金黄酥脆的笑脸土豆饼，是许多家庭餐桌上的温馨记忆。只需将土豆蒸熟压泥，混合适量淀粉和调味料，揉成光滑面团。擀平后用模具压出可爱笑脸造型，入锅小火慢煎至两面焦香。外皮酥脆内里绵软，蘸上番茄酱，瞬间点亮味蕾与心情。简单几步，轻松复刻这份治愈系美味。

土豆笑脸饼

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主料

小土豆5个；

辅料

玉米淀粉2勺；

调料

食盐适量

胡椒粉1勺

土豆笑脸饼的做法步骤

1：几个小土豆去皮清洗干净。

2：切成片上锅蒸熟。

3：蒸熟的土豆压成泥，加入2勺玉米淀粉。

4：再加入一勺胡椒粉，适量食盐。

5：取一小块揉成球。

6：按压成饼状。

7：用筷子戳出眼睛的样子。

8：用勺子做出微笑的嘴巴。

9：油温6成热下锅去炸，炸至颜色金黄即可。

10：搭配上沙拉酱即可食用。

小窍门

玉米淀粉可以根据土豆的量多放一些，更容易定型。土豆尽量多蒸一下，更容易压成泥。

笑脸粥

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主料

大米适量；

辅料

花生米适量；

笑脸粥的做法步骤

1：准备食材

2：煮锅上火，一次加入足量的水，大米冷水下锅，大火煮开，转中小火煮40分钟，熬出米油

3：花生米另锅煮熟，盛出米粥，摆上花生米笑脸即可

笑脸土豆饼

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主料

土豆一个；小麦面粉适量；玉米淀粉适量；

辅料

油适量；盐适量；

笑脸土豆饼的做法步骤

1：土豆切片放锅里煮软。

2：煮软放凉后用勺子压成泥。

3：加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。

4：板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。

5：用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。

6：锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。

小窍门

1.土豆切成片再放锅里煮较易熟，但水不要放太多，以免土豆吸更多水。2.分次往土豆泥里加适量面粉和淀粉，直至能揉成面团。3.炸土豆饼油温不要太高了（我炸第一锅油温太高，一下就糊了）。

花朵笑脸土豆饼

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主料

土豆3个；

辅料

丘比黑胡椒沙拉酱适量；玉米淀粉适量；

花朵笑脸土豆饼的做法步骤

1：土豆切块上锅蒸熟

2：用捣蒜的锤子倒碎，我觉得比勺子好用。

3：满满的黑胡椒。尝了一下，辣辣的黑胡椒口味，真是辛辣感十足。冬天吃辣辣的胡椒暖胃，恩，不错。

4：土豆泥，玉米淀粉（比土豆量多一些，直至能揉成团），沙拉酱和成团。

5：揉好

6：擀成大约半厘米左右的片，别太薄。用模具切好

7：记得洒一层面粉。用筷子通开眼睛

8：用勺子划上笑嘴巴。

9：锅里倒油，油热了倒入土豆饼炸，注意小火别糊了。

小窍门

我放了比较少的沙拉酱，怕太辣。结果咸淡适中，不辣，孩子很喜欢吃。

笑脸薯

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主料

土豆500克；淀粉50克；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；

笑脸薯的做法步骤

1：把土豆洗净，切块。放入蒸锅，将其蒸熟。

2：晾至温热，去皮。用刀将其压碾成土豆泥。装入盆中，加适量盐、胡椒粉调味。

3：加入玉米淀粉。将其揉成软硬适度的面团。

4：把面团擀成厚度5mm左右的面片，用酒杯按成圆片。取出圆片，把边角料再擀，再按圆片，直至做完。

5：取一个圆片，用筷子做出眼睛。

6：再用勺子做出嘴巴。依次做完。即成“笑脸薯”的毛坯。

7：锅烧热油，6成热后，下入笑脸薯毛坯炸制。

8：炸制成金黄色，即可捞出。依次炸完即可食之。

小窍门

如果是原味的可以和番茄沙司搭配食用。

笑脸饼

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主料

土豆3个；玉米淀粉100克；

辅料

面粉30克；盐2勺；油200ml；黄油1勺；蕃茄酱50ml；

笑脸饼的做法步骤

1：准备材料：玉米淀粉，土豆，面粉，盐，油，黄油，蕃茄酱

2：土豆去皮，切片，放上蒸，

3：取出，

4：压成泥，

5：加入玉米淀粉，盐

6：揉匀

7：用杆面棍杆开

8：我用的打果汁用的网模具压的圆形

9：剩下揉好重新用

10：杆开，再做

11：上下拍面粉

12：筷子点眼睛

13：铁勺子下面点嘴巴

14：好了

15：准备勺黄油

16：锅加油预热，加黄油

17：匀了

18：加饼

19：中间上下翻下

20：取出

21：放盘

22：好了，味道不错

笑脸土豆饼

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主料

土豆三个；玉米淀粉适量；面粉适量；

辅料

盐适量；黑胡椒粉适量；

笑脸土豆饼的做法步骤

1：土豆去皮切片上锅蒸熟

2：蒸熟后趁热用勺子捣成土豆泥

3：加入玉米淀粉，盐和少许黑胡椒粉调味

4：玉米淀粉一次别加太多，慢慢加慢慢揉，一直到揉成土豆面团

5：案板上撒一层薄薄的面粉，将面团擀成面饼，用圆形的模具，压出一个个的小圆面饼

6：用筷子戳两个小洞作眼睛，用不锈钢勺子背的东西划出嘴巴，边角料再揉好擀开再切模，一点不浪费

7：锅中烧热油，放入土豆饼坯，中火炸至微黄，升油温后复炸沥油，沾蕃茄酱即可

笑脸土豆饼

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主料

土豆100克；玉米淀粉100克；

辅料

芥花油适量；食盐2克；清水少许；面粉少许；番茄沙司1小碟；

笑脸土豆饼的做法步骤

1：准备好土豆和玉米淀粉

2：土豆去皮煮熟压成泥

3：加入食盐、玉米淀粉和少许清水

4：和成一个大面团

5：用擀面杖擀成厚约0.6毫米的大片

6：用饼干模具压出加圆片

7：用一根筷子戳出两只眼睛

8：再用勺底边缘戳出嘴巴的形状

9：做好后在每个笑脸正反面拖些干粉

10：炒锅芥花油烧至7成热，依次丢入笑脸土豆饼

11：炸至两面金黄即可

12：吃时蘸点番茄波沙司更美味

小窍门

1、土豆泥与玉米淀粉的份量为等比例2、和面团时，先用土豆泥中的水分揉面团，然后再分次添加清水，直至干湿正好即可3、擀大片时，约在0.6毫米左右就行，不要太簿也不要过厚，否则影响口感4、入油锅前：需在表面拖些干粉，这样炸出来的笑脸不会成花脸

笑脸饼干派

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主料

面粉120g；鸡蛋2个；

辅料

糖50g；酵母1g；盐1g奶油里的；香浓黑巧克力43g一条德芙；淡奶油少许ml；油适量；

笑脸饼干派的做法步骤

1：备料面粉120克鸡蛋两个糖50克酵母一克盐一克巧克力43克。淡奶油少许。油不着急，可以一会儿再到

2：倒入糖打入鸡蛋。

3：将蛋液打至顺滑状态。

4：将面粉与蛋液混合。

5：用刮模刀搅拌成糊。

6：这是时烤盘上抹少许油。

7：装入裱花器内没有裱花器可以用裱花袋挤。

8：均匀的挤在烤盘上，然后烤箱预热180度。

9：奶油加少许盐隔水打发硬性发泡。

10：余热的时候可以把巧克力放进去热融化

11：巧克力取出搅拌，把烤盘放进去。

12：150至180℃十多分钟，因为每家的烤箱容积都不相同。所以火候可以自己掌握一下

13：抹上融化好的巧克力，如果怕巧克力？硬了，可以放在烤箱外壳上面上面，这样就不会凉硬了

14：用巧克力挤上表情放在冰箱里冷藏。

15：挤入打好的淡奶油OK

小窍门

步骤简单，易学。就是火候掌握好就可以啦！不会的随时可以问我哦

笑脸土豆片

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主料

土豆300克；

辅料

盐适量；淀粉适量；面粉适量；玉米油适量；

笑脸土豆片的做法步骤

1：土豆蒸熟压成泥，准备好面粉和淀粉。（忘记拍这两个食材了）

2：压好的土豆泥，放入盐调味。再慢慢加入面粉和淀粉。先加入一些淀粉搅匀，再加入一些面粉搅匀，如果面团过软，继续这样加，直至面团成型为好。

3：静置几分钟。擀成薄片，有两个一元硬币的厚度就可以了。

4：用圆的模具压成小圆片。

5：用筷子做出两只眼睛。

6：用挖西瓜的球勺，做出嘴巴。速冻。

7：速冻过的土豆片，炸出来是脆的。七成热的油，慢慢炸。

8：炸至金黄，且笑脸都漂浮上来就可以了。如果凉了不脆了，可以复炸一次，特别好吃。

小窍门

1，面粉和淀粉我都写的是“适量”，因为蒸出来的土豆，有时水分大，有时水分小，所以放入淀粉和面粉要看土豆的湿度来定，一般面团成型就好了,2，做好的笑脸，一定要速冻，不可以马上炸制。

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