菱形炸薯条以其独特造型和酥脆口感深受喜爱。制作时需选用淀粉含量高的土豆，切成一厘米厚片，再斜刀改菱形条。清水浸泡去除表面淀粉后彻底沥干，先中火炸至微黄定型，复炸至金黄酥脆。撒上细盐、辣椒粉或芝士粉，外脆内软，香气扑鼻，是家常与聚会的美味小食。
炸薯条
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主料
土豆2个；
辅料
盐少许；番茄酱适量；
炸薯条的做法步骤
1：找两个相对大的土豆，切成条。
2：下水抄土豆条，水中放少许盐。
3：捞出放凉，放冰箱冷冻40分钟。
4：油温五成热，下入冻过的土豆条。
5：炸至金黄，出锅。
小窍门
1、喜欢脆一点的，可以在水抄后直接沾淀粉炸。就不用冷冻了。
炸薯条
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主料
土豆2个；
辅料
淀粉适量；
炸薯条的做法步骤
1：土豆削皮洗净！
2：切条！
3：先放水中泡一会！
4：锅中烧水，开锅之后放入土豆条，焯烫两分钟左右！
5：捞出放凉水中过凉！
6：均匀的裹上淀粉！
7：油热七成放入炸制金黄色捞出就可以了！成品图！
8：成品图2！
炸薯条
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主料
土豆适量；
辅料
盐 番茄酱适量；
炸薯条的做法步骤
1：土豆皮削干净
2：切成厚片
3：再切成条，像筷子那样条条
4：把水烧开
5：把水烧开后放入土豆烧三到四分钟，捞起
6：控干水分
7：摆盘放入冰箱速冻，速效数小时
8：速冻后的薯条是这样子的，立起来，薯条也不会掉落下来的
9：放油热锅七八成熟，然后是一条一条的往锅里放，油不要放的太多
10：好啦，这就是成品可以吃啦个人爱好，可以放一点盐，撒点盐或者糖，或者直接用潘茄酱，
小窍门
土豆切条后放入冰箱速冻数小时，等炸薯条时就不粘锅了，
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主料
土豆适量；
辅料
盐适量；椒盐适量；番茄酱适量；
炸薯条的做法步骤
1：土豆洗净切条大概筷子粗细即可
2：土豆放盐水里浸泡10分钟去掉表面淀粉
3：锅里放水煮开后将土豆条放入水中煮2-3分钟即可
4：撩出土豆条沥水平铺晾干
5：将土豆条包好放入冰箱冷藏（可以多做一些以后需要的时候直接冰箱里拿出来就可以了）
6：冷藏后的土豆条
7：锅里放油多放一点大火待油冒小气泡之后转小火放入土豆条慢慢炸至金黄色
8：炸完后的土豆条撒上一点椒盐配番茄酱（喜欢脆一点的可以出锅后再复炸一下）
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主料
土豆一个大的；
辅料
椒盐适量；番茄酱适量；
炸薯条的做法步骤
1：土豆切拇指粗细条状漂水后煮至八成熟
2：捞水沥干
3：分次小火炸成金黄色
4：起锅摆盘撒上椒盐和装好番茄酱
5：完成！
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主料
土豆2个；
辅料
植物油1小勺；盐1小勺；
炸薯条的做法步骤
1：准备土豆两个。
2：将土豆去皮洗净，切成粗条。
3：然后用清水冲洗，去去淀粉。
4：再用干净的布吸干水分。
5：加入1小勺植物油。
6：再加入1小勺盐。
7：然后拌匀。
8：空气炸锅调至180度，预热5分钟。
9：将薯条倒入炸锅的炸篮里。
10：然后入炸锅8分钟。
11：再取出翻拌一下，让薯条更好的受热，再次入炸锅炸10分钟。
12：出锅后即可食用。
小窍门
出锅后最好趁热食用，放凉后会变软，可以配上番茄酱上桌。
炸薯条
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主料
土豆1个；
辅料
植物油适量；
炸薯条的做法步骤
1：土豆去皮切粗条（手指粗细）
2：烧开水，把土豆条稍煮一下，6成熟即可，捞出把水沥干（可用厨房用纸吸干水份），放冰箱冷冻室冷冻
3：将准备好的薯条下油锅炸
4：完成，配点蕃茄酱，开动O(∩_∩)O
小窍门
因为孩子一大早突然说想吃薯条，这个没经过冷冻环节，冻过的会更好。冷冻时要保证水份沥干，平铺在托盘上，油最好用清淡的玉米油，豆油要差一些。
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主料
大土豆1个；色拉油2勺；
辅料
盐适量；
炸薯条的做法步骤
1：准备好一个土豆
2：去皮切成条，
3：浸泡在清水中几分钟，去掉多余的淀粉
4：捞出沥干水分
5：预热空气炸锅200度，5分钟
6：沥干水的土豆条里加入2勺色拉油，少许食盐，晃拌均匀
7：拿出炸篮，放入土豆条，放入炸锅内
8：200度，15-—20分钟左右
9：叮叮叮~~，金黄软糯喷香大薯条可以吃啦
10：酱紫吃~、沾番茄酱吃都没有问题~~
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主料
土豆2个；
辅料
盐适量；
炸薯条的做法步骤
1：土豆去皮洗净切条状。
2：水里放盐大火煮开，然后放入土豆条煮两三分钟。
3：把煮了盐水的土豆放入冷水里泡一会。
4：然后放入冰箱冷冻至硬，想吃就炸。或者有另一种方法，就是拿去晒太阳，晒至土豆没有水分。当然了，我觉得晒的方法比较好，炸的时候不会喷油。
5：油锅加热至八成，放入土豆条。炸至金黄。
6：出锅粘番茄酱吃。
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主料
土豆500克；
辅料
油1勺；盐1ml；
炸薯条的做法步骤
1：浸水半个小时，吸干水分。拌一茶勺的油。
2：预热空气炸锅5分钟200度。定时20分钟，我的薯条比较大。中间翻动一次。
3：完成。
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