黄豆猪爪汤是一道经典的家常滋补汤品，以其醇厚的口感和丰富的营养深受喜爱。这道汤将猪蹄的胶质与黄豆的清香完美融合，经过慢火炖煮，汤色乳白，猪蹄软糯，黄豆绵密，不仅味道鲜美，更具有美容养颜、补充钙质的功效。无论是冬日暖身还是日常养生，都是一款温暖身心的美味选择。

黄豆猪手汤

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主料

猪手1只；黄豆100克；

辅料

盐少许；黄酒少许；姜少许；

黄豆猪手汤的做法步骤

1：所有食材

2：猪手洗净过水，黄豆洗净浸泡

3：锅中放水，放入猪手

4：放入黄豆

5：放入少许姜

6：再放少许黄酒

7：电饭煲按煮汤键至到呜叫保温

8：最后放少许盐即可

黄豆猪蹄汤

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主料

猪蹄1个；黄豆适量；

辅料

盐适量；料酒适量；姜适量；小葱适量；

黄豆猪蹄汤的做法步骤

1：原材料。猪蹄去毛后斩成小块，黄豆提前泡好

2：猪蹄凉水入锅焯水。

3：电炖盅内放入猪蹄、黄豆、姜片。

4：一次性加入足够的水，加入料酒。

5：通电煲约3小时。

6：吃之前加入盐调味，盛出后撒入葱花即可。

花生黄豆鸡爪汤

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主料

花生2量米杯；黄豆1量米杯；鸡爪15个；猪大骨700g；响螺头干4个；

辅料

盐适量；

花生黄豆鸡爪汤的做法步骤

1：花生泡洗一下。

2：黄豆洗净。

3：鸡爪，猪大骨，响螺头冷水下锅，煮开后继续煮约5分钟。

4：洗去浮沫。

5：响螺头切小块。

6：把以上材料放入电压力锅，注入清水至10杯的刻度，按煲汤键开煮。

7：汤好后，撇去肥油。

8：放盐调味。(我没放，响螺头本身带咸味。)

9：滋阴养颜，增强免疫力。

黄豆猪尾汤

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主料

猪尾1条；黄豆55克；胡萝卜1条；

辅料

姜2片；盐适量；

黄豆猪尾汤的做法步骤

1：准备好材料。

2：黄豆清洗后浸泡1小时。

3：猪尾洗净切段以滚水汆烫洗净

4：胡萝卜去皮切块。

5：所有材料和姜片一起放进电饭锅里，加适量清水，按煲汤键煮1个半到两小时。

6：出锅前调入食盐即可。

小窍门

猪尾巴是一般人都可食用的，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。

黄豆猪蹄汤

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主料

猪蹄适量；

辅料

黄豆适量；姜适量；

配料

盐适量

料酒适量

黄豆猪蹄汤的做法步骤

1：黄豆用水泡发，洗干净待用

2：猪蹄买回来放水里泡2个小时，主要是去除猪蹄的腥味跟血水，泡的越久炖出来的汤越清哦

3：水里加入料酒，把泡好的猪蹄放锅里飞下水，主要还是去除腥味跟脏血，保证炖出来的汤是奶白的

4：飞好水的猪蹄，用水洗干净

5：大块姜拍扁直接放入锅里，猪蹄也放进去，盖上盖子大火烧开

6：水开后，把黄豆放进去，炖1-2个小时

7：好了，加入适当的盐就可以喝了

小窍门

其实炖汤最好还是用陶瓷的锅炖比较好，但是我没有，所以每次都是用汤锅炖汤，我个人比较喜欢清淡，所以炖这类的汤，只放大块姜，别的什么也不放，觉得，简单的食材简单做，最能保证它的原滋原味！

鸡爪黄豆汤

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主料

鸡爪305克；黄豆100克；

辅料

香葱适量；料酒适量；盐适量；味精适量；

鸡爪黄豆汤的做法步骤

1：食材：鸡爪（已清洗焯水）、黄豆（已泡发）、香葱

2：将泡发好的黄豆淘洗一下，下入高压锅中。

3：随后，合入已焯好的鸡爪，加入一些清水。

4：加适量的料酒。

5：接着，盖上盖用中小火烧煮5分钟后关火。

6：焖至没气后开盖。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的味精。

9：调味翻匀。

10：最后，盛出装入大碗中、搁入香葱，即成。

黄豆猪蹄汤

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主料

猪蹄一个；黄豆适量；

辅料

枸杞少许；姜少许；

调料

盐少许

胡椒粉少许

料酒少许

黄豆猪蹄汤的做法步骤

1：猪蹄焯水（放入姜片、料酒）洗净备用。

2：黄豆泡一夜洗净。

3：砂锅放入清水、黄豆、猪蹄、姜片大火烧开小火慢炖。

4：煮60分钟放入洗好的枸杞、盐。

5：在炖半小时。

6：放入胡椒粉，开吃。

7：汤有点淡淡的枸杞红，鲜美。

黄豆猪脚汤

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主料

猪脚一个；干黄豆50克；桂圆干8颗；

辅料

枸杞一撮；鲜姜一块；盐适量；香葱少许；

黄豆猪脚汤的做法步骤

1：黄豆准备好

2：清洗两遍之后，用凉水泡发

3：猪脚一劈四瓣，黄豆继续泡水，桂圆干、枸杞、姜片准备好

4：猪脚入凉水锅中，大火煮开，去除杂质；另一个灶眼放砂锅做开水

5：焯过水的猪脚入砂锅中，再放入姜片，盖上盖子，小火煲着

6：煲的时间不定，用筷子能比较轻松的穿透猪脚肉厚的部位就差不多了

7：将泡发好的黄豆倒入锅中，煲15分钟左右

8：再将桂圆干、枸杞倒入锅中，再继续煲5分钟，出锅前根据口味撒适量盐、香葱末

9：很鲜香的汤

10：补钙又美容

小窍门

猪脚的胶原蛋白含量多，提前焯水能去除掉一些油脂，这样煲出的汤才不觉得油腻；泡发好的黄豆易熟，所以晚放；如果用干黄豆就直接和猪脚同入锅中；桂圆干和枸杞也易熟，不宜久煮；盐最后再放。

猪脚黄豆汤

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主料

猪脚一只；黄豆一大把；

辅料

油适量；盐适量；姜片适量；

调料

花椒一粒

桂皮一小片

猪脚黄豆汤的做法步骤

1：猪脚汆水，捞起，冲洗干净，备用。

2：加入开水和配料(花椒桂皮去除猪脚腥味)，一齐煮。

3：大概煮30-40分钟，下盐调味，就成了。

猪皮黄豆汤

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主料

猪皮500克；黄豆250克；

辅料

枸杞适量；姜适量；盐适量；鸡精适量；红枣适量；

猪皮黄豆汤的做法步骤

1：黄豆提前一晚上泡发，备用

2：猪皮焯水后，切成1cm*2cm的小块。

3：锅里下油，姜切成小丁，爆锅，加水

4：加入猪皮，黄豆，枸杞，红枣炖一小时

小窍门

猪皮焯水后不好切，可以选择用厨房剪剪成小块。

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