要做出最好喝的甜菜桔子汁，关键在于平衡甜菜的土味与桔子的酸甜。首选新鲜红甜菜与当季橙桔，经蒸煮软化后混合榨汁，既能保留营养，又使口感更顺滑。可添少许生姜提味，或调入蜂蜜增加层次，冰镇后风味更佳。这样一杯色泽艳丽、清爽回甘的果蔬汁，便是健康与美味的完美融合。

桔子冰

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主料

金桔4个；话梅3颗；柠檬3片；

辅料

糖油2勺；冰块适量；盐1克；纯净水200ml；

桔子冰的做法步骤

1：备好图中材料

2：煮糖油，锅内加入白糖和睡，比例白糖：水=2:1

3：锅内加热，不断搅拌，煮至气泡溶解！

4：糖油煮好后，盛出（一次可以煮多一些，可以放到密封罐储存，这样每次吃的时候就方便了）

5：柠檬切片，金桔对半切开

6：杯中加入柠檬，金桔，话梅，糖油和盐，用勺子搅拌挤压出汁水

7：加入冰块至八分满。

8：倒入纯净水，搅拌均匀，即可。

9：成品图

酸甜桔子果酱

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主料

桔子500克；

辅料

冰糖150克（白砂糖）；

酸甜桔子果酱的做法步骤

1：尽量选大一点的桔子，不然到下一步你会哭的，先把桔子外皮去掉

2：这一步一定要有耐心，去掉桔子内皮，所以喊大家一定要选大点的桔子，那些白色的筋络不去除会使桔子酱有苦味

3：加入糖静置半小时，半小时后会出很多水

4：不需要另外加水，用不锈钢容器或者砂锅玻璃锅来煮桔子，忌铁锅

5：待烧开后调中小火慢慢熬，熬的过程中桔子会散开，所以不需要另外打成泥，期间经常用勺子搅动防止糊底

6：大约要熬上一个小时左右，酱变得浓稠就关火，待冷却到室温装进密封罐子

7：放在冰箱密封冷藏后，酱会变得更加浓稠粘润

小窍门

不建议大家减糖，糖份的加入有助于果胶的析出，另外桔子本身有酸度，不建议再加柠檬汁进去

桔子果冻

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主料

桔子罐头100g；

辅料

吉利丁片5g；

配料

水适量

桔子果冻的做法步骤

1：吉利丁片用冷水泡软

2：桔子罐头准备好

3：桔子切成小块，隔水加热桔子水

4：加入吉利丁片，继续加热搅拌到完全融合

5：放凉后入模具，冰箱冷藏2小时以上

6：成品

小窍门

用果汁或者水果罐头做果冻都是比较方便的办法，喜欢的亲们可以为孩子尝试下，口味可以根据自己的喜欢调配

蜂蜜金桔汁

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主料

金桔150g；蜂蜜适量；

辅料

纯净水400g；食盐适量；

蜂蜜金桔汁的做法步骤

1：将制作蜂蜜金桔汁的材料备齐

2：将金桔倒入大碗中，加适量食盐

3：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净

4：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净

5：用盐搓金桔表面去除杂质后冲洗干净

6：倒入纯净水

7：将料理杯杯盖盖紧，按“开关”键后再按“功能”键至“果汁”

8：待程序完毕

9：根据个人喜食甜度添加蜂蜜

10：按“点动”键混合蜂蜜和金桔汁

11：将金桔汁用漏勺过滤金桔皮末末即可

12：装入杯中即可饮用

小窍门

但是值得注意的是，金桔食用前后一小时不可喝牛奶或是服用奶制品，金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显著的疗效作用。

糖汁金桔

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主料

金桔500克；

辅料

冰糖少许；糖少许；水少许；

糖汁金桔的做法步骤

1：金桔

2：金桔洗净放入盐水中浸泡10分钟，再沥干水份

3：沥干水的金桔放入盆中压扁

4：把压扁的金桔用牙签挑出籽

5：再把挑好籽的金桔放入盆中，放少许糖腌制2天

6：腌好的金桔放入锅中，放少许冰糖和清水煮

7：煮至浓稠即可

金桔梨汁

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主料

鸭梨3个；

辅料

金桔10个；

金桔梨汁的做法步骤

1：鸭梨和金桔洗干净，尽量控干水分

2：鸭梨切成小块，金桔对半切开。水果切块的大小和原汁机入料口大小有关系，如果用原汁机的话，金桔和鸭梨都不需要去籽。

3：所有材料入原汁机，最好交叉放入。就是放几块鸭梨，放几瓣金桔，这样压榨出的果汁分布很均匀。当然啦，如果就想要分层的，那么就材料分开投放。Enjoyit！

小窍门

我的金桔太大了，配两个鸭梨觉得有点齁，后来又做了一次10个金桔配3个大鸭梨，甜度正好，深得我家母后喜爱啊

桔子果冻

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主料

桔子几颗；

辅料

白糖适量；

配料

琼脂适量

桔子果冻的做法步骤

1：桔子外皮清洗干净

2：把顶部削下

3：把果肉掏出，留下外壳

4：果肉榨汁，过滤

5：取琼脂适量清水熬化

6：把榨好的桔汁倒进熬开

7：离火加入适量的白糖搅匀

8：把加工好的果汁装进桔壳放凉

9：盖好盖子，又是几个完美的桔子

10：可以吃啦

桔子酱

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主料

桔子适量；

辅料

冰糖适量；

桔子酱的做法步骤

1：将桔子籽剔除，打细。

2：用砂锅或者不锈钢锅，加入适量冰糖，根据喜欢甜度。

3：大火煮开。

4：中小火不停搅拌，将水分煮干。

5：差不多半个小时，不停搅拌防止糊锅。

6：成品，用洗干净的无水无油瓶子装，带皮微苦。

桔子花开

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主料

桔子5个；

辅料

菠菜2根；

桔子花开的做法步骤

1：桔子备好。

2：菠菜择洗干净备用。

3：桔子扒成瓣儿，橘皮留用。

4：十瓣桔子摆两个圆形。

5：两块橘皮中间剪横竖印做花芯。

6：花芯摆在花瓣中间。

7：摆菠菜梗做花茎。

8：摆菠菜叶子做花叶。

9：再来两片花叶，完成。

10：再十瓣橘子摆两个圆形。

11：再扒三瓣或四瓣连在一起的两组，做花芯。

12：将三或四瓣连在一起的花芯放在花里面。

13：摆菠菜梗做花茎。

14：摆菠菜叶子做花叶，完成。

15：九个橘子瓣儿立起摆成花儿。如图。

16：再用三个橘子瓣摆一朵未全开放的花儿。如图。

17：摆菠菜叶子和梗做花茎和花叶，完成。

18：橘子花儿大合影。

甜菜凤梨汁

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主料

甜菜50g；凤梨300ml；水2500ml；

甜菜凤梨汁的做法步骤

1：将所有食材置入料理机中

2：选择果蔬汁键运行至结束

3：倒出即可

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