黄金大米饼做法多样，轻松变换不重样。无论是香脆原味、香甜南瓜，还是咸香葱油、奶香芝士，每种口味都带来独特惊喜。简单食材，家常做法，让你快速掌握十种美味秘诀，早餐点心随时享用。

黄金大饼子

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主料

玉米面适量；白面适量（玉米面与白面3比1）；

辅料

奶粉适量；白糖适量；酵母适量；鸡蛋适量；

黄金大饼子的做法步骤

1：玉米面白面3比1，放入一个鸡蛋，一勺奶粉，适量白糖，一点酵母，搅拌发半小时，放入电饼铛

2：电饼铛八分钟就熟了

3：搭配豆浆，美味五谷早餐。

黄金大饼

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主料

面粉400克；牛奶200克；酵母4克；糖100克；

辅料

白芝麻20克；鸡蛋1个；花生椰蓉豆沙馅150克；

黄金大饼的做法步骤

1：面粉、酵母、鸡蛋、糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。

2：将面团揉至表面光滑。盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

3：食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。

4：将发酵好的面团揉匀至表面光滑。

5：用擀面杖将面团擀开呈圆形，在面片上放入馅料。

6：用面片把馅料包起来。

7：把包好馅料的面团翻面，用手按匀。

8：放入铺了烘焙油纸或油布的9寸圆模。

9：二次醒发至2倍大。

10：在面饼表面刷一层蛋液（或清水）。

11：撒些白芝麻。

12：把面饼置入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（视自家烤箱温度而定）。

13：出炉立即脱模晾凉。

14：切块装盘。

15：成品图欣赏。

16：成品图欣赏。

小窍门

1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。

黄金米

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主料

米饭200g；鸡蛋2个；

辅料

橄榄油适量；盐适量；香葱适量；

黄金米的做法步骤

1：准备食材，大米温热一下

2：取蛋黄搅散。

3：橄榄油稍热，放米饭炒。

4：把蛋黄液倒入米饭中。

5：翻炒，放些许盐。

6：最后放入香葱碎

7：蛋黄做了黄金米，蛋清做了豆腐蛋花羹。

小窍门

剩米饭温热一下

黄金玉米面饼

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主料

玉米面150g；鲜牛奶100g；酸奶100g；

辅料

白糖20g；面碱1g；面粉适量；

黄金玉米面饼的做法步骤

1：备齐食材；

2：玉米面中加入鲜奶和酸奶和成面团自然发酵（6-8小时）；

3：发好的面团；

4：面板上撒些小麦面粉，取出面团；

5：面碱加入适量水化开；

6：将融化的面碱一点一点揉进面团，闻着没有酸味，用刀切开，两块面对接不粘即可，醒10分钟；

7：将面团分成若干份；

8：用手压成小圆饼，薄薄的刷层油，放入烤盘；

9：烤箱170度预热5分钟，上下火中层170度烤12-15分钟；

10：出炉装盘。

小窍门

1.发面时间视不同的室内温度而定，可以使用酵母发酵，我喜欢自然发酵。2.揉面碱时一定要一点一点加，揉均匀，避免出现碱点。3.烤制时间视玉米面饼大小薄厚确定。

黄金大米饼

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主料

大米饭200克；卷心菜20克；胡椒粉一克；

辅料

鸡蛋三个；盐少许；五香粉一克；

黄金大米饼的做法步骤

1：剩米饭打散，卷心菜切碎粒，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2：把卷心菜倒入米饭中，倒入鸡蛋液。

3：放入少许盐，五香粉，胡椒粉。

4：搅拌均匀，成糊糊状。

5：平底锅放少量油，中小火，倒入大米糊。

6：用锅铲把大米糊摊均匀。

7：待凝固后用锅铲翻面。

8：两面煎至金黄色即可出锅。

9：成品图，切块装盘。

10：成品图，简单快手。

11：成品图，也可以做早餐哦~~~

12：成品图。

13：成品图，好吃又好做~~~

14：成品图。

黄金米饼

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主料

大米260克；小米20克；胡萝卜40克；鸡蛋1个；

调料

盐少许

食用油少许

黄金米饼的做法步骤

1：大米与小米放在一起正好是两杯米，用清水清洗干净。

2：胡萝卜去皮切成片。

3：将大米和小米放电饭煲里，加入清水至刻度2，再把胡萝卜片放到米的表面，时间到米饭蒸好了，别急着打开，让它再焖几分钟，打开看一下吧，米饭口感Q弹饱满，很好吃。

4：胡萝卜片拿出来，切成小丁，放少许的盐提味。

5：再盛出适量的二米饭，和胡萝卜丁一起搅拌均匀，然后戴上一次性手套，团成饭团，再按压成饼。

6：鸡蛋打入碗中，用筷子打散，不粘锅里用刷子刷少许的食用油，把蛋液倒。

7：待蛋液完全成凝固后，用铲子小心的翻面再煎一下，金黄诱人的米饭鸡蛋饼就做好了，用来做早餐或是午餐都很不错吧。

小窍门

1、大米与小米的量不用太苛刻，放在一起是2杯就可以了，这样加水的量就是2刻度。2、不粘锅放食用油时，最好用刷子，这样可以减少食用油的摄入，降低热量更有利于减肥。3、鸡蛋在完全成形再翻面，不然容易破，不好看。

黄金米饭蛋饼

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主料

金龙鱼小鲜米200克；清水适量；火腿肠丁适量；黄瓜丁适量；胡萝卜丁适量；鸡蛋1个；盐适量；

辅料

牛肉粉适量；

黄金米饭蛋饼的做法步骤

1：首先取纯正的五常稻花香金龙鱼小鲜米倒入电饭锅中。

2：加入清水冲洗一遍。

3：然后重新加入适量清水，开启电饭锅煮饭功能，煮好后口感香软弹滑，香气扑鼻。

4：将火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁放入碗中。

5：加入米饭。

6：磕入鸡蛋，加入适量盐和牛肉粉。

7：将全部材料搅拌均匀。

8：锅热刷一点油（不刷也可以,刷了更香）

9：将混合好的米饭用勺子挖在锅中，小火煎至。

10：一面煎金黄以后翻面。两面金黄出锅。

小窍门

1、牛肉粉可以用味精或者鸡精替代。2、米饭不要做的太软。3、配菜可能根据个人喜好替换。

黄金米饭饼

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主料

剩米饭1碗；豆干半块；胡萝卜小半根；玉米淀粉适量；鸡蛋2个；

辅料

葱花适量；食盐适量；

黄金米饭饼的做法步骤

1：将剩米饭用筷子打散加入玉米淀粉、盐，再加入切好的豆干、胡萝卜、小葱、再将鸡蛋打散倒入碗里。（米饭里的配菜可以按自己喜欢的来调整，鸡蛋和玉米淀粉一定要放）

2：用筷子搅拌均匀。

3：热锅下油，开小火，将米饭倒入平底锅中，铺平。

4：煎至一面金黄再翻面煎。

5：出锅之后，按喜好切块就可以了。香喷喷的米饭饼就做啦，趁热吃哦。

黄金大月饼

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月饼皮

低筋面粉260g

奶粉17g

糖33g

鸡蛋2个

黄油30g

蜂蜜40g

胡萝卜汁适量

香宇泥

荔浦芋头265g

紫薯100g

炼乳2勺

牛奶10g

白糖7g

蛋黄肉松

咸蛋黄7个

肉松50g

沙拉酱一大勺

麻薯

牛奶165ml

糯米粉100g

玉米淀粉27g

白沙糖8g

黄油20g

黄金大月饼的做法步骤

1：麻薯里除黄油外，所有配料搅拌均匀过滤到盘子里。

2：芋头紫薯切小块和麻薯一起上锅蒸30分钟。

3：趁着蒸芋泥的时候制作饼皮，把月饼皮的除黄油再所有材料搅拌均匀后，加入软化的黄油揉成光滑的面团。

4：揉好后包上保鲜膜放冰箱冷藏备用。

5：将蒸熟的紫薯芋泥和芋泥配料一起放入打馅机中搅拌，也可以用勺子按压搅拌我没找到打馅机就徒手搅拌了，看着没有搅拌机搅拌的均匀，搅拌好放一边备用。

6：蒸好的麻薯（家里玉米淀粉不够了用了点玉米面所以颜色有点深，味道是一样的。）加入黄油揉捏直至麻薯团吸收完全部黄油并有一定的伸展性，放一边备用。

7：将肉松蛋黄里的所有配料搅拌均匀和成团备用。

8：馅料准备完毕将冰箱中的面团取出。

9：暖团分成两大两小，取一大一小分别按压成一大一小两个面饼。建议在保鲜膜上进行不会沾。用量是两个月饼的量。

10：在大面饼上铺上一层麻薯。

11：再铺上一层香芋泥。

12：接着铺上一层蛋黄肉松。

13：再铺上一层芋泥。

14：最后再铺一层麻薯。

15：将小的面饼覆盖在馅料上边缘压实后，将大饼皮包住小饼皮捏紧。

16：将面团反过来后，整形轻压可以借助平底的盘子等，有食用色素的可以在饼皮上按压花纹会更好看，家里没找到就用了芝麻装饰。

17：烤箱165度预热五分钟，中层上下火25-30分钟。

18：烤到饼皮微微鼓起就可以了。

19：以上用量是两个月饼的量，烤好放凉就可以吃了，放一夜回油后饼皮会更加金黄酥软。

黄金玉米饼

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主料

玉米粉2份；面粉1份；鸡蛋1个；

辅料

蔓越莓干少许；蜂蜜少许；糖适量；泡打粉少许；

黄金玉米饼的做法步骤

1：玉米粉 面粉 糖 泡打粉 鸡蛋搅匀，面糊稠就继续加点水，使面糊刚好勺子舀起成线状流下。面糊放一旁静止半小时左右

2：平底锅加热放少许油，转小火，舀入一勺面糊慢慢煎，边缘稍微翘起再翻面煎，两面煎黄即可

3：出锅后可淋少许蜂蜜，点缀些许蔓越莓干

小窍门

如果出锅后加蜂蜜，前面就减少糖量

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