养生乌鸡汤，一道传承千年的滋补佳品，以其温润醇厚的滋味与显著的食补功效备受推崇。精选乌骨鸡为主料，搭配黄芪、当归、枸杞、红枣等天然药材与食材，经慢火细炖，汤色清亮转为金黄醇厚，肉质酥烂脱骨。其做法多样，或清炖以存本味，或药膳以增疗效，是四季皆宜、滋养气血、增强体质的家庭养生汤膳首选。

养生药材乌鸡汤

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主料

乌鸡半只；

辅料

白鸡爪2个；红枣适量；枸杞适量；当归适量；人参适量；桂圆适量；料酒适量；姜片适量；

乌鸡汤的做法步骤

1：水加入少许料酒煮一下。

2：洗净，加入适量清水，放入，人参、当归、姜片，盖上焖煮。

3：继续焖煮。

4：焖煮20-30分钟放入红枣和桂圆干继续焖煮。

5：15-20分钟开盖煮，中火哦。

6：20分钟后放入红枣桂圆干焖15分钟。

7：开盖煮，放入枸杞再煮15分钟。

8：加入适量盐调味。

乌鸡汤

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主料

乌鸡一只；茶树菇适量；淮山适量；

辅料

枸杞适量；红枣适量；姜适量；葱适量；

调料

盐适量

料酒适量

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡剁小块，放入锅中，加入料酒，姜，葱焯水3分钟捞起冲洗干净。

2：转入砂锅里，加入适量水，一些红枣，姜片大火烧开转小火炖50分钟。

3：切好淮山。

4：新鲜茶树菇洗净。

5：加入淮山，茶树菇大火烧开转小火炖30分钟。

6：最后加入枸杞煮5分钟，加入盐调味即可。

7：美味。

养生鸡汤

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主料

土鸡半只；

辅料

香菇5个；红枣3个；

调料

葱1颗

姜1块

枸杞20几粒

薏米20几粒

盐适量

香菜适量

葱叶适量

养生鸡汤的做法步骤

1：土鸡剁成大块洗净，冷水浸泡出血水，浸泡过程中换几次水。

2：鸡块冷水下锅煮沸，去除浮沫，用温水洗净。

3：香菇泡发洗净，红枣、枸杞、薏米洗净。

4：葱切段，姜切片。

5：锅中放入鸡块、香菇、红枣、枸杞、薏米、葱段、姜片和盐，加入热水没过鸡块。

6：电压力锅炖制40分钟，捡出葱姜。

7：盛出，加入香菜段、葱花。

养生鸡汤

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主料

柴鸡适量；

辅料

红菇适量；灵芝片适量；枸杞适量；玉米适量；姜适量；

配料

盐适量

养生鸡汤的做法步骤

1：柴鸡处理干净

2：剁小块

3：香菇泡发

4：将玉米香菇姜切小块备用

5：先将鸡块放入锅内撒少许白胡椒粉，锅内切记勿放油或水

6：翻炒片刻鸡块内水分大量溶解出来，炒至锅内只剩鸡油即可

7：放入备用食材，水量根据食材多少定，最好加温水

8：高压锅压25分钟即可，有时觉得煲汤时间长营养流失的多，所以用高压锅，而且杀菌效果强，这只是我的看法

9：加少许盐即可

养生乌鸡汤

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主料

乌鸡1只；

辅料

当归1片；料酒3匙；黄芪1片；食盐适量；枸杞1撮；红枣5颗；党参1片；生姜6片；

养生乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡洗净切块。

2：准备好汤料。红枣、枸杞、生姜、黄芪、当归、党参。

3：锅中倒入清水，将乌鸡放入，加入几片生姜和3匙料酒。煮三五分钟，烧开后倒去血水，去除腥味儿。

4：随后将肉放入砂锅中，加入开水，和之前备好汤料，开火进行熬煮。

5：文火慢炖，汤煲好后加入适量食盐即可享用。

6：一碗健康养生的乌鸡汤就做好了，味道清淡爽口！

乌鸡汤

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主料

乌鸡半只；姜3片；香叶2片；食盐3茶勺；人参1棵；

辅料

葱3克；八角2个；料酒半茶勺；水适量；虫草花5克；

乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡拿出解冻

2：去掉包装

3：切成块，洗净

4：虫草花和人参备好

5：锅内水烧热，焯鸡块

6：焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤

7：4个小时之后，有营养的煲乌鸡汤好了

8：成品图

9：成品图

10：成品图

小窍门

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤，更美味营养。

养生汤

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主料

腔骨500克；胡萝卜200克；玉米200克；西红柿100克；洋葱100克；土豆100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

养生汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块，土豆去皮洗净切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能（其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能，不过要多加2杯水）；

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

小窍门

1.焯腔骨时凉水下锅，口感更好一些。2.在做法掌握熟练后可根据个人喜好适当增、减食材的量。3.食材的块儿不用切太小，美观又方便食用。

养颜乌鸡汤

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主料

乌鸡600克；红枣10个；莲子20克；香菇20克；枸杞10克；姜20克；干百合10克；

辅料

盐20克；料酒10克；

养颜乌鸡汤的做法步骤

1：乌鸡斩大块，用一块姜拍散，一撮花椒煮开水，把乌鸡放入焯开5分钟。

2：焯好水的乌鸡捞出洗净沥干水分。

3：需要提前准备的材料有：枸杞子、干百合片、红枣、香菇、莲子。

4：香菇，干百合，莲子提前浸泡。

5：香菇切块，莲子，百合洗净。

6：取一电饭锅内胆，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡，香菇，莲子、百合，姜片一起倒进去，加入适量的凉开水。

7：电饭锅通电按上时间，煲上1-2小时。

8：时间到锅加入红枣和枸杞，再煲5分钟。

9：撇去浮油，过滤汤汁，趁热喝汤吃肉。

10：成品图。

小窍门

乌鸡洗净后，放入沸水中滚5分钟，不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味。

养生竹荪乌骨鸡汤（竹丝鸡）

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主料

乌骨鸡1整只；葱2根；姜4片；料酒少许；红枣适量；桂圆干适量；枸杞适量；竹荪300g；

辅料

盐少许；

养生竹荪乌骨鸡汤的做法步骤

1：乌骨鸡（竹丝鸡）洗净，切块。

2：冷水泡发枸杞、红枣、桂圆干。

3：煮锅内倒入足量水，煮开后放入料酒，葱姜。再放入鸡块快速过水去血沫。

4：煮过的水倒去，洗净煮锅和冲去鸡块上的血沫。重新放入足量清水，再次煮开。

5：放入红枣、桂圆。转小火，慢慢炖制到鸡肉酥烂，汤头鲜美，约2个半小时－3小时。

6：起锅前半小时，冷水泡发竹荪，约15分钟。泡开后洗净去除杂质，捏去顶头硬的部份和尾部的网状部份，只留取中间段。

7：最后加入泡发枸杞和竹荪再炖煮5分钟即可。加入适量盐调味。

小窍门

1.乌骨鸡小的话也可以不用切块，直接整只鸡炖煮。2.竹荪不能泡发时间过长，约15分钟就够了。3.竹荪软软的网状根部不适合放入鸡汤内，容易把汤弄得太糊。4.竹荪在鸡汤内不易煮时间过长，不然会太软没有脆的口感。5.汤建议喝多少取多少，并且喝之前再加盐。

乌鸡汤

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主料

乌鸡腿一只；

辅料

红枣两颗；枸杞十颗；人参半颗；盐适量；葱适量；姜适量；香菜一颗；

乌鸡汤的做法步骤

1：食材洗净切好。

2：把鸡肉焯下水捞出；砂锅里放清水，把所有食材丢进去煮，煮开后小伙炖一个小时。

3：出锅前放盐和香菜。

小窍门

不喜欢软烂的，不用煮那么久，我的都煮脱骨了呢！

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