一夜

5：装机头

6：启动打浆

7：打浆结束

8：倒出饮用

小窍门

气温升高，宜将泡豆的容器放入冰箱冷藏浸泡，以防腐败变质。打浆功能根据自家豆浆机情况选择。

绿豆莲子汤

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主料

绿豆100克；薏米50克；莲子80克；

辅料

无核红枣8粒；

配料

冰糖适量

清水适量

绿豆莲子汤的做法步骤

1：准备材料；

2：将薏米摊开，挑去黑仁及杂质，用水浸泡1小时以上；

3：绿豆洗净放入锅中；

4：放入洗净的莲子和红枣；

5：放入泡软的薏米；

6：倒入没过材料三四厘米左右的清水；

7：中小火烧开，关火盖盖焖10分钟；

8：这是第一次焖后的样子，绿豆变胖了，但还没开花；

9：放入冰糖，继续开火再次煮开，再焖10分钟，这是第二次焖后的样子，绿豆刚好开花；

10：盛出即可食用。

小窍门

1、薏米不容易煮烂，可先浸泡1小时以上以利于缩短煮的时间，着急的可用热水浸泡以缩短浸泡的时间，也可以先把薏米入锅煮半小时后再放入其它材料同煮；2、现在的绿豆比较容易煮开花，只需煮开后焖10分钟，再次煮开后再焖10分钟即可，这样煮的绿豆刚刚开花，壳与肉不分家；3、煮绿豆时放入半匙柠檬汁或白醋，可以保持绿豆汤碧绿的颜色。

红豆莲子银耳糊

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主料

莲子豆浆机量杯1/2；银耳半朵；红豆豆浆机量杯2/3；

辅料

冰糖适量；枸杞少量；熟黑芝麻少量；

红豆莲子银耳糊的做法步骤

1：把红豆，莲子，银耳放入水中浸泡，另一个碗装冰糖放热水浸泡一夜融化。

2：第二天把浸泡材料洗净，银耳撕成小朵，放入冰糖水，再放水至1200升的刻度上。

3：按五谷豆浆键，开始。

4：直至滴滴煮好，倒入碗里。

5：放入熟黑芝麻和枸杞装饰，也可以不放。（枸杞先放入热水里洗洗）

绿豆莲子汤

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主料

绿豆适量；莲子适量；

辅料

冰糖适量；

绿豆莲子汤的做法步骤

1：绿豆莲子提前浸泡，然后放进电压力锅按稀饭键

2：绿豆煮六七分钟，刚开花即可

3：断电后开盖加入冰糖，余温足够让冰糖融化

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