懒人蛋糕卷10种做法，轻松上手零失败-华夏美食网

懒人蛋糕卷的十种做法，让烘焙新手也能轻松上手、零失败。无论是经典的奶油卷，还是创新的抹茶、巧克力口味，每一种都步骤简单、材料常见，让你在家就能享受柔软香甜的美味。跟着这些方法，快速做出完美蛋糕卷，轻松成为烘焙达人！

懒人版茶蛋

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主料

鸡蛋2个；酱油适量；

辅料

红茶一包；

懒人版茶蛋的做法步骤

1：准备好原料。可以不用放香料，哈哈！红茶（任何牌子的红茶包都可以）。我喜欢日式酱油，因为它口味不错。如果没有日式酱油的话，可以用生抽。

2：煮好鸡蛋，然后放凉水。

3：用手轻轻地滚来滚去，压出碎痕。

4：换水后，等滚水中放入红茶包。

5：水变了茶色后，取出茶包，加酱油（放多一点，尝尝感觉有咸就OK）。

6：放入鸡蛋。

7：煮到水干掉为止

8：剥鸡蛋皮后就大功成了！做法很简单，味道很好吃！

小黄人蛋糕卷

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彩绘

无盐黄油30g

糖粉30g

低筋面粉60g

牛奶60g

鸡蛋4个

玉米油10g

室温蛋白30g

色素适量

辅料

玉米油30g；白砂糖50g；淡奶油200g；

奶油馅

白砂糖20g

小黄人蛋糕卷的做法步骤

1：准备一张A4，将小黄人的表情轮廓描画出来

2：先准备彩绘材料，将黄油软化后稍稍打发，加入玉米油拌匀，糖粉过筛加入拌匀，再将室温蛋白分次加入拌匀，原色面糊就完成了，再分别调出蓝、黑、红色，小黄人眼白部分用原色面糊即可，在A4纸上铺上一张油纸，按照图一的轮廓描出小黄人，然后放进冰箱冷藏几分钟

3：彩绘部分完成后，准备两个无油无水的不锈钢盆，分离出蛋黄和蛋白，蛋黄搅匀后加入牛奶，拌匀

4：加入玉米油，拌匀

5：筛入60g低筋面粉，拌匀

6：蛋白中挤入几滴柠檬汁，50克白砂糖分三次加入，打发至湿性阶段

7：将三分之一的蛋白加入蛋黄糊的盆中，拌匀

8：将拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白中，挤入几滴黄色色素，拌匀

9：将彩绘的面糊从冰箱中拿出，将拌好的面糊倒入模具，倒入的过程要注意，避免冲散小黄人图案，然后震两下，震出大气泡，烤箱190度提前预热，放入烤箱中层烘烤18分钟，

10：出炉后，晾凉撕开油纸。

11：淡奶油加入20g白砂糖，打发好后铺上蛋糕卷，用擀面杖辅助，卷起，萌萌的小黄人蛋糕卷就完成啦

小窍门

拌好的面糊可以用筛子过筛一次，这样烤出来的蛋糕卷组织会更加细腻

小黄人蛋糕卷

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主料

蛋黄4个；蛋清4个；色拉油30克；水30克；低筋面粉40克；细砂糖40克；淡奶油100克；

辅料

柠檬汁5滴、；黑巧克力适量、；糖粉30克、；食用色素1滴；

小黄人蛋糕卷的做法步骤

1：蛋黄加入色拉油搅匀

2：加入水搅匀

3：再加入过筛的低筋面粉拌匀

4：蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可

5：取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀

6：再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀

7：混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平

8：放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右

9：蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸

10：冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上

11：将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻

12：取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可

懒人蛋炒饭

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主料

剩米饭适量；鸡蛋1个；

辅料

油适量；盐适量；胡椒粉适量；鸡精适量；

懒人蛋炒饭的做法步骤

1：剩饭一碗，鸡蛋一枚

2：把米饭放到大碗里，打入鸡蛋，放入盐，油，鸡精，胡椒粉拌匀。

3：炒锅烧热放一点油，放入拌好的米饭。

4：中火翻炒片刻，

5：装盘，撒点葱花。哎，咋就照不好看呢

懒人卷心菜

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主料

卷心菜半个；

辅料

剁椒2茶匙；橄榄油3茶匙；盐2克；鸡精2克；葱花少许；

懒人卷心菜的做法步骤

1：卷心菜洗净，仰面放入碗里。

2：撒上鸡精、盐、橄榄油、剁椒。

3：蒸锅加水烧开，放入卷心菜大火蒸20分钟左右。

4：取出放入盘里用剪刀剪成段，放葱花拌匀即可。

5：成品

6：成品

7：成品

懒人面

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主料

青菜3棵；鸡腿菇0.4棵；上校鸡块2块；挂面111条；

辅料

柠檬0.1个；盐1茶匙；

懒人面的做法步骤

1：水加上校鸡块，煮开

2：挂面下，切鸡腿菇青菜下。

3：熟了，切柠檬洋葱走起！

懒人饭

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主料

大米500克；蒜薹80克；青椒2个；胡萝卜1个；土豆1个；脆皮肠3个；培根80克；

辅料

黄油20克；盐2勺；酱油1勺；葱1段；黑胡椒粉1勺；香油1勺；

懒人饭的做法步骤

1：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开，全部切丁

2：蔬菜洗净，该去皮的去皮，脆皮肠和培根提前化开

3：放入葱碎翻炒一下

4：倒入切好的丁翻炒

5：撒一小点盐和酱油翻炒均匀，关火

6：大米洗干净加水放入电压力锅，平时焖米饭用的水就可以

7：炒好的丁倒入电压力锅，加入适量盐和酱油，一勺黑胡椒粉，点几滴香油，搅拌均匀，选择米饭键

8：吃的时候配一点小咸菜，味道杠杠滴，我配的是烤海苔

小窍门

用黄油代替平时炒菜的食用油，焖出来的饭香很多

懒人电饭煲蛋糕

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主料

低筋面粉100g；鸡蛋4只；牛奶60g；

辅料

玉米油45g；糖80g；

懒人电饭煲蛋糕的做法步骤

1：准备2个无水无油的碗，将蛋清分离出来；

2：在蛋黄的碗里依次倒入玉米油、牛奶、40g糖，来回搅拌均匀；

3：低筋面粉过筛到蛋黄碗里，从下往上翻拌均匀；

4：剩下的40g糖分3次加入蛋清碗里打发，打蛋器提起来有尖尖的就可以了；

5：把蛋黄慢慢倒入打发的蛋清碗里，来回搅拌均匀后倒入电饭锅里；

6：将电饭锅抖几下去气泡，放入煲里；

7：用煮饭功能，完成3次结束。（不粘牙签就可以了）；

8：切块装盘，成品展示。