葱香土豆丝，一道看似简单的家常菜，却蕴藏着无限美味可能。无论是急火爆炒的锅气，还是小火慢焙的焦香，只需一把葱花点睛，便能瞬间唤醒土豆的质朴本味。从醋溜的爽脆到干煸的酥香，十种巧妙做法让这道经典小菜轻松升级，成为餐桌上令人惊喜的常备美味。掌握几个关键秘诀，你也能做出不输饭店的诱人香气与口感。

香葱土豆丝饼

图片来源于网络 侵删

主料

土豆200克；面粉50克；香葱15克；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；辣椒粉适量；

香葱土豆丝饼的做法步骤

1：食材：土豆200克（已清洗去皮）、香葱15克、面粉50克

2：将已清洗去皮的土豆用擦菜板擦成丝。

3：随后，搁入面粉和香葱。

4：接着，加适量的盐。

5：加适量的胡椒粉。

6：加适量的辣椒粉。

7：加适量的清水。

8：调味拌匀。

9：然后，取平底锅置火上倒油，用勺子舀入拌好的土豆丝面糊，煎至两面金黄，即成。

葱香土豆丝饼

图片来源于网络 侵删

主料

土豆200克；面粉2大勺；葱1根；盐1/2小勺；白胡椒粉少许；

辅料

油少许；

葱香土豆丝饼的做法步骤

1：用料：土豆200克，面粉2大勺，葱1根，盐1/2小勺，白胡椒粉少许，油少许

2：葱洗净切葱花，备用。

3：土豆洗净去皮。

4：用擦菜板擦成细丝。

5：放入大碗，

6：加入剩下食材，

7：拌和均匀。

8：平底锅刷少许油，

9：放入适量土豆丝面糊，摊成饼状。

10：底面煎黄，翻面，煎另一面。

11：两面金黄，出锅。

小窍门

盐的用量可以随自己口味酌情调整。不喜欢葱味，可以去掉葱花。煎好后趁热食用，口感最佳。

香葱土豆

图片来源于网络 侵删

主料

土豆500克；

辅料

油6ml；盐3克；酱油3ml；香葱20克；

香葱土豆的做法步骤

1：土豆洗净去皮，切块；

2：土豆块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3：热锅倒油，放入土豆块翻炒；

4：土豆翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；

5：土豆炒熟加入盐、香葱，炒均即可。

小窍门

1.切好土豆块一定要浸泡，这样炒土豆不但不粘锅，还特别好吃；2.酱油要炒至八成熟放，容易糊；

葱香土豆丝

图片来源于网络 侵删

主料

土豆2个；香葱5棵；

辅料

盐1.5克；生抽1/2茶匙；香油1/4茶匙；干辣椒1个；

葱香土豆丝的做法步骤

1：土豆去皮洗净备用。

2：土豆切丝过水控干备用。

3：香葱切段备用。

4：锅底放油焼热放土豆丝煸炒变色加生抽，盐，香油，

5：。加香葱段和干辣椒煸炒片刻即可。

6：出锅装盘。

7：香葱土豆丝。

小窍门

提前：土豆要手切丝。干辣椒起装饰滴。所用调味料根据个口味加减。土豆丝要水冲洗。

火腿香葱土豆丝饼

图片来源于网络 侵删

主料

胡椒粉2克；孜然粉2克；盐3克；玉米淀粉20克；葱2～3根；土豆2个；面粉45克；火腿3～4片；鸡精1小勺；清水2～3茶匙；

辅料

食用油适量；

火腿香葱土豆丝饼的做法步骤

1：准备好食材

2：土豆刨成丝，葱切葱花，火腿切丝备用

3：把面粉40克，玉米淀粉20克，土豆丝，火腿丝，香葱，孜然粉2克，胡椒粉2克，盐，鸡精，鸡蛋一个，全部混合在一起

4：用2～3茶匙的水搅拌均匀（水慢慢加，不要多，太多了不成形）

5：平底锅适量的油六成热的时候放入土豆丝，煎至两面金黄，即可（因为我不喜欢太油腻，所以油不是很多，也可以油多些，油炸，更酥脆）

6：很香，不错的早餐...

7：成品图

8：成品图

小窍门

调料可以根据自己的喜好添加，加麻辣酱，番茄酱之类的都可以，蘸着吃也可

洋葱土豆丝

图片来源于网络 侵删

主料

土豆2个；洋葱20克；

辅料

盐适量；醋适量；酱油适量；食用油适量；清水适量；

洋葱土豆丝的做法步骤

1：准备食材

2：土豆去皮擦丝泡水，洋葱取20克切丝备用

3：锅中热油下入洋葱煸香

4：再倒入土豆丝翻炒

5：先搁醋翻炒均匀后加盐，酱油翻炒2分钟后即可（如果扒锅可以中途加点水）

6：出锅装盘，开动喽

小窍门

土豆丝泡水去除一些淀粉，炒出来不易黏锅，还透亮，炒制时先搁醋，这样炒出来的土豆丝脆嫩爽口

洋葱土豆丝

图片来源于网络 侵删

主料

土豆2个；青椒1个；洋葱1个；

辅料

盐一勺；五香粉一勺；鸡精一勺；葱适量；姜适量；蒜适量；红辣椒适量；糖适量；酱油适量；

洋葱土豆丝的做法步骤

1：青椒切丝

2：土豆去皮切丝用清水浸泡。

3：洋葱切丝

4：炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。

5：下洋葱煸炒出香味

6：放入青椒翻炒

7：倒入土豆丝翻炒片，大火翻炒

8：最后加入盐，五香粉，鸡精，糖和酱油翻炒

9：香喷喷的洋葱土豆丝出锅！味道真心不错！

10：咸香下饭，超级好吃

葱炒土豆丝

图片来源于网络 侵删

主料

土豆两个；

辅料

葱段适量；

调料

盐适量

鸡精少许

生抽适量

葱炒土豆丝的做法步骤

1：锅中烧油。

2：倒入切好的土豆丝，大火翻炒。

3：炒至金黄，放入适量的盐、生抽，少许鸡精调味，继续大火翻炒。

4：倒入葱段爆炒出香味。

5：加入清水煮五分钟。

6：大火收汁即可出锅。

葱蒜土豆丝

图片来源于网络 侵删

主料

土豆3个；葱适量；蒜适量；

辅料

油1汤匙；盐8克；醋1茶匙；

葱蒜土豆丝的做法步骤

1：土豆洗净去皮切丝后洗净淀粉，沥干水分。

2：葱蒜可以多一些

3：热油炒香葱蒜

4：放入土豆丝

5：将其翻炒均匀

6：加盐调味

7：炒制到土豆丝熟透，旺火、烹入1茶匙醋，炒匀即可关火

8：出锅装盘。ok

小窍门

炒制时用中小火，烹醋时用旺火。

葱香土豆片

图片来源于网络 侵删

主料

土豆适量；小葱适量；

辅料

鸡粉适量；海天酱油适量；盐适量；花椒粉适量；

葱香土豆片的做法步骤

1：土豆洗净去皮，然后切片（厚度跟筷子差不多）小葱葱白切段

2：锅中放油烧热

3：放入切好的土豆片和葱白翻炒，依次放入调味品翻炒均匀，然后倒入适量水，加锅盖闷大概二十分钟就好了

4：听到锅里没有水声就熟了，打开锅盖撒点葱花

5：装盘就可以来吃了，还有脆脆的锅巴呢

6：成品欣赏

小窍门

水不用到的太多，不然土豆会全都碎掉。葱花等熟了以后再放，不然会变黄

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。