咖喱鸡肉卷是家常餐桌上的创意美味，将香浓咖喱与嫩滑鸡肉巧妙结合，卷出十足风味。无论是用春卷皮酥炸至金黄，还是以烙饼包裹煎香，做法都简单易学。掌握鸡肉提前腌制、咖喱汁浓淡得宜的小秘诀，就能轻松做出层次丰富、酱香扑鼻的佳肴，十分钟为家人带来异域风味与满足口感。

鸡肉咖喱

图片来源于网络 侵删

主料

鸡肉600克；土豆2个；洋葱1个；

辅料

咖喱块4块；

鸡肉咖喱的做法步骤

1：鸡肉切块（我家里只有鸡腿，就用的鸡腿，鸡胸肉更好收拾，味道也还行）

2：洋葱切丝

3：土豆去皮切块

4：锅中倒油，放入洋葱拨炒至变色盛出备用

5：再倒少许油翻炒土豆变色后盛出备用

6：锅中再次放少量油，放入鸡块翻炒

7：炒到锅中油清亮（对比6、7部的图就可以看出油清亮了，不要着急，一定要炒清亮）

8：加入土豆，倒水没过食材，大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖

9：忘记拍照了。炖到土豆绵软以后，关火，将咖哩块掰碎放入，搅拌至咖喱块完全融化。重新开小火慢炖一小会即可。

10：盘子放入米饭，将煮好的咖喱淋上即可。（捏了两个巨丑的熊猫，做个熊猫吃翔……）

咖喱鸡

图片来源于网络 侵删

主料

鸡肉半只；

辅料

土豆一到两个；洋葱半个；红萝卜一个；

配料

咖喱三小块

盐少许

酱油两茶匙

咖喱鸡的做法步骤

1：准备食材

2：土豆红萝卜洋葱切粒

3：加水，绰一下鸡肉，盛好一边待用

4：下油爆炒洋葱，可以多放一点点油。因为炒过洋葱的油很香，可以留着炒鸡肉。下姜

5：下肉两面煎黄，加少许盐和酱油

6：加水，没过鸡肉

7：放土豆红萝卜铺面，只铺面，免得把味道都吸掉了

8：煮两分钟之后，开始翻炒，盖三分钟，再翻炒，然后下三小块咖喱。（盒子备注六小块全下的，因为我这是二人量，放了三小块，味道煮出来都很足了）

9：下了咖喱之后，我把火调到中小火，慢慢收味，盖上盖，一分钟

10：已经变稠了，就可以了。其实都不用加椰浆其它的，都可以很粘稠香滑了。

11：装饭，把煮好的咖喱鸡倒在饭边~开吃。

咖喱鸡

图片来源于网络 侵删

主料

腌制好的鸡腿200克；水250克；

辅料

土豆块150克；胡萝卜50克；洋葱50克；

调料

璞真咖喱酱50克

高达椰浆50克

三花淡奶50克

咖喱鸡的做法步骤

1：土豆块、胡萝卜块和鸡肉煮熟备用。

2：另起锅炒香洋葱后下水和咖喱酱一起烧开。

3：在下辅料和主料烧开后改小火，最后下三花淡奶和椰浆收汁即可。

豆渣咖喱鸡肉花卷

图片来源于网络 侵删

主料

豆渣适量；面粉适量；

辅料

鸡胸肉一块；

配料

葱适量

咖喱粉适量

五香粉适量

花椒粉适量

盐适量

食用油适量

酵母适量

豆渣咖喱鸡肉花卷的做法步骤

1：咱们家用豆浆机过滤出来的渣

2：豆渣放入和面盆加入酵母

3：逐量加入面粉直到和成光滑的面团

4：面团放在温暖处发酵

5：在面团发酵的过程中开始准备葱香咖喱鸡肉馅，取两段葱

6：鸡胸肉一块，大约300g，依据面团的量而定

7：鸡肉剁成肉糜，不需要用料理机，鸡肉很容易剁碎

8：葱切碎

9：准备调料

10：锅内放油，可以多放点，油温在四成热时放入葱碎

11：葱爆出香味后放入鸡肉糜，这个过程要保持小火，这样才能把鸡肉完全炒散

12：炒散的鸡肉放入两汤匙咖喱粉，半汤匙盐，其他的调料依个人口味添加即可

13：继续翻炒均匀，关火

14：取出发好的面团，揉面排气

15：我把面团分成两部分，因为面板比较小

16：面团擀成面皮，表面抹油

17：放上肉馅，用刮板匀开

18：卷起来

19：切成段，放入蒸锅，暂时不要开火，让面再醒一会，大约二十分钟，开大火蒸30分钟即可，中间不要开锅，会影响花卷表面美观，关火后再闷十分钟

20：加入豆渣的面咬起来更筋道

咖喱鸡

图片来源于网络 侵删

主料

鸡胸肉1个；胡萝卜半根；咖喱块3块；

辅料

土豆1个；洋葱半个；干辣椒4个；

咖喱鸡的做法步骤

1：先准备食材；土豆去皮切小块、胡萝卜、鸡胸肉切小块。

2：鸡胸肉焯水捞出。

3：鸡胸肉和干辣椒入锅翻炒，继续加胡萝卜和土豆翻炒，加一些黑胡椒碎。

4：土豆微微发白时加入洋葱翻炒。

5：加水，可以稍微多加点。

6：加入咖喱块。

7：咖喱容易糊底，要注意火候，经常翻动一下，大概5-8分钟左右就可以出锅啦。

8：盛出配上米饭就可以开吃了。

小窍门

咖喱依据自己材料的多少添加，加多了会很咸

咖喱鸡肉饭

图片来源于网络 侵删

主料

鸡胸肉1块；胡萝卜1根；土豆1个；洋葱1个；米饭1锅；

辅料

葱3根；生姜1块；

调料

花生油适量

好侍百梦多咖喱1盒

料酒1勺

生抽1勺

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1：鸡胸肉清洗干净，切成小块。也可以用鸡腿，要把骨头剔除，鸡腿肉比较嫩，适合家里有小朋友的。

2：准备食材。鸡胸肉加1勺料酒，1勺生抽，提前腌制20分钟。土豆和胡萝卜削皮，清洗干净，土豆切小块，胡萝卜切滚刀块，洋葱切小块。

3：起锅烧油，下葱姜爆香。

4：倒入鸡胸肉，翻炒几下。

5：鸡胸肉翻炒至变色断生，盛出备用。

6：炒鸡胸肉剩下的油烧热，倒入洋葱，炒出香味。

7：倒入胡萝卜和土豆，翻炒均匀。

8：土豆胡萝卜翻炒1分钟

9：倒入鸡胸肉，翻炒均匀。

10：倒入适量清水，没过食材即可。

11：待水烧开后转中火，放入咖喱块，用铲子搅拌至咖喱块融化。也可以用咖喱粉，咖喱粉要用水搅匀后再倒入食材中。

12：开中火炖煮20分钟，并不时翻搅一下，避免烧糊粘锅底。

13：待汤汁烧到浓稠状态，要不停的搅拌，动作轻一点，不要把食材搅烂。看浓稠度差不多了关火。

14：咖喱鸡肉饭的汤汁要很稠才好吃

15：成品。拌饭真是太好吃了。

小窍门

咖喱块已经有味道，不用再加盐。

鸡肉咖喱

图片来源于网络 侵删

主料

鸡胸肉100g；

辅料

土豆50g；莴笋50g；胡萝卜50g；

调料

咖喱2块

油1勺

鸡肉咖喱的做法步骤

1：把蔬菜切成丁，土豆丁要用水泡着，避免变色。

2：油热以后，倒入三丁翻炒。

3：加入清水淹没食材，放入咖喱块煮开。

4：煮咖喱汤的时候开始切鸡胸肉，切成丁。

5：把鸡胸肉丁放入煮开的咖喱里面，再煮2分钟即可出锅。

6：咖喱鸡汤最好拌饭啦！

咖喱鸡肉

图片来源于网络 侵删

主料

鸡肉200G；土豆150G；胡萝卜150G；洋葱100G；

辅料

盐适量；咖喱块适量；

咖喱鸡肉的做法步骤

1：准备食材

2：鸡肉、土豆、胡萝卜切丁；洋葱切小块。鸡肉丁用料酒、盐、淀粉腌一下。

3：油热放鸡肉丁，等肉色变白后出锅。

4：不用再倒油，用炒完鸡肉的锅直接放土豆丁翻炒。

5：放胡萝卜翻炒；炒至稍软。

6：放适量水，煮八九成熟。

7：放咖喱块化开，焖熟。

8：放鸡肉丁。

9：放洋葱丁、盐炒匀出锅

10：OK，来碗米饭吧

小窍门

盐根据自己口味放入；洋葱可先炒出香味，再炒土豆丁和胡萝卜丁；个人喜欢最后放入洋葱。随意。

咖喱鸡肉饭

图片来源于网络 侵删

主料

米饭一碗；咖喱两块；鸡大腿一个；土豆一个；洋葱半个；胡萝卜半个；

辅料

植物油适量；

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1：鸡腿洗净，剔骨切成小块；洋葱、土豆、胡萝卜切块备用。(也可用鸡胸肉)

2：锅中倒入植物油，油热后，放入鸡肉炒至变色，将洋葱倒入，炒出香味，放入土豆、胡萝卜翻炒几下，倒入300ml水，水开后转中小火，盖上锅盖，煮15分钟。

3：撇去浮沫，将咖喱块放入锅中搅拌均匀，即可。

4：将米饭盛到碗中后，倒扣在盘子中央，浇上咖喱。

咖喱鸡肉

图片来源于网络 侵删

主料

鸡脯肉300克；土豆200克；红萝卜100克；洋葱100克；咖喱15克；

辅料

蒜适量；老抽5ml；生抽10ml；料酒10ml；香油5ml；胡椒粉1克；盐适量；

咖喱鸡肉的做法步骤

1：准备材料

2：鸡脯肉切丁，加入料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽拌匀，腌制两三分钟。

3：洋葱，红萝卜，土豆切丁

4：热锅，加少许油

5：加入蒜末炒香

6：加入腌好的鸡肉

7：炒到肉变色，放入洋葱，土豆，红萝卜翻炒。

8：翻炒均匀，加开水没过菜面即可。

9：煮开后加入咖喱

10：炖至收汁关火。

11：来个米饭造型。

12：成品

本文可能通过AI自动登载或用户投稿，文章仅代表原作者个人观点。本站旨在传播优质文章，无商业用途。如侵犯您的合法权益请联系删除。