焗洋葱土豆是一道经典的家常美味，其魅力在于简单的食材却能碰撞出浓郁香气与丰富口感。无论是金黄焦香的芝士表层，还是软糯入味的土豆与清甜洋葱的完美融合，都让人回味无穷。掌握几个关键秘诀——比如洋葱炒至透明释放甜味、土豆预先煮熟缩短烘烤时间，以及芝士与奶油的黄金比例——便能轻松升级这道暖心的烤箱美食，让它成为餐桌上最受欢迎的主角。

洋葱土豆圈

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主料

土豆一个；胡萝卜一个；鸡蛋适量；香葱一根；香肠一根；洋葱一个；

辅料

盐适量；

洋葱土豆圈的做法步骤

1：第一步，土豆去皮切片，放到蒸锅上蒸。蒸熟之后，碾成泥状。

2：第二步，把胡萝卜，香葱，香肠切成丁。将鸡蛋打碎，放在土豆泥里加入那些切好的丁。用筷子把它们搅拌成糊状。（做馅）

3：第三步，将洋葱切成小圈，蘸上生粉备用。

4：第四步，在平底锅里放油，油热之后，放上洋葱圈。然后在洋葱圈内填上馅！煎至两面呈金黄色就ok了！！

小窍门

喜欢吃辣的可以放点青椒！记得青椒也要切成丁哟！

洋葱炒土豆

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主料

洋葱1个；土豆1个；

辅料

盐1勺；十三香1勺；鸡精1勺；花椒5个；

洋葱炒土豆的做法步骤

1：洋葱切片

2：土豆切片

3：蒜切片

4：油热后，放入花椒

5：再放蒜爆香

6：出香味后放入土豆片

7：多炒一会，再放洋葱

8：加入盐和十三香，中火炒5分钟

9：炒至土豆片微黄，放入鸡精出锅。

10：美吗？

洋葱土豆丝

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主料

土豆2个；洋葱20克；

辅料

盐适量；醋适量；酱油适量；食用油适量；清水适量；

洋葱土豆丝的做法步骤

1：准备食材

2：土豆去皮擦丝泡水，洋葱取20克切丝备用

3：锅中热油下入洋葱煸香

4：再倒入土豆丝翻炒

5：先搁醋翻炒均匀后加盐，酱油翻炒2分钟后即可（如果扒锅可以中途加点水）

6：出锅装盘，开动喽

小窍门

土豆丝泡水去除一些淀粉，炒出来不易黏锅，还透亮，炒制时先搁醋，这样炒出来的土豆丝脆嫩爽口

洋葱烧土豆

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主料

洋葱（小）1个；土豆（中等大小）1个；

辅料

生抽1~2大勺；蚝油1大勺；老抽1大勺；糖1大勺；油2大勺；

洋葱烧土豆的做法步骤

1：土豆去皮切1CMM粗细的条，洗去表面淀粉；洋葱剥去外皮，切粗丝，洗净。

2：锅中加油，烧热。

3：下土豆条煎至表面略有焦黄。

4：下洋葱丝煸炒。

5：下调味料。勺子就是喝汤的瓷勺。

6：加适量水。不用很多，因土豆煎过后很容易煮酥烂。

7：出锅前可尝一下味道，进行调整。

小窍门

土豆先煎一煎可使它更快地煮烂，洋葱我也喜欢烂一点，如果不喜欢太软烂，煮的时间可少些。调味料及用量仅供参考，请根据自己口味调整。

洋葱土豆丝

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主料

土豆2个；青椒1个；洋葱1个；

辅料

盐一勺；五香粉一勺；鸡精一勺；葱适量；姜适量；蒜适量；红辣椒适量；糖适量；酱油适量；

洋葱土豆丝的做法步骤

1：青椒切丝

2：土豆去皮切丝用清水浸泡。

3：洋葱切丝

4：炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒。

5：下洋葱煸炒出香味

6：放入青椒翻炒

7：倒入土豆丝翻炒片，大火翻炒

8：最后加入盐，五香粉，鸡精，糖和酱油翻炒

9：香喷喷的洋葱土豆丝出锅！味道真心不错！

10：咸香下饭，超级好吃

土豆洋葱片

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主料

土豆一个；洋葱半个；

辅料

干辣椒适量；蒜适量；葱适量；姜适量；

调料

酱油适量

油适量

盐适量

土豆洋葱片的做法步骤

1：备好材料，土豆切片清洗干净，洋葱切小块，干辣椒切碎，切好蒜姜。

2：锅里热油倒入土豆片翻炒一分钟，变稍微金黄铲起备用。

3：再热油把蒜姜炒出香味，倒入洋葱翻炒均匀。

4：再加入土豆，辣椒大火翻炒。

5：再加入盐，生抽，耗油，适量水炒半分钟入味即可。

洋葱土豆

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主料

洋葱一小头；土豆2个；

辅料

瘦肉适量；

配料

盐适量

水适量

酱油适量

洋葱土豆的做法步骤

1：第一次上菜有些慌，切完才想起拍照，所以没拍合影。土豆洋葱去皮洗净，切丝，瘦肉切丝

2：锅内放适量油，开火

3：油开后入瘦肉，翻炒

4：待瘦肉变白色后，放适量酱油，放水没过肉，（可以多放一点

5：盖锅盖，大火烧开，煮五分钟

6：五分钟后，放入土豆丝，翻炒均匀

7：大约3分钟后放入洋葱，放盐，翻炒1分钟即可出锅

洋葱土豆饼

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主料

土豆3个；面粉适量；

辅料

洋葱1个；盐适量；花椒粉适量；葱适量；

洋葱土豆饼的做法步骤

1：土豆煮熟碾压成泥

2：洋葱切圈

3：洋葱沫

4：葱花

5：将洋葱、葱花、花椒粉、盐、面粉（适量）和土豆泥搅拌均匀

6：锅中放入适量油，油热后放入洋葱圈

7：将搅拌均匀的馅料放入洋葱圈里，煎至两面金黄即可

小窍门

注意火候

洋葱炒土豆条

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主料

洋葱适量；土豆适量；木耳适量；

辅料

蒜适量；葱适量；青椒适量；红椒适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

糖适量

香辣酱适量

洋葱炒土豆条的做法步骤

1：土豆切条。

2：泡发好的木耳，青红椒，洋葱切好。

3：葱蒜。

4：锅里烧开水倒入土豆焯水2分钟，再倒入其他材料焯水半分钟捞起沥干。

5：锅里热油爆香蒜葱，全部倒入锅里大火翻炒均匀。

6：一分钟后加入盐，酱油，糖，香辣酱翻炒均匀入味即可。

土豆洋葱饼

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主料

土豆一个；鸡蛋一个；盐适量；

辅料

洋葱半个；面粉两勺；胡椒粉适量；

土豆洋葱饼的做法步骤

1：洗干净洋葱，切半个，土豆削皮，备用。

2：用刨芝士的刨子把土豆切丝

3：把洋葱切碎加入土豆丝中

4：加入鸡蛋，胡椒粉和盐，搅拌

5：筛入面粉，然后搅拌均匀。在中火烧热的平底锅内到少许油，不用太多，火不能太大，宁愿小也不要太大，否则很容易煎黑。中小火慢慢煎。

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