想要在家轻松做出香浓顺滑的薏米核桃糊吗？只需掌握几个关键步骤，就能将薏米的祛湿健脾与核桃的益脑润燥完美融合。从食材配比、浸泡技巧，到火候控制与搅拌秘诀，本文将为您悉数揭秘，让这道传统养生甜品焕发醇厚新意，温暖直达心底。

小米核桃糊

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主料

小米70克；核桃30克；

辅料

绵白糖适量（砂糖）；

小米核桃糊的做法步骤

1：小米淘洗两遍。

2：核桃放入沸水中煮1分钟，这样可去除核桃苦涩的味道。

3：将小米和核桃放入豆浆机中，倒入清水至900ml刻度线，按下‘原磨’键即可。

4：将做好的小米核桃糊倒入杯中，加入绵白糖或砂糖搅匀即可。

红枣核桃米糊

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主料

红枣3个；核桃2个；糯米30克；

辅料

水适量；

红枣核桃米糊的做法步骤

1：红枣洗净去核，糯米洗净。

2：糯米沥水。

3：红枣 核桃 糯米放入破壁机里

4： 水至水位上线

5：选择米糊功能。

6：用臻米迷你破壁机做的米糊：细腻丝滑，易消化，味道香浓，口感香甜！

小窍门

1.红枣本身是甜的，不需要另外加糖了。

薏米米糊

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主料

薏米100g；大米100g；

辅料

纯净水1500ml；

调料

蜂蜜一小勺

薏米米糊的做法步骤

1：薏米和大米备用。

2：淘洗干净。

3：薏米和大米加纯净水一起倒入破壁机中。

4：按米糊键，半个小时。

5：已打好。

6：成品图。

7：盛入碗中。

8：加一小勺蜂蜜，拌匀即可，甜糯可口。

南瓜核桃米糊

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主料

小南瓜一个；核桃仁四颗；米饭一小块；

辅料

纯净水一碗；淡奶油少许；

南瓜核桃米糊的做法步骤

1：小南瓜洗净

2：去籽，留皮，切成小块

3：入锅中蒸20分钟左右

4：蒸熟的南瓜晾至手温可用

5：熟南瓜、核桃仁、米饭准备好

6：全部入破壁料理杯中，加纯净水或者凉开水一碗

7：启动“浓汤”程序，打成细腻的糊糊

8：打好的南瓜核桃米糊倒入碗中，表面滴几滴淡奶油

9：用干净牙签顺着一个方向，划出花纹来

10：口感细腻、软糯、微甜

小窍门

南瓜只需去籽，外皮不用去掉，用破壁机直接打成细腻的糊糊，因为南瓜皮有降低血糖和解毒之功效；没有淡奶油，可不拉花，直接食用即可；南瓜有淡淡的甜味，所以不用再额外加糖了，如果特别喜欢甜口的，可根据口味加适量糖。

核桃杂粮米糊

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主料

黑豆1汤勺；燕麦1勺半；黑米1汤勺；核桃3颗；

核桃杂粮米糊的做法步骤

1：.黑豆1汤勺黑米1汤勺燕麦1勺半核桃3颗

2：.除了核桃都洗一遍用筛子捞起来。

3：.豆浆机内倒入3碗水

4：.倒入豆浆机内.

5：.核桃剥出来洗干净。

6：.也倒入机器内。

7：.启动迷糊功能。

8：.倒出来加入蜂蜜或者白糖。

小窍门

小提示：刚刚磨起来的会有一点稀，等15分钟左右会粘稠。

薏米核桃豆浆

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主料

薏米适量；核桃适量；黄豆适量；

薏米核桃豆浆的做法步骤

1：薏米核桃，黄豆用水浸泡一晚上。

2：倒去浸泡的水，清洗一次放入豆浆机中，添加1100ml水，启动五谷豆浆程序。

3：运行结束，醇香豆浆即可享受。

紫薯核桃米糊

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主料

紫薯120克；大米25克；核桃三个；

辅料

白砂糖少许；

紫薯核桃米糊的做法步骤

1：紫薯去皮，切小块备用，具体多大没有关系，反正破壁机都可以把它打碎。紫薯并非是转基因食品，在我国早就有种植。

2：准备三个核桃或者两个，不需要六个，六个核桃打出来的米糊颜色会暗一些，营养是充足了，但是不好看。

3：将核桃仁取出来，准备好大米，全部清洗干净备用。大米用我们平时煮饭的大米就可以，用糯米也行。

4：把核桃仁，紫薯块，大米装入破壁机的搅拌杯中，破壁机搅拌杯大部分都是用的高硼玻璃材质，耐热性好，可以加热。

5：加水至破壁机的1000毫升刻度线，破壁机的杯体上都会标着热饮最高刻度线，一般在1400毫升的位置，每个品牌和型号的标注都不一样，打热饮之前一定要仔细看一下，不要加入太满的水。

6：调到破壁机的浓汤键，有些可能是五谷，或者米糊之类，调到对应的位置就可以，按下启动就要自动开始打，这期间不需要守着机器，该干嘛干嘛去，我一般早上起床后先把米糊打上，然后去洗漱并准备其它早餐。

7：米糊打好以后可以根据自己的喜好加入适量的糖搅拌均匀下，甜甜的味道和原味都好喝，我在表面撒了一些麦片，脆脆的，特别好吃。

8：成品

9：成品

小窍门

紫薯可以换成南瓜，红薯之类，打出来的饮品也很好喝，如果您家里的破壁机没有加热功能，那么是用不了这个食谱的，您需要提前把所有食材先煮熟，然后再搅拌；糖不要在一开始就加入破壁机，一定要到最后再放，因为过早加入糖会造成米糊糊底。

核桃紫米糊

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主料

紫糯米饭一小碗；核桃仁50克；

辅料

温水500毫升；白糖适量；

核桃紫米糊的做法步骤

1：准备紫糯米饭一小碗，核桃仁50克和适量的白糖。

2：把核桃仁放烤箱里烤至酥香后取出备用。

3：把紫米饭、核桃仁、白糖放入破壁料理机里。

4：加入500毫升的温水。

5：先用瞬转功能打两次。

6：再改用“五谷”功能打成细腻的米糊。

7：把打好的米糊倒入碗中即可食用。

小窍门

1、现在是冬季我选用温水打米糊，如果是夏天可以用凉开水来打。这样可以现打现喝。2、核桃仁事先用烤箱烤至酥香，打出来的米糊更香。3、白糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放。

红枣核桃米糊

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主料

核桃仁30g；大米50g；红枣20g；

辅料

水适量；

红枣核桃米糊的做法步骤

1：大米清洗干净，浸泡一晚。

2：大枣温水浸泡2半小时后，清洗干净，去掉核。

3：将核桃清洗干净

4：将全部材料加入豆浆机内。

5：加水到米糊水位线，选择米糊档，开启，听到结束提示音即可。

小窍门

大枣含糖量较高，不适合糖尿病人食用。

核桃米糊

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主料

大米适量；

辅料

核桃仁适量；

核桃米糊的做法步骤

1：取大米一杯洗净放入美的可可豆浆机中，大概等量的核桃仁放入美的可可豆浆机中。

2：倒入适量水，注意水量要在豆浆机规定的范围之内。

3：接通电源，选择“米糊流食”键，等待近30分钟即好。

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