白萝卜花束家常做法，将寻常食材化作餐桌上的艺术。这道创意食谱以白萝卜为主角，通过巧手雕琢成绽放的“花朵”，搭配彩椒、西兰花等辅材，营造出缤纷视觉效果。清炒或白灼的烹饪方式最大程度保留食材原味，口感清脆爽口，低脂健康。无论是家常宴客还是节庆餐桌，这道色香味形俱佳的创意菜，都能为日常饮食增添一抹灵动雅趣。

白萝卜烧五花肉

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主料

白萝卜一个；五花肉100克；

辅料

植物油少许；盐适量；姜4片；葱花适量；酱油二饭勺；蚝油一大勺；干红椒一个；白糖一小勺；骨汤适量；

白萝卜烧五花肉的做法步骤

1：准备一个白萝卜，洗净去掉外皮上的疤痕；

2：切成0.5公分厚薄的圆片；

3：五花肉切片，葱姜切片，干红椒切段；

4：锅中放少许油，油五成热时，放入五花肉；

5：煸炒五花肉的同时，放入姜片；

6：一直煸炒至五花肉变成金黄色，多出的油另外盛出来；

7：放入葱花、干红椒，炒出香味；

8：放入二饭勺的酱油；

9：放入一大勺蚝油；

10：翻炒均匀后，放入白萝卜片；

11：放入一小勺白糖提鲜；

12：放入适量的大骨汤，没有骨汤放清水；

13：水量应与萝卜齐平，炖大约10分钟左右，少许的盐调味；

14：盛出可以食用；

小窍门

蚝油在这里起到至关重要的作用，萝卜炖煮时，需品尝，熟了即可，水要一次放足，避免中途加水。

白萝卜炖五花肉

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主料

五花肉半斤；白萝卜一条；

辅料

姜适量；八角适量；香叶适量；桂皮适量；冰糖适量；

调料

盐适量

油适量

生抽适量

老抽适量

白萝卜炖五花肉的做法步骤

1：萝卜切大块。

2：五花肉切片。

3：五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。

4：小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。

5：两面变焦黄上色后起锅。

6：留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水，烧开焖煮几分钟。

7：加入萝卜，大火烧开后转中小火，焖15分钟，中间时不时翻炒一下。

8：焖到萝卜软透，汁变浓稠就可以了。

白兰瓜花束蔬果沙拉

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主料

生菜四块；白兰瓜一个；

辅料

迷你西红柿四个；胡萝卜六片；黄瓜一根葡萄；紫甘蓝一小块；西兰花苗一盒；葡萄一小串；火腿四片；柠檬一个；

白兰瓜花束蔬果沙拉的做法步骤

1：白兰瓜切成如图造型

2：用两根牙签和皮套固定尺寸

3：平均雕成如图造型

4：然后如图把皮剥成溥片并用牙签固定

5：为了更自然的造型用牙签固定住

6：生菜用皮套固定码在白兰瓜上

7：然后做成各种造型摆在生菜上成品完成。

8：成品完成

小窍门

蔬果沙拉一定要近快吃掉了，白兰瓜的花边应该在深雕就好看了。

五花肉炒白萝卜

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主料

五花肉80g；白萝卜300g；

调料

生抽10g

葱6g

姜3g

蚝油3g

郫县豆瓣酱6g

食用油5g

五花肉炒白萝卜的做法步骤

1：原料：白萝卜，五花肉，葱和姜。

2：白萝卜切丝，五花肉切片，葱姜切丝。

3：锅中倒入油，下肉片煸炒。

4：肉片有焦边时，加入豆瓣酱炒香。

5：加葱姜，炒香。

6：烹入生抽。

7：下白萝卜翻炒均匀，加入蚝油炒匀，待白萝卜变透明时，关火出锅。

8：美味的五花肉炒白萝卜，下饭菜。

小窍门

白萝卜不要切得太细，否则吃不出萝卜的味道。这道菜我没放盐，生抽，豆瓣酱和蚝油都有盐。

桂花蜂蜜白萝卜

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主料

白萝卜1段；

辅料

干桂花适量；

调料

白糖2勺

蜂蜜3勺

桂花蜂蜜白萝卜的做法步骤

1：白萝卜去皮切条。

2：蜂蜜准备。

3：锅中放水，撒干桂花白糖煮开熬10分钟。

4：桂花糖水倒出。

5：蜂蜜和桂花糖水倒在白萝卜上即可。

雕刻白萝卜花

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主料

白萝卜2段；

辅料

美工刀1个；食用色素适量；水适量；

雕刻白萝卜花的做法步骤

1：今天做的白萝卜花，但是照片没有拍摄，我用的是上次雕刻拍摄的照片，亲爱的们不好意思，大同小异！首先准备萝卜一段！

2：第二层的花瓣要在下一层花瓣的中间，岔开！

3：之后把多出来的边角用美工刀切掉，并且要是上小下大的形状！

4：始终保持上一层的花瓣和下一层的岔开！要薄薄的！

5：如图，刻一层就要把多余的边角去除掉！

6：每刻一层都要保持萝卜是圆形，就是要去除多余的边角！如图！

7：一层一层的雕刻好，可以换成白萝卜，今天做的白萝卜我没有拍照片，直接用上次做的照片了！

8：可以把刻好的白萝卜泡到红色素水里面，泡五分钟就可以了！

9：成品欣赏！

10：成品欣赏！

11：成品欣赏！

12：成品欣赏！

13：成品欣赏！

14：成品欣赏！

花生仁拌白萝卜

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主料

白萝卜100克；花生米50克；胡萝卜50克；西芹30克；

辅料

盐适量；白醋适量；香油适量；蔬之鲜适量；剁椒适量；

花生仁拌白萝卜的做法步骤

1：白萝卜洗净后切成小丁放入碗里，加入少许盐腌制一小时然后用凉水洗去辛辣味。

2：胡萝卜和西芹洗净后分别切小丁。

3：把提前泡发一夜的花生米放煮锅里煮熟后捞出。

4：胡萝卜和西芹分别放入沸水锅里焯一下。

5：把白萝卜、花生仁、胡萝卜、西芹放入一个大碗里。

6：倒入约一匙的白醋。

7：放入适量盐、少许香油、蔬之鲜拌匀。

8：放入一汤匙的剁椒拌匀且腌制两小时即可食用。

小窍门

花生米泡的时间要长一些这样容易煮熟。拌白萝卜的调料可按个人的喜好放入。

花束蛋糕

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主料

低粉200克；鸡蛋6个；糖200克；黄油50克；牛奶80克；淡奶油200克；色素适量；

花束蛋糕的做法步骤

1：牛奶和黄油隔水融化。

2：全蛋放入无水无油盆中，加入180克糖。

3：用打蛋器打发全蛋。

4：将面粉筛入后翻拌均匀。

5：取两到三勺面糊放入牛奶黄油液中拌匀。

6：将拌好的糊倒入面糊盆中切拌均匀。

7：倒入纸杯，150度，上下火烤25分钟左右。

8：将一个泡沫球放在新花盆上，插上牙签定好蛋糕的位置。（蛋糕插上后不会直接接触到泡沫，介意的话泡沫球外面可以包一层锡纸）花盆外面包上礼品纸。

9：淡奶油加入20克糖打发。

10：将奶油放入裱花袋，在蛋糕上挤出玫瑰花型。

11：将做好的蛋糕插在牙签上，做好装饰。

小窍门

1.方子的量可以做24个中号纸杯蛋糕，可根据用量调整。2.装饰的时候需要耐心，一定要小心装饰纸不要碰到奶油。

玫瑰花束

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主料

面粉400克；紫薯2个；玉米面100克；山糜子100克；

辅料

酵母粉5克；白糖40克；西红柿1个；

玫瑰花束的做法步骤

1：用玉米面加白面、酵母、温水、白糖和成黄色面团；西红柿汁温热后加面粉酵母、白糖和成粉色面团:山糜子榨汁后温热加面粉酵母、白糖和成绿色面团。盖上保鲜膜醒发15分钟

2：紫薯蒸熟后压碎，加面粉、糖、酵母、温水和成紫色面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

3：揉光面团，取下一小块，搓成长条擀成薄片

4：从一边卷起，成花骨朵样子

5：把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。

6：做成第一层花瓣。

7：同样方法做成第二层花瓣

8：同样方法做成最底层花瓣

9：以此类推做出黄色花瓣

10：做出绿色花瓣和粉色花瓣，粉色的忘记拍照了。

11：做好的玫瑰花醒发一会入蒸笼蒸熟。

小窍门

面粉400克，四种颜色分别用100克。酵母粉和糖也是均分四等分。

炒白萝卜

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主料

白萝卜适量；

辅料

辣椒适量；葱适量；花椒适量；

调料

盐适量

生抽适量

炒白萝卜的做法步骤

1：白萝卜去皮切丝。

2：葱跟辣椒。

3：油热放葱辣椒花椒炒香。

4：放入白萝卜。

5：加盐生抽炒软。

6：配馒头粥好吃。

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