要让水果藕粉羹做得最好吃，关键在于“现煮现吃、果香融合”。先用凉水将藕粉调匀，再冲入沸水快速搅拌至晶莹剔透。此时立刻加入当季鲜果丁——芒果的甜、草莓的酸、蜜瓜的润，在藕羹将凝未凝时轻轻拌匀，让果香沁入每一丝滑润中。最后缀上几粒脆坚果，温热羹体裹着清甜果肉，入口顺滑又层次分明，正是秋燥时节最熨帖的滋味。

水果银耳甜羹

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主料

银耳15克；香蕉2只；苹果1只；

辅料

鸡蛋2只；葡萄干30克；枸杞15克；水淀粉适量；白糖8勺；糖桂花适量；

水果银耳甜羹的做法步骤

1：食材：银耳（已泡发清洗）、香蕉、苹果、鸡蛋（已打入碗中）

2：葡萄干（已清洗）枸杞（已泡发）、水淀粉、白糖、糖桂花（忘记拍拍了）

3：将苹果和香蕉去皮放在案板上分别切成小块，待用。

4：将鸡蛋打成蛋液，待用。

5：将清洗好的银耳下入清水中。

6：盖上盖烧煮15分钟关火。

7：焖至没气后开盖。

8：随后，合入切好的苹果和香蕉，搁入已清洗好的葡萄干和泡好的枸杞翻动一下煮开。

9：接着，加入8勺白糖。

10：调味搅匀。

11：然后，加入水淀粉。

12：勾芡搅匀。

13：最后，搁入蛋液。

14：搅匀。

15：盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。

银耳水果羹

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主料

银耳半朵；

辅料

芒果适量；奇异果适量；枸杞适量；

调料

冰糖适量

银耳水果羹的做法步骤

1：银耳泡发洗净，撕小块，锅中加入热水，炖两个小时（也可以多炖一会）！

2：加入适量的枸杞和冰糖！

3：水果可以选择自己喜欢的！

4：用热水炖银耳，可以缩短时间！

5：四季都很适合的一道养颜汤！

蜜汁水果藕

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主料

水果藕500g；糯米200g；

辅料

红糖适量；老冰糖适量；小苏打适量；

蜜汁水果藕的做法步骤

1：准备好水果藕和糯米，糯米泡好，藕洗净

2：将藕头部切掉一小部分

3：灌上糯米

4：把盖子盖起来，用牙签固定

5：把盖子盖起来，用牙签固定

6：加入一勺红糖和适量冰糖，加入适量水

7：放入高压锅中压30分钟

8：然后可以再移入砂锅中，加入少量小苏打继续煮一小时即可

柚子水果羹

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主料

糯米粉200克；柚子肉50克；红枣10个；生梨1个；贡橘4个；

辅料

桂花适量；

配料

冰糖适量

柚子水果羹的做法步骤

1：橘子剥皮，掰开

2：柚子去皮掰开

3：把柚子皮和橘子皮还有红枣都放盆里加水加少许盐浸泡5分钟，搓洗干净

4：把柚子皮和橘子皮都切成细丝

5：电饭煲里加适量的水，先放入柚子皮进去

6：煮水的时候把生梨去皮切丁

7：煮到水沸腾，尝一下，觉得够苦了就把柚子皮捞出来

8：煮到水沸腾，尝一下，觉得够苦了就把柚子皮捞出来

9：把橘子皮和红枣扔进去煮

10：煮红枣的时候把糯米粉加适量水搓成团，再捏成小圆子

11：红枣煮的涨开后加入柚子肉

12：加入生梨肉和柚子肉一起煮3分钟

13：加入橘子

14：加入冰糖

15：加入小圆子

16：等小圆子浮起来

17：加入适量桂花就可以了

小窍门

小圆子可以买现成的，那样就可以节省做圆子的时间了

水果凉粉

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主料

白凉粉30克；

辅料

西瓜适量；火龙果适量；柠檬半个；

调料

白砂糖30克

水果凉粉的做法步骤

1：西瓜切小块。

2：取一半西瓜榨汁约250克。

3：锅里放10克白凉粉，用少量西瓜汁先搅拌至融化。

4：把剩余西瓜汁倒入锅里，加入10克白砂糖，加热沸腾。

5：倒入模具。

6：放入剩余的西瓜块，放凉。

7：火龙果切小块，不用榨成汁，锅里放20克白凉粉，20克白砂糖。

8：煮好的白凉粉挤入半个柠檬汁搅拌均匀，倒入模具，放入火龙果粒。

9：放凉后就可以吃了。

10：放冰箱冷冻后再吃，口味更佳哦。

小炒水果藕

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主料

水果藕100g；红菜椒50g；青椒50g；芹菜20g；

辅料

油适量；盐适量；蚝油适量；大蒜适量；

小炒水果藕的做法步骤

1：水果藕打皮，洗净后切薄片。

2：水果藕片焯水后，用清水冲泡后捞出备用。

3：炒锅里倒入植物油，油热后放入蒜片爆香。

4：将红菜椒，青椒，芹菜与藕片一起翻炒，加入调料，出锅即可。

南瓜水果羹

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主料

南瓜1个；

辅料

红枣8颗；枸杞20g；水果适量；

调料

牛奶500ml

南瓜水果羹的做法步骤

1：南瓜去籽，切块。

2：加入牛奶。

3：看个人喜欢，增添红枣枸杞。搅拌打碎熬煮15分钟。

4：黑莓洗净。

5：橙子切块。

6：准备麦片。

7：根据自己喜欢，随意搭配水果，营养丰富的南瓜羹。

莲藕羹

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主料

莲藕1节；糖桂花2勺；干桂花少许；

辅料

清水适量；

莲藕羹的做法步骤

1：1节莲藕清洗干净去皮备用。做莲藕羹的藕建议大家选择一整根莲藕靠后面的一节。因为后面的几节莲藕粉比较多，适合用来煮汤或是做莲藕羹。如果是清炒莲藕，则选择第一节，最顶端的那节莲藕脆甜，比较适合凉拌或是清炒。

2：莲藕切小块，放清水里冲洗一下。

3：莲藕里加少许清水放入料理机里打成泥。

4：将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水。清水加的太少了，莲藕羹会特别粘稠，像稠浆糊，口感不大好。太稀了也没有那种顺滑的口感。大家在做的时候掌握好水量。

5：煮至沸腾。在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，在煮的过程中需要不停的搅拌。

6：煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味，然后在撒少许干桂花提香气。糖桂花就是桂花酱，比较甜又有桂花的香味，放到莲藕羹里味道很好。也可以根据个人口感加入玫瑰酱。

坚果藕粉

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主料

桂花藕粉1包；

辅料

开心果1撮；大桃仁1撮；松仁1撮；蔓越莓干1撮；开水300毫升；

坚果藕粉的做法步骤

1：桂花藕粉一小包，坚果果干一碟；坚果用量和品种可调整。

2：藕粉倒入大杯或者碗中。

3：准备一把小勺，从饮水机里接开水，一边接水一边用小勺不停搅拌藕粉；随着水量的增加和温度的上升，藕粉变成了透明状的藕糊。

4：将坚果和果干放入藕糊中，趁着热乎劲吃，藕糊香甜细腻滑爽，干果香脆，果干酸甜，既满足吃甜品的愿望，又能充饥解饱。

5：藕糊香甜细腻爽口！

6：干果酥脆可口！

小窍门

1.藕粉也有多种口味的，根据喜好选择不同风味的，不同品牌的藕粉包装含量不同，所以水量要酌情添加；2.坚果不要久泡，否则就失去了香脆的口感，现泡现吃，又暖乎又能保持口感。

梨藕羹

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主料

莲藕500g；

辅料

梨1个；

梨藕羹的做法步骤

1：第一次发表，图可能不够详细，先把藕切碎，用果语榨汁机榨汁，好处可以把水和渣分理。汁备用

2：把梨子摇出水备用

3：然后把藕汁和梨汁一起过滤，放在.锅煮，一边煮一边搅拌，这样不会糊。

4：然后再小火5分钟煮成糊状就可以了

5：大功告成，淡淡的梨香，浓浓的耦味。

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