一碗热气腾腾的南瓜咸肉粥，是秋冬时节最熨帖的慰藉。金黄软糯的南瓜与咸香醇厚的肉粒在米汤中交融，慢火熬煮出满屋暖香。无论是广式生滚的鲜爽，还是家常炖煮的绵密，十种正宗做法各有巧妙——或添瑶柱提鲜，或以砂锅锁味，不变的是那入口即化的南瓜甜与咸肉香在舌尖层层化开，每一勺都饱足而温暖。

南瓜粥

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主料

大米适量；南瓜适量；

辅料

凉水稍宽；

南瓜粥的做法步骤

1：准备好大米，清洗干净。

2：准备好南瓜，去皮去馕去籽，清洗干净，切成薄片。

3：大米加稍宽的水，放入高压锅中。

4：加入南瓜片，大火烧开，出气后，转最小火，压10分钟。

5：好了。

6：简单又营养。

南瓜粥

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主料

小米粥适量；南瓜适量；红枣5颗；

辅料

葡萄干适量；

南瓜粥的做法步骤

1：准备好材料

2：将南瓜去皮切小块，所有材料洗干净后都放入高压锅，加水盖盖，上气后关小火一分钟就关掉

3：简简单单的的一碗小米粥轻松出锅咯。快吧

小窍门

依人口的数量增减食物，水自己想喝稀的就多放，想吃稠的就放少点。

南瓜粥

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主料

大米100g；

辅料

南瓜80g；

配料

白糖适量

南瓜粥的做法步骤

1：南瓜一块

2：切成小块

3：米洗净

4：放水没过大米

5：把南瓜也放进去

6：电高压锅实在是个好东西，只要按一个键就可以等着吃了

7：大约30分钟就可以吃了

小窍门

白糖可加可不加哦

南瓜粥

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主料

南瓜一块；

辅料

糯米面适量；水适量；

南瓜粥的做法步骤

1：南瓜切块放压力锅蒸10分钟

2：蒸熟后搅拌成泥状

3：加水煮沸

4：糯米粉用少量水调开放入南瓜泥里

5：烧开后就可以出锅喽

南瓜粥

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主料

南瓜150g；大米两把；

辅料

花生油适量；盐适量；

南瓜粥的做法步骤

1：备好食材（大米提前十分钟泡发）。

2：锅底放少量油，把大米淘洗干净，放锅里煲。

3：南瓜去皮后切成小块。

4：粥煲开后把南瓜加入。

5：煲至浓稠适中时加入适量盐便可。

小窍门

南瓜本身带甜味，喜欢甜的可以把盐换成糖。

韩式咸南瓜粥

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主料

南瓜适量；糯米粉适量；

辅料

糖适量；盐适量；

韩式咸南瓜粥的做法步骤

1：南瓜去皮切片，准备好糯米粉、糖、盐待用。

2：南瓜片用微波炉高火叮软烂，筷子轻轻一戳就透为上。

3：叮南瓜的时候把糯米粉用水调好待用，浓度适中就行。

4：南瓜压成泥，冷水下锅煮，水不用多，1:1左右。

5：大火煮开后加入糯米水。PS：加糯米水的时候要一边加一边搅动，防止糯米粉凝结！

6：再次大火煮开后根据个人口味加适量的糖和盐调味。PS：二懒加了三勺糖一勺盐。

7：一碗咸香鲜甜的韩式咸南瓜粥就完成了。没有胃口的时候来上一碗，保准胃口大开！亲们不妨试试~

小窍门

1、用料理机打南瓜泥，口感会更加细腻。二懒比较不勤快，怕收拾，就直接手动了。2、加入糯米水之前，为防止糯米粉沉淀，要再次把糯米水搅拌均匀再下锅。3、加入糯米水的南瓜粥最好顺着一个方向不停搅拌至出锅。这样更加香浓。4、加糖是为了提鲜，加盐是为了让南瓜粥更加香甜。。。

南瓜粥

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主料

南瓜250g；小米适量；

辅料

山药1根；糯米适量；

南瓜粥的做法步骤

1：水烧开之后，把洗干净的小米和糯米（也可加入其他比如燕麦、麦米）倒进锅内，大火转小火烧开。（不要放太多的米，因为后面要加南瓜泥）

2：小米烧开后盛出备用（如果另外一个灶没坏的话就不用盛出来了，我是捣着用锅）

3：南瓜切小块或者切波薄片熟得快，和山药一起放蒸笼（应该用一个盘子把南瓜扣起来，我没扣进盘子，进去了很多蒸水，最后南瓜的口感就不好了）

4：因为我家蒸笼两层的，所以顺便蒸南瓜的时候蒸了两碗鸡蛋（我是一个碗饭放了两只鸡蛋，鸡蛋打散加入温开水、盐、食用油、敷上保鲜膜，之后扎几个眼）

5：10-15分钟后，南瓜熟了，把它压成泥，山药去皮备用。

6：鸡蛋也熟了，盛出晾凉，加入味达美。

7：最后把备用的小米粥倒入锅内，加入南瓜泥和山药再煮5-10分钟。

8：完美收工，准备开饭，今天中午就吃这个了。

9：吼吼。。。嘻嘻、、、，2016年8月28日

小窍门

1煮小米的时候不要加太多米2蒸南瓜的时候一定要用盘子扣起来，以免有蒸水进去就不好吃了

咸肉粥

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主料

大米150ml；

辅料

薄盐咸肉切5至6片；生菜1片；鸡蛋1个；姜适量；

调料

盐适量

味精适量

咸肉粥的做法步骤

1：按1：8的米、水配比滚粥。薄盐咸肉切成小丁（个人认为一定要选薄盐咸肉，无论是色泽与咸淡才都是最佳），生菜切丝儿、姜切丝儿备用。

2：鸡蛋打成液，取半份摊个鸡蛋饼。

3：将鸡蛋饼切成丝儿备用。

4：等粥滚起放入咸肉，一个半小时生米滚成粥，根据粥的咸淡酌情加入盐或味精。装碗撒上姜丝儿，生菜丝儿，蛋丝儿，有咸肉的鲜有生菜的脆，色彩搭配也合心意。

南瓜粥

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主料

南瓜一个；

辅料

芝麻1勺；冰糖适量；

南瓜粥的做法步骤

1：准备南瓜，黑芝麻和冰糖适量

2：把南瓜放到锅中蒸15分钟。

3：蒸好的南瓜捣成泥状

4：锅里加水，水开后放锅里中火转小火煮40分钟。同时放冰糖。

5：煮好后撒一些黑芝麻搅拌即可。

小窍门

南瓜可补中益气，降血脂，降血糖。南瓜中含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性能粘结和消除体内细菌毒素和其它有害物质，如重金属中的铅，贡和放射性元素，能起到解毒作用。帮助消化。。

南瓜粥

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主料

老南瓜适量；大米适量；

南瓜粥的做法步骤

1：老南瓜洗净去皮，切成块状；

2：大米洗净，放入高压锅中，加入切好的南瓜；

3：大火上汽后20分钟即可。

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