果干烤年糕是一道简单又美味的家常点心，外皮酥脆，内里软糯香甜。只需将糯米粉、牛奶、鸡蛋等基础材料混合，加入葡萄干、蔓越莓等果干增添风味，搅拌均匀后倒入烤盘烘烤即可。掌握好面糊的浓稠度和烤箱温度，就能轻松做出金黄诱人、口感丰富的烤年糕，无论是作为早餐还是下午茶都备受喜爱。

苏打烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

糯米粉150克；牛奶100克；苏打9克；

辅料

鸡蛋1个；调和油30克；

配料

白糖30克

苏打烤年糕的做法步骤

1：.材料：糯米粉150克牛奶100克白糖30克调和油30克鸡蛋1个苏打9克

2：.拿大碗倒入白糖和牛奶。、

3：打入鸡蛋

4：.倒入调和油用打蛋器把它们均匀的搅打到奶和油不分离。

5：筛入糯米粉和苏打粉搅拌均匀（无颗粒状）。

6：.放入200度预热好的烤箱，中上层上下管200度烤20分钟。

7：待上色后上管150度下管130度在烤15分钟就可以出炉了。

小窍门

*.可以把苏打换成泡打粉。、*不喜欢苏打味道可以减少一半的量，我不小心倒多了不过意外的适合我的口味。*调和油或者橄榄油都可以，花生油的味道太重了。、*派盘底部和边上要刷油上去，做好在派盘底部包上锡纸防面糊漏出来。

烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

糯米粉300克；粘米粉100克；牛奶400克；白糖140克；玉米油60克；

辅料

花生适量；白芝麻适量；黑芝麻适量；

烤年糕的做法步骤

1：将牛奶、白糖和玉米油混合

2：搅拌均匀

3：加入粉类

4：搅拌均匀

5：倒入烤盘

6：撒花生，用力震几下

7：撒芝麻

8：放入微波炉，开启组合烧烤2，加热20分钟

9：立即出炉，切块享用

10：成品图

11：成品图

12：成品图

小窍门

1.可以用红糖代替白糖，根据各人口味调整加糖量2.可用其他果干代替花生3.根据微波炉功率调整时间

果干烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

糯米粉300克；牛奶300克；鸡蛋1个；白糖40克；

辅料

葡萄干适量；蔓越莓干适量；核桃适量；橙皮丁适量；泡打粉2克；盐3克；黑芝麻适量；白芝麻适量；

果干烤年糕的做法步骤

1：准备果干。核桃提前烤熟掰成大块。

2：糯米粉、泡打粉、盐和白糖提前混合均匀。

3：牛奶加入鸡蛋打匀。

4：加入提前混匀的粉类，多搅拌一会，不要有面疙瘩。面糊应该流动性很好。

5：加入果干拌匀

6：模具铺垫好。我用的20*20方模。

7：倒入面糊。

8：撒上芝麻。

9：烤箱170度预热，烤35-40分钟。

10：稍凉后脱模。吃时切块。

小窍门

根据自己的模具调整烤制时间。但不要选用太小的模具，面糊太厚不容易熟。烤到上色满意，用牙签检查一下没有湿面糊带出即可。果干根据自己的情况添加，我用了红绿葡萄干和蔓越莓干共70克，核桃40克。因为女儿不喜欢吃核桃，加的不多，可以再多加点坚果会更好吃。橙丁也别省略，非常提味。

烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

年糕少许；调料少许；

烤年糕的做法步骤

1：锅里烧热水年糕煮2分钟，使其变软捞出放冷水里浸泡一下。

2：年糕表面侧着切几刀以便入味。

3：烤盘里刷上一层油，年糕两面均匀的撒入辣椒粉，孜然粉，盐（调料自行决定）再刷层油。

4：烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。

烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

年糕300g；

辅料

植物油适量；盐适量；孜然粉适量；黑芝麻适量；

烤年糕的做法步骤

1：水烧开，放入年糕煮两分钟。

2：年糕沥干水，放在锡纸上。撒点盐和孜然粉和油和黑芝麻。

3：在烤箱中170度烤15分钟。

烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

白年糕4条；

辅料

番茄酱少许；蜂蜜少许；

调料

韩式辣椒酱少许

熟白芝麻少许

烤年糕的做法步骤

1：将白年糕切成小块，我这里的年糕是买的无味道的，不是广东总有甜味的年糕，就是江西或浙江年糕。

2：准备好一瓶韩式辣椒酱。

3：一瓶番茄沙司。

4：往里加入少许的辣椒面，2勺番茄酱，2勺韩式辣酱，一勺蜂蜜，一勺酱油，把它们搅拌均匀。

5：水烧开之后把年糕丢进锅里煮。

6：煮着煮着水就变白了，要煮到什么时候呢？就是用筷子能扎透年糕就可以啦。

7：年糕捞出放到筛子里控干水分。

8：找来竹签把年糕两个穿在一起，没有竹签的就忽略这一步。

9：电饼铛预热加少许油，把年糕放进去煎。

10：用刷子在上面年糕上刷上酱汁。

11：出锅的时候撒上熟芝麻就可以了。

12：美味的年糕出锅啦。

小窍门

年糕一定要煮，如果不煮的话太硬，如没有韩式辣椒酱也可以选用自己喜欢的酱料。

烤蔓越莓干年糕

图片来源于网络 侵删

主料

糯米粉150g；牛奶140g；玉米油30g；

辅料

蔓越莓干30g；白砂糖30g；

调料

鸡蛋液55g

香草精几滴

烤蔓越莓干年糕的做法步骤

1：准备材料，称取。

2：烤盘用油纸垫着，防止粘盘。这时候可以预热烤箱，190度。

3：深盆里打入一枚鸡蛋，倒进白砂糖，搅打均匀。

4：加香草精和玉米油，搅打均匀，看不到油水分离就算好了。

5：筛入糯米粉。

6：搅拌至顺滑。

7：蔓越莓干倒进去混合均匀。

8：把混合好的年糕糊倒进烤盘。

9：烘烤35分钟。最后几分钟观察表面是否焦黄过度，适时盖锡纸。我家烤箱脾气温和，没有盖锡纸，表面刚好。

10：切块。

11：酸甜可口。

12：马上光盘。

烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

糯米400克；牛奶400ml；

辅料

白砂糖100克；植物油40ml；

烤年糕的做法步骤

1：准备材料。（不需要鸡蛋）

2：面包桶装好。糯米洗净，放入面包桶内

3：倒入牛奶。

4：倒入植物油，浸泡半个小时。

5：启动键按住2秒，菜单选择到年糕。启动键按一下，开始。

6：糯米加热以后，开始搅拌时候

7：加入白糖

8：年糕做好以后，取出

9：倒入模具里。

10：烤箱预热175度，上下火，烤30分钟至表面开始变焦黄色，关火，晾凉。

11：成品新鲜出炉~

小窍门

制作机器：东菱“魔力果趣”面包机。

烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

糯米粉300g；鸡蛋2个；牛奶250g；

辅料

泡打粉6g；葡萄干50g；白芝麻5g；

调料

糖50g

玉米油60g

烤年糕的做法步骤

1：容器中打入2个鸡蛋。

2：加入玉米油、糖、牛奶。

3：用蛋抽搅拌均匀。

4：准备糯米粉、葡萄干、白芝麻、泡打粉。

5：将糯米粉和泡打粉筛入容器中搅拌。

6：搅拌至无颗粒状时放入葡萄干，拌匀。

7：取一个烤盘，垫入油布。

8：把糯米糊倒入烤盘中。

9：表面撒上白芝麻。

10：烤箱先预热，放入烤盘，上下火180度，烤30分钟。

11：时间到，出炉。

12：切成小方块。

13：成品。

14：成品。表面酥脆，里层软糯，非常好吃。

海苔烤年糕

图片来源于网络 侵删

主料

年糕1包；

辅料

寿司紫菜2张；酱油1小勺；

海苔烤年糕的做法步骤

1：材料简单。

2：年糕拆开放烤网上放入烤箱180度烤8分钟。

3：至年糕鼓起来后拿出来在年糕上刷一层酱油，不用太厚。

4：海苔片剪合适把年糕包起来。

5：把包好海苔片的年糕摆烤网上，接口向下。

6：放进烤箱再烤8分钟。

7：真的好好吃，试试吧。

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。