紫菜冬瓜汤，一道看似简单却变化无穷的家常美味。它既可以是清润解暑的夏日良品，也能化身暖胃驱寒的秋冬暖汤。从最经典的清汤版本，到加入虾皮、肉末、鸡蛋、菌菇甚至排骨的丰富搭配，每一种做法都让冬瓜的清淡与紫菜的鲜香碰撞出独特风味。这十种家常做法，正是寻常厨房里的智慧，将朴素食材点化成餐桌上百喝不厌的暖心滋味。

家常紫菜冬瓜汤

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主料

紫菜100g；冬瓜50g；

辅料

小虾米5g；糖1匙；盐1匙；蒜5g；干虾10g；香菜5g；葱5g；醋1勺；酱油1勺；姜5g；

家常紫菜冬瓜汤的做法步骤

1：将葱姜蒜香菜切碎。

2：冬瓜切片

3：水煮开后把冬瓜放入

4：水开后把紫菜和干虾放入

5：水再煮开后把葱姜蒜香菜还有盐、糖、酱油放入。搅一搅一锅紫菜冬瓜汤就好了。

丝瓜紫菜汤

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主料

丝瓜1个；

辅料

紫菜少许；小葱2个；

调料

盐少许

鸡精适量

丝瓜紫菜汤的做法步骤

1：准备食材，紫菜是这种包装的。

2：丝瓜削皮洗净，小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

3：丝瓜切片，小葱切葱花，分别装碗备用。

4：起锅烧水，下丝瓜片，加盐。

5：丝瓜煮八、九成熟时，下紫菜。

6：加鸡精，出锅装碗，撒葱花。

小窍门

紫菜成熟快，要后放。

冬瓜汤

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主料

冬瓜适量；

辅料

虾皮适量；姜末适量；香菜适量；紫菜适量；食用油适量；

配料

盐适量

香油适量

鸡精适量

冬瓜汤的做法步骤

1：原料

2：炒锅倒入少许油，放入姜末炒香。

3：放入冬瓜煸炒。

4：炒至冬瓜出水后，加适量水，鸡精，紫菜，虾皮盖盖烧一会。

5：冬瓜煮至软烂后关火，放入少许盐，香油，撒少许香菜末即可。

6：清淡，爽口的冬瓜汤。

小窍门

如果有新鲜虾仁代替虾皮会更好喝。

冬瓜汤

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主料

冬瓜适量；鸡蛋3个；虾米适量；裙带菜少许；

辅料

肉片少量；豆腐1盒；

调料

盐适量

胡椒粉适量

冬瓜汤的做法步骤

1：准备食材：冬瓜去皮切片（切一个硬币厚度），裙带菜用水泡发，鸡蛋3个，豆腐1盒。

2：锅内倒适量油，油要烧热，再放入鸡蛋煎。

3：将鸡蛋煎熟后捞出沥油备用。冷一点了两鸡蛋切成条。

4：油热将虾米爆香。家里有海米更好。

5：再倒入冬瓜翻炒，将冬瓜里的水分都炒出来。

6：加适量的水煮开。

7：水开后放入裙带菜、鸡蛋、豆腐，最后加入盐和胡椒调味即可！非常清爽的一款汤。

冬瓜汤

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主料

冬瓜1块；

辅料

香菜适量；虾皮少许；

调料

胡椒粉适量

香油适量

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜去皮切小块备用。

2：加入水加入冬瓜开始煮。

3：香菜切碎备用。

4：出锅加入香菜虾皮胡椒粉香油。

冬瓜玉米紫菜汤

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主料

冬瓜1000克；玉米1条；猪肉200克；紫菜250克；咸鸡蛋2个；

辅料

鸡精适量；油适量；盐适量；白砂糖适量；

冬瓜玉米紫菜汤的做法步骤

1：备材料

2：所有材料切粒状。

3：猪肉放油、鸡精腌制片刻。

4：咸鸡蛋打进碗里，用剪刀把蛋黄剪碎。

5：热蒦下油。

6：可以放姜片爆香。没照相了。

7：下冬瓜，翻炒片刻。

8：放水没过冬瓜，再下玉米。均匀搅一下。

9：盖上蒦盖待滚。

10：水滚后下猪肉和咸鸡蛋，继续均匀搅拌。

11：再次滚动起来时下紫菜，待肉熟了就下盐白砂糖调味关火。

12：完成！！！

冬瓜汤

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主料

冬瓜400克；

辅料

虾皮适量；

配料

玉米油少许

盐少许

蔬之鲜少许

葱少许

姜少许

冬瓜汤的做法步骤

1：冬瓜去皮切薄片，葱姜切丝，准备虾皮。

2：汤锅倒少许油，爆香葱、姜、虾皮

3：下冬瓜片和少许盐炒匀。

4：加入适量的清水。

5：大火煮开，小火慢煮10分钟（煮的时间稍长一点，冬瓜会炖化，糖才好喝）加了虾皮，冬瓜汤呈现奶白汤。

河虾紫菜冬瓜汤

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主料

冬瓜600克；毛豆子100克；河虾100克；紫菜适量；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；葱适量；

河虾紫菜冬瓜汤的做法步骤

1：准备好食材

2：河虾剪去虾芒，漂净.

3：冬瓜去皮去籽，洗净切厚片.

4：紫菜剪小片.

5：锅里油热，放入毛豆子，煸炒至转色，盛出.

6：锅里油热，放入冬瓜，煸炒1分钟.

7：放入毛豆子.

8：加2碗清水，

9：大火煮至冬瓜八分熟.

10：放入紫菜，

11：放入河虾.

12：大火煮3分钟.加盐煮开。

13：撒些胡椒粉，葱花即可.

小窍门

1.冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮.2.一般人都可食用。患有肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病者尤为适用.

冬瓜汤

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主料

冬瓜一碗；姜适量；葱适量；鸡精适量；猪肉糜适量；盐适量；

辅料

菜油3克；

冬瓜汤的做法步骤

1：把油倒入锅内。

2：先把肉放入锅内，再将冬瓜放入锅内。

3：几分钟后在放上盐。

4：然后再把姜放进去。

5：然后再放上鸡精。

6：煮好后放上葱。

雪菜冬瓜汤

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主料

冬瓜355克；雪菜120克；

辅料

盐适量；味精适量；

雪菜冬瓜汤的做法步骤

1：食材：冬瓜、雪菜（已清洗）

2：将冬瓜去皮去籽、清洗一下。

3：放在案板上切开，待用。

4：将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用。

5：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。

6：接着，合入切好的雪菜翻炒一下。

7：然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软。

8：最后，加适量的盐。

9：加适量的味精。

10：调味翻匀，即成。

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