想要做出正宗的多层酸奶杯，关键在于层次搭配与风味平衡。底层铺上酥脆的谷物或奥利奥碎，中间叠加新鲜水果与浓稠酸奶，顶层以蜂蜜、坚果或薄荷点缀。秘诀在于每一层都要压实，让口感丰富分明，冷藏后风味更融合。掌握这些技巧，轻松在家复刻高颜值又健康的网红甜品。

酸奶杯

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主料

酸奶150毫升；圣女果50克；葡萄干10克；芝麻2克；

辅料

哈密瓜50克；蔓越莓干10克；麦片5克；

酸奶杯的做法步骤

1：准备材料。

2：之前做的酸奶。

3：将各种材料放入杯中。完成。

小窍门

1.酸奶是之前做的……具体做法请参照自制酸奶哦。2.做酸奶的时候放了糖的，这里就没放哦……3.食材按自己喜好随便放。但是，最好不要放香蕉和橘子，据说食物相克，小心为上。4.冷藏之后风味更佳哟……

多层肉饼

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主料

面粉适量；

辅料

肉适量；

配料

盐适量

葱适量

香油适量

多层肉饼的做法步骤

1：和面

2：案板上揉成长条状

3：赶开成大长方形状态。

4：提前备好的肉馅儿

5：把葱切碎备用

6：把肉馅调制好

7：在长方形的面皮上均匀的放上肉馅

8：撒上葱

9：把饼赶开。

10：放入电饼铛

11：大火三分钟翻个

12：成功

13：成功

酸奶杯

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主料

自制酸奶220ml；玉米片少许；可可球少许；蔓越莓少许；芒果1/2个；

酸奶杯的做法步骤

1：准备好自制酸奶。

2：撒入少许玉米片（玉米片是自己放烤箱烤的：中层上下火170度烤15分钟左右）。

3：再放入适量可可球，这是孩子们最爱的。

4：可以加一些蔓越莓干或其他干果。

5：还可以加一些自己喜欢的水果。

6：简单美味又营养的酸奶杯就做好了。

分杯酸奶

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主料

纯牛奶900克；淡奶油100克；

辅料

菌粉1克；

分杯酸奶的做法步骤

1：备好纯牛奶，淡奶油，菌粉需要提前15分钟拿出来。

2：锅中烧开水，给分杯消毒。和使用的工具消毒。沥干水份后再用。

3：先加入菌粉。再加入牛奶，淡奶油。

4：分别装入杯中，加上小盖子。

5：再给酸奶机加盖，通电，选“酸奶”功能，时间到了酸奶就成功了。冷藏后风味更佳。

6：备上自己喜欢的水果。

7：加上水果即可食用。

小窍门

1、做酸奶的杯子，搅拌工具，装牛奶的都要消毒哦。2、酸奶做好之后要冷藏保存，尽快食用完。

多层菜盒

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主料

面粉用量：150克；粉条50克；油适量；

辅料

莲花白100克；盐适量；五香粉适量；

多层菜盒的做法步骤

1：先把馅切好，我用的是莲花白跟粉条

2：和好面擀开，我用的是死面

3：用蛋液把面皮的边涂一遍，当粘合剂用。

4：关键步骤，把面饼擀成很薄的面皮后，把馅铺到面皮上，注意留四分之一的面皮不铺馅，这是关键。面皮要跟面条的薄厚差不多，因为我们是多层的，所以皮要薄，不然不好熟。

5：在四分之一处切一刀

6：包上去

7：接着包

8：包好的菜盒放平底锅烙。火要小一点，中间盖锅盖，主要是让馅成熟。

9：两面金黄就好了

10：切开是多层的，很有口感。

小窍门

馅可以根据自己的喜好更换，主要是如何包，换个花样让家人尝尝多层菜盒吧。

酸奶千层

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主料

鸡蛋2个；牛奶250ml；面粉100g；酸奶1盒；

辅料

糖30g；玉米油30g；芒果1个；苹果半个；

酸奶千层的做法步骤

1：备好食材。

2：除水果与酸奶外，所有食材放入碗中。

3：搅匀。

4：过筛后更细腻。

5：平底锅不放油，倒入一勺面糊转动锅体使均匀铺满锅底小火煎。

6：煎至起泡拿出。

7：用小碗扣一下，一个圆个层皮就备好了，如此煎完所有面糊。

8：一层饼皮放层水果。

9：再放层饼皮放层酸奶。

10：如此一层层反复叠放。

11：好吃易做。

12：成品。

酸奶西多士

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主料

吐司2片；鸡蛋一个；

辅料

酸奶一杯；

酸奶西多士的做法步骤

1：准备好所有材料。

2：鸡蛋打散备用。

3：吐司切成6等份。

4：其中三份上加入酸奶。

5：然后盖上另外三片。

6：给吐司块上裹满鸡蛋液。

7：放上空气炸锅内。

8：设置温度180°烤10分钟。

9：5分钟的时候翻个面。

10：然后就可以吃了。

11：外酥里软，口感超赞。

12：完成。

多层烙饼

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主料

面适量；肉馅适量；

辅料

油适量；

多层烙饼的做法步骤

1：和面。做饼面宜软。醒一会。切成小份。

2：取一小份面团。擀成饼状，可以擀薄些，

3：圆饼上抹肉馅。一步一步叠起来。封口。稍微拍扁。

4：放锅里烙，小火。胖起来就熟了。

5：成品。一层层的。

分杯酸奶

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主料

纯奶1升；细砂糖50克；

辅料

发酵菌粉1克；

分杯酸奶的做法步骤

1：准备食材，250毫升纯奶4盒，50克细砂糖，1包1克的酸奶发酵菌粉。

2：制作前，对所有容器、工具进行沸水消毒。

3：先倒入250毫升纯奶、50克细砂糖拌均匀，然后倒入1包菌粉，轻轻搅拌。

4：接着将其他三盒纯奶加入，朝一个方向搅拌均匀。

5：将拌好的纯奶分别装入分杯中。

6：内胆中注入温水（夏天可忽略），盖上盖子。

7：通电，选择酸奶程序，时间8个小时，启动。

8：做好的酸奶先放冰箱冷藏钝化4个小时，然后再取出食用，口感更佳。

小窍门

做分杯酸奶，可以先加糖调味后发酵，这样做好直接冷藏钝化，然后就可以美味品尝了。刚做好的酸奶程豆腐花装，凝结，轻轻搅拌，非常顺滑，放冰箱冷藏钝化后，会更加浓稠，请在一周内吃完哦。

多彩酸奶

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主料

牛奶500g；菌粉0.5g；砂糖15g；

辅料

树莓果酱适量；抹茶奶油酱适量；芒果果泥适量；

多彩酸奶的做法步骤

1：先把装酸奶的容器用开水煮沸消毒

2：把菌粉放入锅里

3：先加入少量牛奶，搅拌均匀

4：再加入剩下的牛奶

5：加入适量砂糖搅拌均匀

6：把牛奶分装在小瓶里

7：盖上盖子放在烤盘里放入烤箱

8：启动低温发酵功能，40度10小时，我一般晚上7、8点做，明天早餐就可以吃上

9：第二天早上从烤箱拿出，凝固成形了

10：配上自己做的各种果酱，我的是芒果果泥、树莓果酱、抹茶奶油酱

11：一杯美味的果酱酸奶完成

小窍门

根据自己喜好调整果酱品种，或者加水果颗粒！

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